Soğuk havalarda, sıcak ve kokulu mulled şarap bardağı yardımıyla ısınmak özellikle hoştur. Baharatların ve kırmızı şarabın bir karışımı sadece donma ve kötü ruh haliyle değil, aynı zamanda soğuk algınlığıyla mücadelede mükemmel bir araç haline de gelebilir. Aşağıdaki tarifler, evde kolayca yapabileceğiniz klasik mulled şarap çeşitlerine ayrılmıştır.
Portakal ile klasik mulled şarap tarifi
Portakalın yanı sıra, portakal likörü ile karakteristik turunçgil aromasını ekleyebilir ve içeceğin tatlılığı yeterli değilse, biraz sıvı bal ilave edin.
maddeler:
- kuru kırmızı şarap - 750 ml;
- bal - 55 ml;
- elma şarabı - 520 ml;
- portakal - 1 adet;
- portakal likörü - 5 mi;
- karanfil - 4 tomurcuklu;
- tarçın çubukları - 4 adet.
- yıldız yıldızı.
hazırlık
Yemek pişirmek için, klasik mulled şaraba üniform ısıtma ve sabit sıcaklıkta hazırlanmasına yardımcı olacak kalın duvarlı bir tava seçmek daha iyidir. Tencerede elma şarabı ve şarabı birleştirin. Narenciye suyu, likör ve baharatları ekleyin, daha sonra orta ateşte bulaşıkları yıkayın ve yarım saat kadar kaynamaya izin vermeyin. Hazır içecekleri süzün ve bardakların üzerine dökün. Taze portakal ve limon dilimleri ile servis yapın.
Kırmızı şarap klasik mulled şarap tarifi
maddeler:
- kuru kırmızı şarap - 750 ml;
- su 115 ml;
- toz şeker - 45 g;
- brendi - 55 ml;
- tarçın çubukları - 2 adet.
- anason yıldızları - 4 adet.
- kakule - 5 adet.
- karanfil tomurcukları - 5-6 adet;
- vanilya podu - 1/2 adet.
- mandalina - 6 adet.
hazırlık
Şekeri sote kabına dökün ve mandalina suyunu ekleyin. Suya dökün ve kristallerin orta ateşte tamamen erimesine izin verin. Baharat ve vanilya podunun içeriğini ılık şuruba ekleyin. Şarabı ekleyin ve yaklaşık yarım saat boyunca içeceği minimum ısıda kaynatın. Hazır mulled şarap az miktarda brendi ekleyin ve bardaklara dökün.
Portakal ve elma ile klasik tarifi mulled şarap
maddeler:
- kuru kırmızı şarap - 750 ml;
- tarçın çubuğu;
- su 235 ml;
- portakal - 1 adet;
- bir vanilya podu;
- elma - 1 adet;
- bal - 55 ml;
- limon - 1 adet;
- küçük hindistan cevizi - 1/2 tatlı kaşığı.
- karanfil - 5-6 tomurcuklu;
- anason - 2 yıldız.
hazırlık
Tencerede su ve bal dökün, bir limonun suyu ekleyin. Şurubu ateşe koyun ve baharatları turunçgil kabuğu ve çilek dilimleri ile birlikte ekleyin. Şurubu yaklaşık yarım saat boyunca minimum ateşte pişiriniz, bu da iç içe geçmiş takviyelerin bütün tadı için temel alınmasına yardımcı olacaktır. Bir süre sonra şarabı dök. Mulled şarabı başka bir iki dakikalığına ateşte bırakın, içeceğin kaynatılmadığını dikkatlice izleyin, aksi halde tüm alkoller buharlaşır. Bardaklara şarap dökmeden önce, süzün.
Evde klasik mulled şarap pişirme
Beyaz şarap hayranı iseniz, o zaman dayalı bir klasik içecek pişirmek. Hafif Chardonnay, hafif asitliği ile nötr bir tada sahiptir ve bu nedenle eklenmiş baharatların aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde emer.
maddeler:
- kuru beyaz şarap - 750 ml;
- portakal - 2 adet;
- toz şeker - 75 g;
- bal - 15 mi;
- karanfil - 5-6 tomurcuklu;
- anason yıldızları - 4-5 adet;
- tarçın çubukları - 4 adet.
hazırlık
Portakallardan birinin suyunu sıkın ve ikinciden, lezzetini çıkarın. Şarabı meyve suyuyla karıştırın ve ateşe koyun. Tatlandırıcılar ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar bekleyin. Kişisel tat tercihlerine ve kullanılmış şaraba dayanarak, daha fazla veya daha az şekere ihtiyacınız olabilir. Tarçın, anason ve karanfil koyun, içeceği 20 dakika daha ateşte bırakın.