Balık çorbası tarifi yıl boyunca yemek için kullanılabilir ve bu nedenle tüm balık yemekleri hayranları arasında büyük popülerlik sahiptir. Bu derste sadece pahalı balıklara değil, aynı zamanda en uygun dondurulmuş türlere ve hatta konserve ürünlere de gidebilirsiniz.
Konserve balık çorbası - tarifi
En uygun fiyatlı seçenek ile başlayalım - konserve gıda ve inci arpa ile balık çorbası için bir reçete. Bu besleyici yiyecekler soğuk mevsim için idealdir.
maddeler:
- soğan - 90 g;
- sarımsak - 2 diş;
- havuç - 130 g;
- acı biber - tadı;
- inci arpa - 135 g;
- kereviz sapı - 2 adet.
- domatesler (konserve) - 440 g;
- salatalık turşusu - 115 g;
- konserve balık - 420 g;
- kapari - 45 g;
- domates salçası - 15 g;
- bir avuç taze dereotu.
hazırlık
Havuçları kereviz ve soğanla doğrayın, hafif altın rengi olana kadar saklayın. Son yarım dakikada bir arpa (krupayı önceden durulayın) dökün. Tüm bir litre su veya balık suyu dökün ve yumuşatılmış inci arpaya kadar pişirin. Hazırlanmanın ortasında, konserve domates ve makarnaların yanı sıra ezilmiş salatalık turşusu ekleyin. İnci berber yumuşatıldığında, ön balıkları daha küçük parçalara ayrılarak, konserve balıkları yerleştiriniz. Hazır çorbayı kapari ve yeşilliklerle tamamlayın.
Macar balık çorbası tarifi
maddeler:
- beyaz balık karkas - 1.1 kg;
- soğan - 230 g;
- domatesler - 320 g;
- öğütülmüş kırmızı biber - 4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
İlk olarak, filetoyu tüm kemiklerden ayırın. Sırt başı ve yüzgeçler, sırtında bir tencerenin içine yerleştirilir, kırmızı biberin yarısını ve dörde soğanları ekleyin. Her şeyi küçük bir ısıya koyun ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin, aynı anda sesi yüzeyden uzaklaştırın. Bir kevgir, kemikler, yüzgeçler ve kafa atma yoluyla bitmiş et suyu süzülür, ve soğan ve balık küspesi parçaları bir elek aracılığıyla et suyuna geçer. Suyu ateşe koyun, kalan kırmızı biberleri dökün, dilimlenmiş domates ve balık filetoları koyun. Domates patates püresi haline getirilene kadar, balık 15 dakika daha pişirin ve balık yumuşatmayın.
Lezzetli Fin balık çorbası krema ile - tarifi
maddeler:
- pırasa - 1 parça;
- defne - 1 adet;
- patates - 370 g;
- somon balığı filetosu - 420 g;
- krem - 175 ml;
- nişasta - 5 g;
- Tereyağı - 20 g.
hazırlık
Şeffaflığa kadar bir limon pembesi halkaları, onlara defne koyup bir buçuk litre su doldurun. Patates küplerini suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Balık filetolarını küplere ayırın ve et suyuna koyun. Ayrıca pembe somondan yapılmış bir balık çorbası yaparak bu tarifi tekrarlayabilirsiniz. Nişastayı küçük bir parça soğuk suyla çözün ve krema ile birlikte her şeyi çorbaya dökün. İkinci bir kaynamayı bekleyin ve ısıdan çıkarın.
Balık topları ile çorba - tarifi
Bu orijinal Asya çorbası, mevcut malzemelerden hazırlanabilir ve aynı zamanda Doğu lezzetlerinin tüm çekiciliğini ve zenginliğini hissedebilir.
maddeler:
- balık suyu - 1.4 litre;
- zencefil - 3 cm;
- anason yıldızları - 2 adet.
- soya sosu - 45 mi;
- şeker kahverengi - 15 g;
- beyaz balık filetosu - 760 g;
- kireç kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- kişniş yaprakları bir avuç;
- sarımsak - 1 diş;
- cam erişte - 230 g;
- bezelye bakla - 90 g.
hazırlık
Balık suyu içinde, anason yıldızlarını bir zencefil parçasına koyun, soyaya dökün ve şeker katın. Her şeyi yarım saat kadar kaynatın. Ardından, beyaz balık filetoyu karıştırıcıya ekleyin, kişniş, kireç rendesi ve sarımsak ekleyin. Her şeyi hamur kıvamında tutar. Broth suşu, içine kıyılmış balık noodle ve topları koydu. Köfte hazır olduğunda, çorbayı porsiyonlara bölün ve bezelye ile servis yapın.