Mevsimsel hava şartlarına bağlı olarak, sıcak ve doyurucu bir çorba ile ısınma arzusu oldukça doğaldır, ancak çoğu çorba, yüksek sıvı içeriği nedeniyle sadece kısa bir doygunluğu garanti ettiğinden, uzun saatler boyunca açlık hissini ortadan kaldırmak için köfteler ile kalın bir çorba hazırlamayı öneririz. Aşağıdaki köfte ile çorba nasıl yapılır okuyun.
Köfte ile tavuk çorbası - tarifi
Sıcak tavuk çorbaları sadece doyurucu ve diyetli bir yemek değil, aynı zamanda mevsimsel soğuk algınlığı ile baş etmenin harika bir yoludur. Böyle lezzetli bir önleyici ilaç için tariflerden biri aşağıda sizinle paylaşacağız.
maddeler:
Köfte için:
- un - 115 g;
- yumurta - 1 adet;
- kabartma tozu - 5 g;
- kefir - 115 ml.
Çorba için:
- zeytinyağı - 15 ml;
- soğan - 115 g;
- havuç - 115 g;
- kereviz sapı - 1 adet;
- Kurutulmuş kekik - 2 dal;
- tavuk suyu - 1,1 l;
- un - 25 g;
- dondurulmuş yeşil bezelye - 65 g;
- tavuk fileto - 410 g.
hazırlık
Hazır çorba kullanırsanız sebze ile pişirmeye başlayın: çorba sebzelerini eşit büyüklükteki küplerle kesin ve kekik yaprakları ile birlikte zeytinyağından saklayın. Sebzeler yarı pişmiş olduğunda, onlara tavuk parçaları ekleyin ve kuşu kavrayana kadar bekleyin. Tava içeriğini un ile serpiştirin ve yarım dakika sonra suyu dökün, karıştırın ve çorbada hiç topak kalmadığından emin olun. Yeşil bezelyeyi et suyuna atın ve kapağı bir kapakla kapatın.
Bu tarife göre çorba için köfte yapmadan önce, bir süzgeçten geçirin ve pişirmek için gerekli tüm kuru malzemeleri bağlayın. Ayrı olarak, yumurtayı kefir ile çırpın ve kuru karışıma dökün. Bitmiş hamurun kısımlarını sıkın ve çorbaya atın. Tavayı bir kapakla kapatın, yaklaşık 15-20 dakika boyunca hamur işi pişirin. Köftelerin okuyuculuğu ile çorba hazır.
Karabuğday çorbası mantar ve patates köfte
Anaokulundaki gibi köfte çorbası tarifi birçok kişi tarafından yinelenmek ister, aslında, bundan daha basit bir şey değildir: malzemeler mümkün olduğunca bütçelidir ve pişirme teknolojisi büyük miktarlarda yemek pişirmeyi mümkün kılmak için uyarlanmıştır - büyük aileler için ideal çözüm.
maddeler:
- kemikte tavuk filetosu - 540 g;
- havuç - 110 g;
- soğan - 230 g;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 65 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- petrol - 310 g;
- un - 120 g;
- süt - 210 ml;
- patates - 95 g;
- tereyağı - 25 g;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tavuğu soğuk suyla doldurun ve bir saat kadar pişirin. Bir süre sonra, eti kemikten alın, kesin ve suyu kaynatın. Sebzeleri öğütün ve yarım pişene kadar bitkisel yağda saklayın, daha sonra mantar ekleyin ve nem buharlaşıncaya kadar bekleyin. Sonunda, yontma bir diş sarımsak ekleyin. Broth, karabuğday koyun ve birkaç dakika sonra mantar ve sebze rosto ekleyin.
Kuru malzemeyi süt ve eritilmiş tereyağı ile birleştirerek çorba için çorba yapın. Çorbaya başlamadan önce patatesleri pişirin ve doğrayın. Püre ekle
Köfte çorbası tarifi, hazır bir et suyu ile olsa da, çok değişkenli olarak tekrar edilebilir. İlk önce "Pişirme" deki tüm malzemeleri kızartın ve sıvıyı ve karabuğdayı ekledikten sonra "Çorba" ya geçin. Köfteler için karışım hazır olduğunda, porsiyonları kaynar haşlanmış suya atın ve çıkışa kadar her şeyi pişirin.
Hazır karabuğday çorbası, yılın herhangi bir zamanında bir yetişkin ve bir çocuğun diyetinin bir parçası haline gelebilir ve ev yapımı krutonlar ve bol miktarda yeşillik ile daha iyi hizmet verebilir.