Gümüş sazan bir ihale eti ile lezzetli bir balıktır. Farklı şekillerde pişirilebilir: hamurda kızartın, fırında pişirin veya balık köftesi pişirin. Ama en lezzetli havuçlar turşuyor. Böyle bir meze uzun bir süre buzdolabında saklanabilir ve masanızda bir çubuk olabilir. Sizinle birkaç basit tarifleri paylaşacağız ve sazanları nasıl lezzetli hale getireceğinizi anlatacağız.
Marine gümüş keçiboynuzu tarifi
maddeler:
- defne yaprağı - 2 adet.
- bitkisel yağ - 100 ml;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- tatlı biber - 5 adet.
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 50 ml;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- keçiboynuzu filetosu - 1 kg.
hazırlık
Evde gümüş sazanları yumuşatmak için önce tüm malzemeleri hazırlıyoruz. Havuçlar Kore rendesi üzerinde temizlenir ve doğranır. Ampul daire içinde temizlenir ve parçalanır. Gümüş sazan balığı filetosu yıkanır, kurutulur ve deri çıkarılmadan küçük parçalar halinde kesilir. Kase, tuzu şekerle karıştırın, balığın karışımını serpin ve karıştırın. Yağ, taze sıkılmış limon suyu ile kombine edilir. Şimdi, derin tabakları alın ve balık katmanları koyun, sonra soğanla havuç ekleyin, tatlı biber ve defne yaprağı ekleyin. Carver'ı limon yağı ile doldurup, plakayı yukardan yük ile birlikte yerleştiriyoruz. Tasarımı bu formda 30 dakika bırakın ve buzdolabında 3 gün boyunca çıkarın. Yemeğimizi turşu sebzeleriyle birlikte bir aperatif olarak servis ediyoruz.
Kore'de marine edilmiş gümüş sazan
maddeler:
- gümüş sazan balığı filetosu - 500 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 3 adet;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 3 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- yağsız yağ - 100 ml;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kişniş - tadı;
- biber - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Taze yeşillikler;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Korece gümüş sazan nasıl? Balık filetosu su altında yıkanır, bir havluyla kurutulur ve parçalara ayrılır. Daha sonra bir tencereye koyduk, yağ ve sirke dökün, bir kapakla örtün ve iki saat bekletin. Bu sefer, ampulün ampullerini ve parçalanmış halkaları temizliyoruz. Havuç temizlenir ve rendelenir. Sarımsak dişleri preste sıkılır. Bir süre sonra, hazırlanan sebzeleri balığa ekleyin ve karıştırın. Soya sosunda şekeri çözüyoruz, baharat atıyoruz ve karışımı balık parçalarına döküyoruz. Kızartma tavası ateşe döküyor, içine yağ döküyor, ısınıyor ve turşusu kesiliyor. Sobayı 5 dakika bekletiyoruz ve hem sıcak hem de soğuk olarak, taze otlarla dilediğinizce serpiştiriyoruz. Hepsi bu, evde gümüş sazan hazır!
Marine edilmiş gümüş keçiboynuzu
maddeler:
- sazan - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- portakal - 1 adet;
- ezilmiş zencefil - 1 tatlı kaşığı;
- baharatlar;
- ampul - 1 adet;
- rezene tohumu;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Carver'ı almak ne kadar lezzetli? Derin bir plastik kap aldık ve içindeki balığı aşağıdaki şekilde yerleştirdik: birkaç kaşık tuz, bir kaşık şeker dökün, balık filetosu ve tekrar 2 yemek kaşığı tuz ve bir kaşık şeker koyun. Böylece, tüm balıkları döküyoruz, yükü üstüne yüklüyoruz ve bu yapıyı birkaç gün buzdolabına gönderiyoruz.