Ne kadar iyi kekler, hem çay için bir parti olarak hem de ana yemek olarak sunulabilirler, hepsi doldurmaya bağlıdır. Puf böreği, çıtır çıtır kokulu kabuğu nedeniyle bir börek turtası ekler. Etli tabakalı bir turta, kendi zevkine sahip olan aileyi memnun edecek ve yemek pişirme kolaylığınız sayesinde, pişirmeye çalıştığınızdan emin olun. İstenirse, dolguya patates, peynir ya da ekşi krema ekleyebilirsiniz, sonuç beklentilerinizi aşacaktır.
Puf böreğini kendiniz yoğurmaya karar verirseniz, buzdolabında birkaç saat bekletmeye dikkat edin, daha sonra dışarı atılması daha kolay olacaktır ve ellerinize yapışmayacaktır.
Et ve patates ile pasta
Bugün, birkaç kişi, hamurun yoğurulmasıyla uğraşmak istemektedir, çünkü donmuş yarı mamul ürünlerin seçimi büyüktür. Dükkanda işten sonra koştu, bir paket puf böreği aldı ve akşam yemeğinde etle basit bir turta hazırladı. Bütün aile dolu ve mutlu, onlar da pişer, ev sahibi sevinir.
maddeler:
- puf böreği - 0.5 kg;
- kıyılmış domuz eti (veya posa) - 400 g;
- patates - 6-7 adet;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- dereotu maydanoz - tatmak için;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kıyma kullanmıyorsanız, tek bir et parçası, küçük parçalar halinde doğrayın, yarım halkaları olan soğanları ve bir kızartma tavasında bitkisel yağda kızartın. Tuz, karabiber ve et malzemelerini soğumaya bırakın. Patatesleri soyup ince halkalar halinde kesin, yeşillikleri ince doğrayın. Hamuru iki parçaya ayırın - bir tane daha büyük, daha küçük bir tane ve yuvarlayın. Hamurun büyük bir bölümünü bir fırın tepsisine, bitkisel yağla yağlanmış olarak koyun. Şimdi dolguyu yerleştirin: ilk patates, tuz, sonra yeşillikleri ile et. Hamurun ikinci kısmı ile kaplayın, kenarları dikkatlice çıkartın ve kekin üstünü dövülmüş bir yumurta ile yağlayın. Birkaç yerde etli bir çatalla tabaklanmış bir turtayı delip, 170-190 derece bir sıcaklıkta 30-35 dakika fırına göndeririz.
Bu arada, kıyılmış domuz eti kullanmak zorunda değilsiniz, onu tavukla değiştirebilir ve etle birlikte puf böreği tarifinin hafif bir diyetini pişirebilirsiniz - tavuk eti ile bir pasta.
Mikrodalga etli turta
Mikrodalgada etli turta nasıl yapılır? Geleneksel bir fırında olduğundan bile daha kolay, çünkü pişirme süresi daha az olacaktır. Et doldurularak hazırlanan hamur, ortalama bir güçte 8-9 dakika mikrodalgaya gönderilir, daha sonra 2-3 dakika daha fazla güç arttırılır. Servis yaparken, puf kekinin üstünü yağ ve tereyağı ile yağlayın.
Etli tembel pasta
Hamurunu dökmek ve unun tadını çıkarmak istemeyen ev hanımları için, en basit olmasa da, puf böreği lavaş tabakası kullanmak yerine basit bir et pastası tarifi sunuyoruz.
maddeler:
- lavaş - 3 yaprak;
- forcemeat - 700 g;
- peynir - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 300 g;
- yumurta - 3 adet;
- dereotu, maydanoz - tadı;
- tuz, biber, susam - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kızartma tavasında kızartılmış eti soğan, tuz, karabiber ile doldurun ve soğumaya bırakın. Daha sonra büyük rendelenmiş ve ince doğranmış yeşillikleri üzerine rendelenmiş peynir ekleyin. Doldurmayı üç parçaya ayırırız ve her bir pide ekmeğine dikkatlice yerleştiririz. Yaprakları birbiri üzerine yığılmış olarak yerleştirin, pastayı rulo haline getirin ve yağlanmış bir forma koyun. Yumurta ve ekşi krema, çırpma teli, biraz tuz yedik ve turtamızı döktük. Sonra yaklaşık 30 dakika fırına göndeririz. Pişirmeden önce 10 dakika, susam serpin ve az miktarda rendelenmiş peynir serpin. Masada sıcak servis edilen hane, bu nefis beklediğinizden daha çabuk süpürecek!