Otlar ve sarımsak ile doldurulmuş domates - akşam yemeği çanağını mükemmel bir şekilde tamamlayan ve festival masasını bile kolayca süsleyen orijinal ve sıra dışı bir atıştırmalık. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ama çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Size daha yakından bakalım, doldurulmuş domatesleri nasıl pişireceğinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacağınızı düşünelim.
Tuzlu domates otlar ve sarımsak ile doldurulmuş
maddeler:
- 12 kahverengi domates;
- kaynatılmış su - 3 litre;
- sirke% 6 - 250 ml;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 15 dentiküller;
- dereotu ve maydanoz - 1 demet;
- karanfil - 3 adet.
- Tahıl hardal - tadı;
- defne yaprağı - tadı;
- kırmızı acı biber - tadı.
hazırlık
Domatesler iyice yıkanır ve bir havlu ile kurulanır. Bütün yeşillikler durulanır, çalkalanır ve ince doğranmış. Sarımsak temizler ve her dişi yarıya kadar keser. Sonra bir domateste küçük bir nadrezik yaparız, sarımsağa ve biraz yeşillik koyarız. Temiz bir teneke kutunun dibinde kalan sarımsak ve yeşillikleri düzene koyup, tankı domatesle doldurun. Baharatlı biber, yıkanır ve tohumlardan temizlenir. Vodichku kaynatın, şeker ve tuzu dökün. Her şeyi iyice karıştırın, böylece kristaller tamamen çözülür. Daha sonra, sirke dökün, defne yaprağını atın, hardal , karanfil ve acı biber koyun. Küçük bir kaynatma ile 1-2 dakika bekletin ve en üstteki domateslerimizle hafifçe doldurun. Her şeyi bir kapakla kaplıyoruz ve domatesleri yaklaşık 3 gün boyunca ılık bir yerde temizliyoruz. Otlar ile doldurulmuş hazır domatesler, ekşi tatlı tadı ile orta derecede tuzlu olarak elde edilir.
Yeşiller ve sarımsak ile domates
maddeler:
- kırmızı domatesler - 6 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- ampul - 2 adet;
- taze otlar - 10 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Domatesler iyice yıkanır, havlu ile silinir, kapağını keser ve hafifçe bir çay kaşığı ile bütün etleri çıkarırız. Tatlandırmak için tuz ve karabiber serpin. Yeşiller durulanır, ince parçalanır. Ampulleri kabuktan temizleriz, yarım halkalar halinde keser ve onları bitkisel yağ üzerinde altın bir renge geçiririz. Sarımsak biz küçük bir tetrochka ovmak ya da sadece bir pres ile sıkılmış. Daha sonra dilimlenmiş yeşillikler üzerine soğan sarımsak ile yayılır, tada tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Elde edilen dolgu domatesleri doğru bir şekilde doldurur, üst kısmı önceden kesilmiş bir kapakla kapatır ve masaya orijinal atıştırmalık servis eder.
Otlar ve sarımsak ile doldurulmuş Marine domates
maddeler:
- olgun domatesler - 1,5 kg;
- su - 1 1;
- taze otlar - 200 g;
- elma sirkesi - 75 ml;
- bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- büyük tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- karanfil - 3 adet.
- kişniş tohumu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Domatesler yıkanır ve havlu üzerinde kurutulur. Sonra hafifçe bir çay kaşığı yardımıyla domatesleri etten alın ve tabağa aktarın. Daha önce yıkanmış, kurutulmuş ve ince doğranmış taze yeşillikler ekliyoruz. Sarımsak temiz, öğütün ve yeşile koyun.
Şimdi domatesleri yeşil bir doldurma ile doldurun ve temiz bir kaba koyun. Ayrı bir tencerede, su ve sirke dökün, tadı tuz ve baharat ekleyin. Bulaşıkları ateşe koyun ve karıştırarak kaynatın. Daha sonra, ateşi dikkatli bir şekilde ateşten çıkarın ve 15 dakika bekletin. Bundan sonra bal ekleyin ve iyice karıştırın. Domatesleri sıcak turşusu ile doldurun ve yaklaşık 12 saat bekletin. Bundan sonra kapaklarla örtün ve domatesleri tam olarak bir gün buzdolabında çıkarın.