Sadece mercimeklerden yemek hazırlayın ve lezzetli yemek tarifleri gerekli değildir, ikramlar gereksiz zorluklar olmadan hazırlanır. Sonuç sadece iştah açıcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda ailelerinin diyetine mümkün olduğunca sık bir şekilde sokulması gereken inanılmaz derecede faydalı mutfak kreasyonları olacaktır.
Mercimek ile ne pişirilir?
Mercimek tarifleri inanılmaz çeşitlilik ve çorba, doyurucu bir ikinci, alışılmadık bir özgün atıştırma, pasta veya tatlı elde etmek için temel olabilir.
- Haşlanmış kroket, et yemekleri için sadece bir garnitür değil. Kaynaklanmış veya ıslatılmış ürün, lezzetli tatlı pirzola, krep, pates, salataların hazırlanmasında temel olarak kullanılır.
- Çorbayı pişirirken, sıra dışı zengin ve aromatik olana kadar Krup eklenir.
- Her zaman hevesle yiyenler tarafından kabul edilen mercimek, lobi, pilav gibi lezzetli tahıllar bu tahıl katılımı ile yapılır.
- Yulaf lapası, haşlanmış yumurta, soğan, ot veya mantar ile bir araya getirilerek, börek veya diğer hamur işlerinde dolgu olarak kullanılır.
- Sweetshoppers özellikle mercimek şekeri sever.
Mercimek gelen pirzola - tarifi basit ve lezzetli
Kırmızı mercimek veya yeşil tahıllardan yemek tarifleri, hem günlük rasyonlar hem de bayram menüleri için kullanılabilir. Konuklar, alışılmadık şekilde hazırlanan, ancak aynı zamanda vejetaryenler tarafından yenen ve oruç tutan çok lezzetli, kaba etli pirzola, kayıp, kayıp.
maddeler:
- mercimek - 1 bardak;
- patates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- pirzola için baharatlar;
- ekmek kırıntısı - 100 g;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kabuklar iki bardak su içine dökülür, gece boyunca bırakılır, yıkanır ve bir kıyma makinesi veya bir karıştırıcı kullanılarak öğütülür.
- Tuz, karabiber, baharat karışımı ile rendelenmiş havuç ve patatesleri küçük bir rende ekleyin.
- Mercimeklerden form pirzola, ekmek kırıntılarına ekme ve yağda kızartın.
Mercimek püresi çorbası
İlk mercimek için lezzetli ve besleyici hazırlanmış yemekler kolay ve lezzetlidir, tarifleri sebze ile normal çorba pişirmeyi veya hafif bir püre oluşturmayı önerir. Kabuğu çıkarmaya eşlik eden bakkalar, diğer bileşenlerin eklenmesiyle veya önerilenlerle değiştirilerek ayarlanabilir.
maddeler:
- kırmızı mercimek - 250 g;
- patates - 2 adet;
- havuç ve kereviz - 1 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet;
- soğan ve pırasa - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- tereyağı - 20 g;
- tuz, biber, Provence otlar, kruton, yeşillik.
hazırlık
- Su havuçları, kereviz ve soğan, filtre kaynatın.
- Patatesleri, tuzlanmış pırasaları ve mercimekleri et suyu ile doldurun, yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Fırında veya ızgarada biberle pişirin, soyulmuş, çorbalara çorba ekledi.
- Bir karıştırıcı ile sarımsak, yağ, birleştirme bileşenleri ekleyin.
- Çorba, peksimet ve yeşillik ile kırmızı mercimek yapılır.
Mercimek ezmesi
Mercimek leziz bir garnitür, laconically pişmiş püresi, yağ ile baharat veya havuç, diğer kökler, otlar, sarımsak ile soğan çok soğan ekleyerek şeklinde servis edilebilir. Tercihen, bu amaç için yeşil veya sarı mercimek kullanılır; bu, daha az ayrıştırılır ve şeklini daha iyi korur.
maddeler:
- mercimek - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- bitkisel yağ - 70 ml;
- tuz, biber, baharatlar, otlar.
hazırlık
- Mercimekleri sıcak su ile dökün, tuz ekleyin ve sessiz bir ateşe hazır oluncaya kadar pişirin.
- Kızartılmış sarımsak bitimine birkaç dakika ekleyerek yağda kızartın.
- Kızartmayı bir tencereye ekleyin, karıştırın, kapağın altında bırakın.
- 10 dakika sonra mercimek lapası masaya servis edilebilir.
Mercimek salatası
Hazır olana kadar kaynatılmış, yeşil mercimek her çeşit salataya eklenir, bu da onlara ek besin değeri ve hoş bir tat verir. Sunulan balkabağı yerine, kabak veya patlıcanın kullanılması, Parmesan'ın başka bir peynirle değiştirilmesi ve hafif tuzlu balık filetosunun kompozisyonla tamamlanmasına izin verilir.
maddeler:
- mercimek - 2/3 fincan;
- balkabağı - 300 g;
- Kırmızı tatlı biber - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1-2 diş;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- Soya sosu ve balzamik sirke - tadı
- Parmesan, İtalyan otlar.
hazırlık
- Biber ve balkabağı küspesi, yağ serpin, otlar ve sarımsak serpin, yumuşayıncaya kadar 190 derece pişirin.
- Mercimek kaynatın, pişmiş sebze ve tereyağ, soya sosu, sirke ile bir giyinme ekleyin.
- Yeşil mercimek salatası yapın, rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
Mercimek çorbası
Mercimek çorbası günlük sıcak öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Çanak çeşitli yoğunluklarda hazırlanabilir ve sunulan sebzelere ek olarak, doğranmış tatlı eklenirse ve arzu edilirse acı biber, sap veya kereviz kökü, diğer baharatlı kökler, taze domatesler ilave edilebilir. Servis yaparken, sıcak yeşillikleri tamamlayın.
maddeler:
- yeşil mercimek - 150 g;
- patates - 400 g;
- su - 2 l;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- zeytinyağı - 50 ml;
- limon suyu - tadı;
- küçük hindistan cevizi, fesleğen, defne;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Mercimek su ile doldurulur ve yumuşak olana kadar pişirilir.
- Patatesleri ekleyin ve 10 dakika sonra yağ, baharat ve baharatlardaki soğan ve havuçtan kızartın.
- Yemek pişirmenin sonunda sarımsak ve yemekle birlikte yemeği tamamlıyor.
Mercimek pate - tarifi
Basit ve lezzetli mercimeklerden yağsız yemeklere ihtiyaç duyulursa, bu mısır gevreğinden çıkan patlıcan tarifleri, fikrin en iyi şekilde uygulanması için uygundur. Temel, ya kırmızı çeşitliliğe sahip bir küme olabilir ya da daha uzun bir pişirme gerektiren ve bir karıştırıcı ile daha kapsamlı bir öğütme gerektiren farklı bir renkteki taneler olabilir.
maddeler:
- kırmızı mercimek - 200 g;
- havuç - 300 g;
- tereyağı - 120 g;
- asafoetida - 2 çay kaşığı veya tadı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Mercimekleri örtmek için su ve biraz daha dökülür, yumuşayana kadar pişirilir.
- Tereyağındaki yumuşaklığa havuç ekleyerek, asafoetida, biber ve tuzu ekleyerek ekleyin.
- Kızartılmış krup ile kızartma birleştirin, bir blender ile yumruk.
- Servis edilmeden önce mercim pate soğutulur.
Lobelite lobio klasik bir tariftir
Lezzetli, doyurucu ve hoş kokulu lobi, fasulye ile değiştirirseniz mercimeklerden elde edilir. Ceviz kuru bir tavada veya fırında öğütülmek için çok büyük olmayan bir fırında kurutulmalıdır. Sirke, şarap, kırmızı veya beyaz, ancak uygun elma ve
maddeler:
- mercimek - 1 bardak;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- ceviz - 2/3 fincan;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz ve kişniş - her biri 0.5 kalem;
- Tuz, biber, kişniş, şerbetçiotu, öğütülmüş biber.
hazırlık
- Hazırlanana kadar mercimekleri kaynatın.
- Soğanı tereyağında geçirin, kabuğu çıkarılmış otlar ve sıkılmış sarımsak ile birlikte kabuğu çıkarılmış yerlere ekleyin.
- Hazırlanan fındık, tüm çeşniler, sıcak lobio 2-3 dakika.
Mercimek
Mercimek börekleri vejeteryanlar ve sağlıklı yemek severler arasında popülerdir. Kabak, patlıcan ya da diğer sebze posası, her çeşit ot ilavesiyle hazırlanırlar. Burada baharatlı baharatlar vardır: köri, zerdeçal, öğütülmüş kişniş veya zir, aromatik Kafkas çeşnileri karışımı.
maddeler:
- mercimek kırmızı - 1 bardak;
- patlıcan ve kabak - 0,5 adet;
- un - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
- zencefil kökü - 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- tuz, biber, baharatlar, otlar.
hazırlık
- Kuru mercimek un bir öğütücü ile öğütülür.
- Baharat, tuz, karabiber, zencefil ile her zamanki unu karıştırın, mercimek ekleyin ve ince bir rende üzerine öğütülün veya patlıcanlı bir blender kabak içinde dövülmüş.
- Kütle kalın ise, gözleme hamurunun kıvamına biraz su ekleyin.
- Kızgın yağda kızartma ürünleri.
Mercimek ve pirinç pilavı
Mercimeklerden elde edilen pilav, krepin klasik pirinçle değiştirilmesi veya yemeğin vejeteryan versiyonu için et yerine eklenmesiyle pişirilebilir. Bu amaçla, şekeri iyi tutan ve pürede kaynatıldığında dönmeyen yeşil mercimek oturacaktır. Domates suyu yerine rendelenmiş domates veya seyreltilmiş hamur ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- yeşil mercimek - 0,5 bardak;
- pirinç - 0.5 bardak;
- su - 1,5 bardak;
- domates suyu - 0.5 bardak;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - 100 ml;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, zerdeçal, otlar.
hazırlık
- Fry soğan ve havuç.
- Pilav ve mercimek ekleyin, domates suyu, su, kıyılmış sarımsak ve baharat ve baharat ekleyin.
- Konteyneri bir kapakla kapatın ve içeriği karıştırmadan 20 dakika boyunca durulayın.
- Pilavı otlar ile servis edin.
Falafel mercimeklerden yapılmış
Mercimek Yemekleri, basit bir içerik bileşimi ve nihai mutfak yaratımının yadsınamaz bir yararı ile karakterize edilen tariflerdir. Nohut falafelinden hazırlanan geleneksel atıştırmalık mercimek mercimeklerden yapılabilir. Klasik teknolojiyle, ürünler yağda kızartılır, ancak daha fazla fayda sağlamak için fırında pişirilebilirler.
maddeler:
- mercimek - 400 g;
- yeşil soğan ve maydanoz - 1 demet;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- sarımsak - 6 diş;
- kişniş, kimyon ve tuz - her biri 1 tatlı kaşığı;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Birkaç saat mercimek için bekletin, 20 dakika kaynatın, sıvıyı boşaltın, krupın soğumasına izin verin.
- Tüm baharatları, yağları ve tuzu eklerken, bir karıştırıcıda soğanı, otlar ve sarımsakla birlikte öğütün.
- Yuvarlak topları şekillendirin, yağlı bir fırın tepsisine 30 dakika 180 derece pişirin.
Mercimek şekeri
Mercimeklerden yapılan basit yemekler hem tatlı hem de tatlı olabilir. Kaynamış olan kırmızı çeşniden elde edilen tanelerden mükemmel bir tat tadıyla tatlandırılır ve daha sonra çeşitli kokulu baharatlar, kuruyemişler veya kuru meyveler formunda tarihlerin, balın ve katkı maddelerinin etini tamamlar. Bitkisel yağ yerine fındık ezmesi alabilirsin.
maddeler:
- kırmızı mercimek - 150 g;
- tarihleri - 250 g;
- bitkisel yağ - 1 tatlı kaşığı;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- fındık yer - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın, kakule, limon suyu, tuz.
hazırlık
- Mercimek tuzlu suda kaynatılır.
- Tarihler taşlardan kurtulur ve mercimek ile birlikte bir karıştırıcıda öğütülür, bal, limon suyu ve baharat eklenir.
- Yavaşça kalıpları tutan kütleye kadar temel somunları tabana karıştırın.
- Mercimek tabanından topları yuvarlayın, kakao içine dökün, soğutun.
Mercimek Turtaları
Faydalı bir gevrek ile her türlü pastada iyi. Mercimeklerin turta için doldurulması genellikle patates, kızarmış soğan ve ince doğranmış taze yeşilliklerin eklenmesiyle hazırlanır. Testin sunulan yalın versiyonu yerine, karbonatlı su yerine kefir bazını karıştırabilirsiniz.
maddeler:
- mercimek - 450 g;
- soğan - 2 adet;
- patates - 3 adet.
- yeşillik - 1 demet;
- su mineralli köpüklü - 700 ml;
- sirke% 70 - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 0,5 l;
- soda - tutam;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Elenmiş unu, sirke ile sıcak, sıradan su ekleyin ve daha sonra bir tutam soda ile mineral karbonatlı.
- Hamuru karıştırın, 40 dakika boyunca filmin altında bırakın.
- Mercimek ve patatesleri yumuşak, harman veya kızarıncaya kadar kaynatın.
- Yağda kızartılmış soğan, yeşillik, tuz ve karabiber ekleyin.
- Hamur ve dolgulardan turtalar, kızartılana kadar yağda kızartın.