Lavaş rulo şeklindeki meze hızla tüketiciler arasında artan popülerlik kazanıyor. Yemeğin çarpıcı tadı, özgünlüğü ve sıradışılığı, kuşkusuz buna katkıda bulunur.
Pide ekmeği ruloları çeşitli dolgular ile pişirilebilir. Bugün, fırında mantarlı bir atıştırmalık seçeneği sunacağız ve size kırmızı balık, yeşillik ve eriyen peynirle soğuk bir rulo hazırlanacağını anlatacağız.
Fırında mantar, peynir ve yeşillikleri ile lavaş rulo
maddeler:
- lavaş ince - 2 yaprak;
- taze petrol - 220 g;
- firma kaliteleri baharatlı peynir - 220 g;
- maydanoz veya diğer yeşilliklerin yaprakları - 1 demet;
- yumurta küçük tavuk - 1 adet;
- mayonez - 60 g;
- tuz - 1 tutam;
- karabiber siyah - 1 tutam;
- rafine edilmiş ayçiçek yağı - 35 ml.
hazırlık
Bu tarife göre lavaştan aperatifler hazırlamak için, mantarları durulayın ve ezin, tadı olmayan ayçiçeği ile bir tavaya koyun, ve on iki ila on beş dakika boyunca kızartın, sonunda tuz ve karabiber ile baharatlayın.
Bu süre zarfında, durulamadan ve nemden kuruduktan sonra taze yeşillikleri öğütüyoruz ve sert peynir büyük bir rende üzerinde işleniyor.
Tüm bileşenlerin hazır olması üzerine, rulonun tasarımına geçiyoruz. Masadaki pide ekmeğini açıyoruz, üzerine mantarların, peynirlerin ve yeşilliklerin yarısını koyuyoruz, yüzeyin her tarafına yayılmış, kenarlarından biraz uzadık ve rulolarla sıkıca kapatıyoruz. İkinci lavaşla aynı şekilde yaparız. Şimdi kütükleri bir fırın tepsisine ya da bir fırın tepsisine koyduk, üzerine çırpılmış bir yumurta ve mayonez ile yağlayıp on dakika boyunca sıcak bir fırına gönderelim. Bu sırada sıcaklık 200 derecede tutulur.
Kırmızı balık, otlar ve eritilmiş peynir ile lavaş rulo
maddeler:
- lavaş ince - 2 adet.
- kırmızı tuzlanmış balık (somon balığı, alabalık veya pembe somon filetosu) - 480 g;
- erimiş yumuşak peynir - 280 g;
- taze dereotu veya tercih edilecek diğer sebzeler - tatmak için;
- salata yaprakları.
hazırlık
İnce lavaşları masanın üzerine döküyoruz ve tüm yüzeyi erimiş peynirle cömertçe yayıyoruz. şimdi