İlkbahar-yaz döneminin beklenen yemeklerinden biri - tüm favori lahana ruloları, ihale, sulu, genç lahana. Bu harika ürünlerin tadı, kışın pişireceğimiz şeylerle kıyaslanamayacak kadar basittir, çünkü bunlar delice lezzetli ve lezzetlidir. Bu nedenle, eşsiz lahana ruloları yapmayı öneriyoruz ve size bunları genç lahanalardan nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Lezzetli lahana lahana fırında rulo
maddeler:
- genç lahana yaprakları - 17 adet.
- kıyılmış domuz eti - 350 g;
- kıyma - 350 gr;
- haşlanmış (yarısına kadar pişirilir) pirinç - 1 yemek kaşığı. (yokuşsuz);
- Soğan (büyük) - 2 adet.
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- domates meyve suyu veya meyve suyu - 250 ml;
- ayçiçek yağı - 25-30 ml;
- toz şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz - tadı;
- biber karışımı - tadı.
hazırlık
Bir kapta, domuzla birlikte aynı miktarda taze kıyma da birleştiririz. Keskin bir bıçağın bıçağı ile, büyük bir ampulü doğrayın ve kıyılmış et ile bir kaseye taşıyın. Ayrıca burada hazırlanmış (kaynatılmış) pirinci de hazırlıyoruz. Tuz ve aromalı biber karışımı, herşeyin tadına bakmaz. Daha sonra, tüm malzemeleri eşit şekilde birbirine bağlayarak her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın.
Genç lahana yaprakları, bir buçuk dakika kaynar suda tutmak için yeterli olacaktır. Sonra onları bir kevgir içine atıyoruz ve soğuduklarında onları hazırladık. İlk önce, kenarlardaki lahana kenarlarıyla kapatın (forcemeat) ve sonra yukarıdan aşağıya tüpün içine vidalayın.
Güzel lahana rulolarımızı, hatta ısıya dayanıklı camdan yapılmış bir kalıba yerleştiriyoruz. Onları rendelenmiş havuçlardan, kalan doğranmış soğandan ve domates pastanından bir kaşık şeker ekleyerek yaptığımız bir kızartma ile doldurun. Ortadaki şekli 185 derece fırın sıcaklığına ayarladık ve 45-50 dakika boyunca lahana ruloları pişirdik.
Multicrew lahana lahana lahana için tarifi
maddeler:
- genç lahana - 1 orta kafa;
- taze tavuk kıyması - 600 g;
- Soğan (büyük) - 1 adet;
- havuçlar (orta boy) - 1 adet;
- Ayçiçeği yağı - 30 ml;
- kaynatılmış yuvarlak pirinç - 180 g;
- Ekstra tuz - 0.5 çay kaşığı;
- kalın ekşi krema - tadı;
- dereotu yeşillikleri - tadı.
hazırlık
Soğanları keskin bir bıçakla doğrayıp, havuçları orta delikli bir rende geçirelim. Dahası, her şeyi ısıtılmış yağ üzerinde geçiririz ve sebzeleri tavadan çıkardıktan sonra fazla yağları tahliye etmek için bir ses çıkarırız.
Kızarmış sebzelere bir kapta taze tavuk kıyma yayıyoruz. Burada, haşlanmış, şimdiye kadar soğutulmuş yuvarlak pirinci ilave edin, bu sayede taneler biraz sert kalıyordu. Tüm bu malzemeleri ince tuz ile serpin ve ellerinizle karıştırın.
Genç lahana başını zaten kaynar, hafif tuzlu suya sadece birkaç dakikalığına daldırıp yaprakların üzerine döküyoruz. Kıymalı etleri yapraklara sarmak ve elde edilen lahana rulolarını multivarkın altına yerleştiriyoruz. Onları su ile doldurun ve "Söndürme" modunda, yemeği 45 dakika hazırlayın. Bitmiş ürünleri bir tabağa koyarız, kalın ekşi krema ile kaplayın ve doğranmış taze otlar serpin.
Tembel lahana rulo tarifi
maddeler:
- hindi doldurma - 650 g;
- yuvarlak pirinç (yarım pişirilmiş kaynatılmış) - 170-180 g;
- soğan - 1 adet.
- genç lahana - 250 g;
- kekik - 0,5 çay kaşığı;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 2/3 tsp.
- ayçiçek yağı - 40-50 ml;
- herhangi bir domates sosu - 2/3 ürün;
- kaynar su - 2/3;
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kıyılmış etler yuvarlak pirinçle birleştirilir ve onlara ince kıyılmış soğanlar da eklenir. lahana
Domates sosu, kaynar su ile ikiye ayrılır, yağ mayonezini ekleyip, bir kaşıkla iyice karıştırın ve lahana rulolarına dökün. Onları en fazla 35 dakikadan fazla olmayan bir kapağın altında orta ateşte pişiriyoruz.