Korece mürekkepleri - kalamar tüm sevenler için gerçek bir bulmak. Kore'deki sulu turşu kalamar, evinizin favori yemeklerinden biri olacak ve onları son derece basit bir şekilde pişirecektir.
Korece kalamar nasıl alınır?
maddeler:
- kalamar - 300 g;
- havuç - 100 g;
- soğan - 100 g;
- soya sosu -40 ml;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuzlu deniz - 15 g;
- Kırmızı biber, tadı tuzu.
hazırlık
Koreli mürekkepler - baharatlı ve sıra dışı bir yemek, Kore'den bize geldi. Kore mutfağı pişirme hızıyla bilinir, bu nedenle kalamar dakikalar içinde pişirilir.
Kore'de kalamar, bugün size göstereceğimiz yemek tarifi, önce etin yüzeyindeki şeffaf filmleri iyice yıkamanız ve temizlemelisiniz. Biraz zaman alabilir, ama kalamar etinin yumuşaklığını sağlayacaktır, bu yüzden bu adım kaçırmamak için en iyisidir. Aksi halde, çanak lastik gibi sert olacak. Kalamar kaynar suda 2-3 dakika soyun. Bundan sonra, soğutulmalı ve 4-5 mm kalınlığında halkalar halinde kesilmelidir.
Havuç ince şeritler, tuz ile sezon ve suyu sıkın ve aşırı tuz kaldırmak. Soğanlar halkalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartılmıştır. Soğanları bir kenara koyun, böylece soğuyun.
Kalamarın etini sebze ile karıştırın, karışıma soya sosu, tuz ve karabiber dökün ve buzdolabında 12 saat demlendirin. Fazla nem verin. Koreli hazır Marine kalamar!
Aslında, Korece turşusu kalamar tarifi sizin isteğinize göre değişebilir. Örneğin, havuç yerine chili ve salatalık ile marine edilmiş kalamar pişirmeye çalışın. Denemek için korkmayın!
Artık Korece'de kalamar pişirmeyi biliyorsunuz, misafirleri davet edin ve sonuçları gösterin.
Kalamarın yanı sıra, Kore mutfağının sevgilileri Korece domuz eti kulaklarını ve Korece etleri seçebilir. Afiyet olsun!