Macar gulaş, soğuk tüketim için en uygun mevsimsel bir yemektir. Sığır eti ve sebze ile doyurucu ve ısınan bir et gulaşsı , açlığı mükemmel bir şekilde karşılar ve sadece hazırlanır ve pratikte tariflerimizden birini deneyerek kontrol edebilirsiniz.
Çok değişkenli Macar çorbası gulaş - tarifi
Multivarkın ana avantajlarından biri, yumuşatma ve özütleme zevklerini en üst düzeye çıkarmak için ürünlerin yavaşça yok olma ihtimalidir - gerçek bir Macar gulaş için gerekli olan.
maddeler:
- sığır eti hamuru - 1,7 kg;
- havuç - 450 g;
- patates - 380 g;
- petrol - 410 g;
- soğan - 95 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- sığır et suyu - 1,1 l;
- domates salçası - 45 g;
- Worcestersky sosu - 30 ml;
- tatlı kırmızı biber, şeker kamışı - bir st.
- hardal - 5 g.
hazırlık
Sığır küspesini küplere kesin, cihazın altına koyun ve doğranmış sebze ve mantar tabakasıyla kaplayın. Domates salçası et suyunda eritin, aynı soydan dökün, kırmızı biber ve hardalla şeker ekleyin. Kokulu sos, cihazın kabındaki tüm malzemeleri kapar, kapağı kapatır ve her şeyi "Çorba" modunda 2.5-3 saatte söndürür. Bitmiş sığır eti liflere ayrılmalıdır.
Sığır eti sığır çorbası nasıl pişirilir?
- bitkisel yağ - 45 ml;
- orman mantarları - 780 g;
- soğan - 140 g;
- tatlı biber - 160 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- sığır eti hamuru - 950 g;
- tatlı kırmızı biber - 15 g;
- un - 15 g;
- Çemen otu tohumu - 2 tk.
- sığır et suyu - 490 ml;
- domates salçası - 35 g.
hazırlık
Mangaldaki yağı ısıtdıktan sonra, doğranmış sebzeleri geçmek için kullanın. 3-4 dakika kavurmadan sonra, sebze kızartmasına mantar ve rendelenmiş sarımsak pastası ekleyin. Bütün mantar nemi buharlaştığında, sığır eti parçaları koyun. Mangalın içeriğini un ve kırmızı biberle karıştırın, çemen otu, salça ekleyin ve her şeyi et suyuyla dökün.
Klasik Macar gulaş çorbası
maddeler:
- pastırma - 55 g;
- sığır eti - 650 g;
- soğan - 80 g;
- havuç - 80 g;
- yaban havucu - 90 g;
- kereviz sapı;
- tatlı kırmızı biber - 15 g;
- sarımsak dişleri - 3-4 adet;
- kekik yaprakları - 1 tatlı kaşığı;
- defne yaprakları - 2 adet;
- kendi suyunda domates - 790 ml;
- sığır et suyu - 1,9 l;
- patates - 550 gr.
hazırlık
Pastırma dilimlerinden tüm yağı boşaltın. Pastırma kendisi, bir peçete ve yağ, ilk kızartma biftek ve daha sonra sebze üzerine koydu. Sebzeler unla serpilir, kırmızı biber, sarımsak, kekik ve defne eklenir. Bütün domatesleri kendi meyve suyunuza ve et suyuna dökün. Eti mangalda iade et ve sonra patates küplerini koy. Çıtayı 3 saat önceden 155 derecelik bir fırına koyun.