Tabii ki, mantarlar da lezzetlidir ve et, sebze ya da peynirin yanı sıra, böyle bir yemek sadece tat çeşitliliğini değil, aynı zamanda daha tatmin edici hale gelir. Peynirli lezzetli mantarlar nasıl pişirilir, bu yazıda anlatılır.
Peynir ile pişmiş champignons
maddeler:
- petrol - 8 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- keçi peyniri - 150 g;
- jambon - 4 dilim;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yer fıstığı - 50 g;
- maydanoz - 1 avuç;
- ciabatta.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Mantarlar bir mutfak havlusuyla silin, bacakları çıkar. Mantar şapkalarını fırın tepsisine koyduk. Keçi peyniri sarımsakla karıştırılır ve elde edilen karışımı mantarla doldurulur. Her mantar şapkasının üstüne bir parça jambon koyun, tüm zeytinyağını dökün, folyo ile kaplayın ve folyo altında 10 dakika bekletin. 5 dakika sonra mantarları fırından çıkardık ve folyoyu çıkardık, mantarları fırına geri döndürdük.
Mantarlar yumuşadığında ve peynir eridi - yemeği doğranmış maydanoz ve doğranmış fındıkla serpin. Kızarmış ciabatta ile mantar servis ediyoruz.
Peynir ve ekşi krema ile fırında pişirilmiş mantarlar
maddeler:
- büyük petrol - 600 g;
- rendelenmiş sert peynir - 100 g;
- ekşi krema - 100 g;
- soğan - 1 adet.
- dereotu;
- tuz, karabiber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Mantarlar temizlenir ve bıçak yardımı ile bacakları ve hamurun bir kısmını keseriz. Hamur ve bacaklar küçük parçalar halinde kesilir ve doğranmış dereotu ile karıştırılır. Soğanlar da ince kıyılmış ve bitkisel yağda saydam olana kadar kızartılır. Tuzlanmış soğanlar için, mantarları ekleyin ve nem buharlaşana kadar kızartın. Mantarları ve soğanı serinletir, ekşi krema ile karıştırın ve tadına bakalım. Boş mantar şapkalarını kremalı mantar kütlesiyle doldurup peynir serpiyoruz. 180 derecede 10-15 dakika atıştırmalıyız. Peynirli ekşi kremada pişirilen mantarlar, bitkilerle serpilir.
Yumurta ve peynirli fırında mantar
maddeler:
- petrol - 8-10 adet;
- yumurtalar (bıldırcın) - 8-10 adet;
- soğan - 1 adet.
- tatlı biber - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- rendelenmiş sert peynir - 100 g;
- tuz, biber - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Mantarlarda, bacakları ve çekirdeğin bir kısmını çıkarın. Kaldırılan mantar dilimlerini kesip, soğan ve biberle birlikte bitkisel yağda kızartıyoruz. Pişirmeden önce birkaç dakika için, doğranmış sarımsak tavaya ekleyin. Boş bir mantar şapkalı, kızarmış sebzeler koyup üstüne bir yumurta sürüyoruz. Mantarları peynirle serpin ve fırında 15 dakika 180 derecede pişirin.
Peynirli fırında mantar tarifi
maddeler:
- ciabatta - 8 dilim;
- zeytinyağı;
- tuz, karabiber;
- sarımsak - 2 karanfil;
- füme pastırma - 8 parça;
- kekik - 2 dal;
- herhangi bir orman mantarı - 400 g;
- kurutulmuş biber - 1 adet;
- "Mozzarella" - 125 g;
- Rukkola - 2 avuç;
- su teresi - 2 avuç;
- limon - 1/2 adet.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Ocakta, tavada kızartın ve ciabatta parçalarını kızartın. Kızarmış ekmeği parçalara ayırdık, yağ dökün, tuz ve karabiber ile mevsim dökün. Ekmeği fırının alt kısmına yayıyoruz. Ayrı ayrı ezilmiş sarımsak, doğranmış pastırma, biber ve kekik karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın, mantarları kaseye ekleyin ve tekrar karıştırın. Malzemeyi ekmeğin üzerine yayın ve tüm "Mozzarella" serpin. Çanağı 30 dakika fırına gönderiyoruz.
Tuz ve karabiber bir tutam ile, eşit miktarda, limon suyu ve yağ karışımı şeklinde basit bir giyinme ile roka ve su teresi karışımı bir salata ile servis tabağı ek olarak. Böyle bir yemek için gereksiz bir bardak bira veya şarap olacak.