Bir yahni nasıl hazırlayacağının anlaşılması ve sayısız versiyonunun reçetelerini öğrenmiş olmanız, diyetinizi önemli ölçüde çeşitlendirmek ve yeni sağlıklı yemeklerle doldurabilmeniz mümkün olacaktır. Kurucu bileşenlere bağlı olarak, et, sebze, balık veya mantar olabilir.
Bir güveç nasıl pişirilir?
Ev tipi güveç - malzemeleri kendi suyuyla veya su ilavesiyle söndürerek elde edilen bir yem, et suyu.
- Çanak hazırlamak için bir kazana, kalın bir dipli bir fırın tepsisine veya fırında kızartmak için bir tencereye ihtiyacınız olacaktır.
- Güvecin bileşimi isteğe bağlı olarak değiştirilebilir, diğer ürünler eklenebilir veya önerilen ürünlerle değiştirilebilir.
- Daha doygun bir tat elde etmek için, tüm malzemeler yağda önceden kızartılır ve daha sonra hazır olana kadar kapak altında kullanılır.
İrlanda güveci
Aşağıdaki öneriler, İrlandalı bir tarifin üzerine nasıl güveç pişirileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Orijinalde, tabağın temeli sığır eti ile değiştirilebilen kuzudır. Et, patates ve soğan ile desteklenir ve baharatlar, karaman ve taze maydanozdur. Havuç ve diğer sebzeler istek üzerine eklenir ve zorunlu değildir.
maddeler:
- kuzu veya sığır eti - 700 g;
- soğan ve havuç - 1-2 adet.
- patates - 5 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- su - 300 mi;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, kimyon, maydanoz, biberiye - tatmak için.
hazırlık
- Et dilimlenmiş, kızarıncaya kadar yağda kızartılır.
- Soğan, havuç, sarımsak, biberiye ekleyin, 5 dakika daha kızartın.
- Kaynamış su dökün, içeriği tadarak kaynatın, 1 saat güveçte pişirilir.
- Patates, kimyon, maydanoz atın.
- 1 saat daha İrlanda bifteği ya da koyun eti pişirmeye devam edin.
Kuzu güveci
Kuzu ile bir tabak hazırlanmasının bir başka versiyonu daha sonra sunulacaktır. Etin yanında, standart sebze setine ek olarak, doğranmış şalgamlar, maydanoz kökü veya kereviz ve taze domatesler kullanılır. Köklerin doyması, kuzunun tadını nötrleştirir ve bir püskürme verir.
maddeler:
- kuzu - 500 g;
- soğan ve maydanoz kökü - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- şalgam - 1 adet;
- patates - 700 g;
- domatesler - 3-4 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- su - 700 ml;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, defne, bezelye biber - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
- Kızarmış kuzu kaynar su ile dökülür ve 1-1.5 saat pişirilir.
- Kök, şalgam, patates, domates ile tuzlanmış soğan ekleyin.
- Eti güveçte tatlandırın, defne ve biberi ilave edin, bir saat daha sessiz bir ateşte pişirin, sarımsak pişirme bitmeden 5 dakika önce ilave edin.
- Çanak sıcak taze otlar ile servis yapın.
Tavşan Güveci
Patates ya da diğer sebzelerle iyi pişirilmiş bir tavşan yahnisi, daha fazla yemek için bu tür etlere birçok yiyeceğin tutumunu değiştirecektir. Elde edilen yemeğin enfes zengin tadı, çarpıcı aroması ve iştah açıcı görünümü, en hoş izlenimi yaratabilir ve olumlu duyguların fırtınalarına neden olabilir.
maddeler:
- tavşan - 1 kg;
- soğan ve biber - 3 adet.
- havuç - 2 adet;
- kereviz sapı - 3 adet.
- patates (isteğe bağlı) - 500 g;
- kırmızı kuru şarap - 100 ml;
- krem ve bitkisel yağ - 70 g;
- kuru adzhika, biberiye, sirke, tuz, biber.
hazırlık
- Tavşan bitkisel yağda kızartın.
- Sirke su ile asitlendirilmiş, 1 saat boyunca et güveç.
- Nemi buharlaştırdıktan sonra, şaraba dökün, buharlaşmaya bırakın.
- Doğranmış sebzeleri, tereyağı, baharatları, otları, tuzu doğrayın, kapağın altında 1 saat bekletin.
Tavuk güveç
Etli yahni için bir sonraki tarif, tavuğun temel bir bileşeni olarak kullanılmasını içerir. Pişirme süresi, ürünün kalitesine, kuşun söndürme için hangi kısımlarının alındığına ve ev ürününün veya üreticinin kullanılıp kullanılmadığına bağlı olacaktır. Yakını tavuk fileto ile hazırlayın, diğer parçalar önceden pişirilmelidir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- patlıcan ve kabak - 500 g;
- soğan ve domates - 3-4 adet;
- havuç - 1 adet;
- Bulgar biberi ve patates - 3 adet;
- sarımsak - 4 diş;
- tuz, karabiber, defne, yeşillikler.
hazırlık
- Havuç ve tavuk ile soğanları ayrı ayrı kızartın, bir tencereye koyun.
- Kalan dilimlenmiş sebzeleri ekleyin.
- Yemeğin tadı, tuzu, biberi karıştırın.
- 20 dakika boyunca tavuk eti ve sebze ile yahni yahni.
- Sarımsak, yeşillik ve 5 dakika sonra ateşi söndürün.
Domuz kaburga dan yahni
Tarifi daha sonra sunulacak olan et güveci, bir et bileşeni olarak domuz kaburgalarının kullanımı sayesinde inanılmaz derecede zengin ve kokulu. Sebze sularına batırılmış yumuşak sulu et, özel bir tadı alır ve sebze dilimlerini aroma verir.
maddeler:
- Domuz kaburga - 600 gr;
- kabak - 2 adet.
- patates - 4 adet.
- havuç ve pırasa - 2 adet.
- domatesler - 4 adet.
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Kızgın bir yağda, kızartma kaburga kısımları kesilir.
- Havuç ekleyin, 5-7 dakika kızartın.
- Patatesleri ve 15 dakika soğuduktan sonra kabakları, pırasaları ve domatesleri.
- Yemeği tadacak şekilde 2 dakika ısıtın.
Beyaz Güveç
Aşağıdaki öneriler beyaz bir yahni nasıl hazırlayacağınızı öğrenmenize yardımcı olacaktır. Temel bir bileşen olarak, tavuk fileto veya genç dana eti kullanın. Özellikle rafine ve hassas tadıyla, yemek, genç soğan ve süt olgunluğundaki ihale havuçları ile elde edilir. Çoğu zaman yemeklerin bileşimi mantarlarla desteklenir.
maddeler:
- dana eti - 1 kg;
- soğan - 1 adet;
- genç küçük ampuller - 7-9 adet;
- genç havuçlar - 4-6 adet;
- mantarlar - 100 g;
- tereyağı - 100 g;
- krem rengi - 150 ml;
- sarısı - 4 adet;
- tomurcukları karanfil - 4-5 adet;
- tuz, karabiber, defne, kekik, küçük hindistancevizi;
- limon suyu ve un.
hazırlık
- Dilimlenmiş eti, soğanı, doldurulmuş karanfil, defneyi, kekiği tencereye koyun.
- Tüm kaynar suları dökün ve 35 dakika pişirin, 15 dakika sonra havuç ekleyin.
- Ayrı ayrı, az miktarda suyla, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek mantarlar kaynatılır.
- Bir tencerede, eriyik tereyağından unu geçirin, et suyunu karıştırarak karıştırın.
- Etleri, havuçları, mantarları sos koyun, genç soğanları ekleyin ve gerekirse biraz daha su ekleyin.
- Çanak 45 dakika boyunca pişirilir, yumurta sarısı ile karıştırılır ve biber, tuz ve küçük hindistan cevizi kreması ile tatlandırılır.
- Dana etini beyaz sosuyla dana kadar dana etine kadar ısıtın.
Balık güveç
Aşağıdaki tarifi ile güveç hazırlanması balık yemekleri hayranları ilginizi çekecektir. Diyet ve düşük kalorili yemekler oluşturma süreci çok zaman almaz ve sonuç, lezzetli ve besleyici özellikleri ile memnun edecektir. Temel bir bileşen olarak kullanmak herhangi bir balığın filetosu olabilir.
maddeler:
- balık filetosu - 600 g;
- kabak, biber ve soğan - 1 adet.
- domatesler - 3 adet;
- dereotu - 1 demet;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Balık ve dilimlenmiş sebzeleri dilimlemeye hazır olana kadar yağda ayrı ayrı kızartın.
- Malzemeleri ortak bir kapta birleştirin, dereotu ekleyin.
- Birkaç dakika için balıkların lezzetli yahnisini ısıtın.
Lahana ve patates ile yahni
Tamamen bitkisel bir kompozisyonda bir güveyi nasıl hazırlayacağımız konusunda daha fazla bilgi için, yemeğin tadı zengin, besleyici ve iştah açıcı olduğu ortaya çıktı. Laconic lahana, patates ve soğanlı havuç, kabak, patlıcan, brokoli ve diğer taze veya dondurulmuş sebzeler ile desteklenebilir.
maddeler:
- lahana - 350 g;
- patates - 5 adet.
- brokoli - 200 g;
- domates veya domates salçası - 7 adet. ya da tatmak için;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2-3 diş;
- tuz, biber, bitkisel yağ, yeşillik.
hazırlık
- Soğanlar yağda kızartılır.
- Lahana ve patates ekleyin.
- Biraz su dökün ve bileşenleri 5-7 dakika boyunca kapağın altında durulayın.
- Domates veya makarna ekleyin, brokoli çiçek sosu, tadamaya lezzet katın, 10 dakika daha pişirin.
- Sarımsak ve yeşillikleri brokoli ile sebze güveçine ekleyin, bir dakika kadar güveç yapın ve ateşten alın.
Kabak yahnisi
Kabak taraftarları, favori bir bileşenin katılımıyla sebze güvecinin nasıl hazırlanacağını öğrenmek isteyecekler. Sebze seti sadece mevcut ürünlerden yapılabilir veya tadınıza odaklanarak başkalarını da ekleyebilir. Ortak bir tat ve mantar paletine uyumlu bir şekilde uyum sağlar: mantar, istiridye mantarı veya herhangi bir orman türü.
maddeler:
- Kabak küspesi - 250 g;
- lahana, soğan ve havuç - 100 g;
- domates - 2 adet.
- et suyu veya su - 200 ml;
- sarımsak - 2-3 diş;
- tuz, biber, şeker, bitkisel yağ, yeşillikler.
hazırlık
- Soğan ve havuçları 5 dakika boyunca yağda kızartın.
- Kıyılmış büyük lahana koydular, 10 dakika bekletin.
- Domates, kabak küpü, et suyu, tüm çeşnileri ekleyin.
- 15-20 dakika boyunca kapak altında sebze ile kabak yahni güveç.
Patlıcan yahnisi
Patlıcanlı sebze yahnisi , bileşenlerin oranlarına sıkı sıkıya uyulmasını gerektirmez. Tadına göre değişen veya başka bileşenler ekleyerek, yeni bir ışık ve diyet yemekleri tadı her zaman tadını çıkarabilirsiniz. İstenirse, eti ilave ederek eti hazırlayıp, besin değerini artırabilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan - 550 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- domates ve biber - 2 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, bitkisel yağ, yeşillik.
hazırlık
- Havuç ile Fry soğan.
- Rendelenmiş domates, patlıcan ve biber ekleyin.
- Yemeğin tadına bakacak şekilde bir kap ile kaplayın, 15-20 dakika kadar güveçte sürün.
- Yeşiller, sarımsak ekleyin, güveyi bir dakikalığına ısıtın, soğumaya bırakın.
Mantar güveci
Mantarlı taze veya dondurulmuş sebzeler ekleyerek, günlük, yağsız ve vejetaryen menülere dahil edilmek için uygun olan tüm parametrelerde harika bir yemek alabilirsiniz. İdeal katkı maddesi, chanterelles, uskumru, ceps, diğer orman sakinleri veya her zaman mevcut olan birer vinç olacaktır.
maddeler:
- mantarlar - 350 g;
- soğan ve biber Bulgarca - 1 adet.
- pırasa - 1 parça;
- havuç - 3 adet;
- patates - 0.5 kg;
- domatesler - 3 adet;
- kereviz kökü - 40 g;
- kuru baharatlar - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber, bitkisel yağ, yeşillik.
hazırlık
- Yağda kızartılmış soğan, havuç ve kereviz üzerine.
- Patatesleri, haşlanmış yabani mantarları veya çiğ mantarları ekleyin, suya dökün, 10 dakika kadar güveç yapın.
- Biber, pırasa, domates, tüm çeşniler ve baharatlar.
- Bütün sebzeler yumuşayana kadar güveyi mantarla gübreye koyun.
- Çanakla çanakları karıştırın, karıştırın, demleyin.
Tencere güveç
Elementarily olarak hazırlanmış, ancak klasik versiyondan daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, fırında sebze güveci. Seramik kaplarda pişirme işleminde, bitkisel bileşenler daha kaliteli bir şekilde tad arda değiştirerek, çıktıda etkileyici bir sonuç verir. Tarifte sunulan domuz eti, tavuk veya dana eti ile değiştirilebilir.
maddeler:
- domuz eti - 600 g;
- soğan ve kabak - 1 adet;
- patates - 6 adet.
- havuç - 1 adet;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- domatesler - 3 adet;
- defne - 3 adet;
- ekşi krema - 150 g;
- tuz, biber, bitkisel yağ, yeşillik.
hazırlık
- Soğan ekleyerek domuz kızartma puf dilimleri üzerinde, tencere üzerinde uzanmak.
- Orada da patates, havuç, kabak ve domates gönder.
- Her bir kapta bir kaşık ekşi krema, yarım sarımsak karanfil ve defne yaprağı, tuz bileşenleri, biber ekleyin, biraz su dökün.
- Güveçte 200 derecede 70 dakika boyunca güveçte pişirilir .
Multivarkta Güveç
Zorluk olmadan, bir multivarkta etli sebze güveç pişirmek mümkün olacak. Mantarlara eklenen tadın paletini uyumlu bir şekilde tamamlar. Hassas ısıl işlem sayesinde, tüm bileşenler dilimlerin bütünlüğünü mükemmel bir şekilde korur, özellikle sulu çalışır ve iştah açıcı bir doygunluk kazanır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- patates ve kabak - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 150 g;
- Bulgar biber ve petrol - 200 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- domatesler - 3 adet;
- defne - 1-2 adet;
- et suyu - 150 mi;
- tuz, biber, bitkisel yağ, yeşillik.
hazırlık
- "Fırında" kızartması, 15-20 dakika havuç ve soğan ile havuç.
- Patates, kabak, biber, mantar ve domates ekleyin.
- Malzemelerin tadını tatlandırın, et suyunu dökün ve cihazı "Söndürme" programına getirin ve zamanlayıcıyı 35 dakikaya ayarlayın.