Bu yemeğin bu görkemli isminin nedeni hala net değil. İster pişirmede kullanılan doğu baharatlarında olsun, ister gerçek yöneticilere, ister imparatorun kendisine sunulmayı hak eden tadı olsun. Yani, ya da başka türlü, ismin nedenleri, yemek pişirmeye geldiğinde, ilk rolün tadı tarafından oynanması için çok önemli değildir. Ve bu yemeğin tadı gerçekten büyülü: tatlı ve ekşi, biraz baharatlı ve acılı.
Emperyal tarzı domuz eti tarifi
Bu tarif, yerel malzemelerle uyumludur, bu yüzden bu oryantal yemeği hazırlamak için, oldukça erişilebilen Rus malzemeleri uygun olacaktır.
maddeler:
- domuz eti (eti) - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- soya sosu - 100 mi;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1/3;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Et soğuk su ile yıkanır, damar ve filmlerden arındırılır ve 2.5 cm x 1.5 cm kalınlığında ince şeritler halinde kesilir. Baharat karışımı soya sosu, sirke, biraz bal, tuz ve karabiber, baharatlı yiyecek sevenler için domuz eti için baharat karışımı bir tutam ile marine edebilirsiniz. Balın çözünene kadar iyice çırpın. Bal el altında değilse, o zaman kahverengi şeker ile eşit miktarlarda değiştirebilirsiniz. Damakta marinayı deniyoruz: tatlandırıcıların dengesine ulaşılmışsa biraz sığ ve ekşi tatlı olmalı, sonra kalan tek şey kaloriyi bir tabakta veya mikrodalgada hafifçe ısıtmak ve daha sonra domuz dilimlerini içine dökmektir.
Domuz yaklaşık bir saat boyunca marine edilecek, ama daha fazla, daha iyi, 3-4 saate kadar.
Bir folyonun bir yaprak üzerine kalın soğan demetlerini yayıyoruz, soğanları az miktarda bitkisel yağları sulandırıyoruz ve turşu domuzlarının üstüne yayıldık. Eti folyo ile sarın ve 1.5 saat boyunca 200 derecede pişirmeye gönderin. Hazırlanan çanak ağızda erimelidir.
Haşlanmış pirinç, hafif salata veya pirinç noodle ile emperyal tarzda et sunuyoruz.
Domuz karınsı emperyal bir şekilde
Domuz eti hazırlık ile ilgili ise, o zaman Çin mutfağı önlenemez. Herhangi bir temalı mağazada alabileceğiniz minimum içerikli basit bir domuz göbeği, ihale ve kokulu bir yemeğe dönüşür.
maddeler:
- domuz göbeği - 1,3 kg;
- Beş baharat karışımı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- rendelenmiş zencefil - 1/2 tsp;
- biber sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 çay kaşığı;
- dekorasyon için yeşil soğan.
hazırlık
Domuz göbeği soğuk su ile durulanır ve bir havlu ile doldurulur. Eti beş baharat karışımıyla ovuyoruz. Bu sıra dışı isimden korkmamanıza izin verin, bu geleneksel baharatlar Oriental ürünlerinin herhangi bir mağazasında bulunabilir veya İnternet üzerinden sipariş verilebilir. 5 baharattan sonra, domuz eti tuz ile ovun ve buzdolabında 2 saat, tercihen - gece bekletin.
Et marine edildiğinde, fırın maksimum sıcaklığa kadar ısıtılmalı ve etin üstüne konulmalıdır. Domuzu bu modda 10 dakika pişiririz ve daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürür ve bir buçuk saat daha hazırlanır. Soyulunca
Eti sosu yapmak için soya sosu, şeker, tatlı biber sosu ve rendelenmiş zencefili birlikte karıştırmak ve ardından 2 çorba kaşığı su ile sosu boşaltmak gerekir.
Servis etmeden önce etleri küçük parçalara ayırıp pirinç kağıdı ruloları veya haşlanmış pirinç ve sebze ile servis yapmaya devam eder.
Basit tariflerimize göre, lezzetli ve özgün yemeklerin hayranları Arnavutça et yapmak için sunulmaktadır.