Peynirli kek - hızlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenek, sıcak ilk yemek, salata ya da hafif atıştırmalık için bir ek. Minik bir miktar malzeme ile incelikli bir incelik yapabilir veya ürünler arasından seçim yapmak için şekersiz dolgulu dolum yapabilirsiniz.
Peynirli kek nasıl pişirilir?
Peynirli kek - tarifi basit ve basit değildir. Ancak, teknolojik sürecin uygulanmasının başarılı bir sonucu için sırlar hala var ve onlar hakkında, lezzetlerin hazırlanmasını üstlenen hostesleri hatırlamak gerekiyor.
- Toplu kullanım için sadece elenmiş un kullanın.
- Hamur için sert peynir, sığ veya orta dereceli bir rende üzerine sürülür.
- Bir doldurma ile peynirli keklerin yapılması, doldurma bileşenlerinin ortalanması, kenarların düzgün bir şekilde kaldırılmasıyla kenarları soyulur, tabaka dikkatlice yuvarlanır, her iki tarafta bir kapağın altında bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir.
Bir tavada kefir üzerinde peynirli kek
Kefir üzerinde her zaman yumuşak ve muhteşem peynirli kekler vardır . Ürünler doğranmış jambon, sosis, mantar kızartması, otlar ve baharatlarla doldurma ya da sadece haddelenmiş kısımları kızartın ve ekşi krema ya da favori sosla servis edilebilir. Bir ısı ile sıcak bir incelik yemek için özellikle lezzetli.
maddeler:
- kefir - 1 cam;
- rendelenmiş peynir - 1 bardak;
- un - 2 bardak;
- tuz, soda ve şeker - ½ çay kaşığı için;
- doldurma - olacak;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
- Biraz ılık kefir soda, tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.
- Peynir, un ve yumuşak hamurları yoğurun.
- 6 porsiyon için ayrı un, her birini açın ve istenirse doldurma ile doldurun.
- Peynirli kekleri ısıtılmış ısıtılmış bir tavada kızartın.
Jambonlu peynirli kek
Daha sonra, kefir ve jambon ile peynirli kekleri nasıl kızartacağınızı öğreneceksiniz. Dolgunun bileşenleri rendelenmeli ve talaşlar karıştırılmalıdır. İstenirse, kitle doğranmış taze otlar ile takviye edilebilir veya tadıyla baharatla terbiye edilebilir. Bu miktarın dışında orta büyüklükte 6 yassı kek alırsınız.
maddeler:
- kefir - 1 cam;
- rendelenmiş peynir - 1 bardak;
- un - 2 bardak;
- tuz, soda ve şeker - ½ çay kaşığı için;
- elma sirkesi - 1 tatlı kaşığı;
- jambon - 200 g;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
- Kefirin içinde, şeker, tuz çözülür ve soda sirkesi eklenir, söner.
- ½ bardak rendelenmiş peynir, un karışımı içine dökün ve hamur iyice karıştırın.
- Jambon rendelenmiş ve kalan peynirle birleştirilmiştir.
- Un üssünü porsiyonlara ayırın, yuvarlayın, dolguyu merkeze koyun, kenarları yukarı kaldırın ve yırtın.
- Her iki tarafta bir oklava ve kahverengi peynir kekleri rulo.
15 dakikada peynirli kek
Hızlı peynirli kekler sadece 15 dakika içinde pişirilebilir. Böyle bir iştah açıcı yemek, ya yetişkinleri ya da çocukları yemeyi reddetmeyecek ve bundan başka, kuşkusuz bu kadar basit ve lezzetli bir ikramın tadını çıkarma fırsatı için ev sahibine çok müteşekkir olacaktır. Alınan ürünler, dördü beslemek için yeterli olacaktır.
maddeler:
- kefir - 1 cam;
- rendelenmiş peynir - 1 bardak;
- un - 320 g;
- tuz, itfa edilmiş soda ve şeker - for tsp için;
- dereotu doğranmış - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
- Kefir, tuz, şeker ve soda ile karıştırılır.
- Kızarmış peynir, dereotu ve un ekleyin, yoğurun yapın.
- Unu bir porsiyona ayırın, yuvarlayın veya düz bir kek elde edene kadar elleriyle yoğurun.
- Her iki tarafta kapak altında esmerleşme, bitkisel yağda kızartma ürünleri.
Fırında peynirli kek - tarifi
Fırında peynirli kek, kızarmış ve yağlı yiyecekleri yemekten kaçınmaya çalışanlar için ideal bir çözüm olacaktır. Ürün, dolgulu hamur, sosis, peynir, sebze veya seçtiğiniz herhangi bir çok bileşenli ahenkli karışımla doldurmadan veya tamamlanmadan saf formunda pişirilebilir.
maddeler:
- un - 2 bardak;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- su - 1 bardak;
- şeker - ½ çay kaşığı;
- peynir - 150 g;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
- Su kaynatılarak ısıtılır, içine tuz ve şeker çözülür, tereyağı ve öğütülmüş peynir ilave edilir.
- Unu kabartma tozuyla dökün ve önce bir kaşıkla ve sonra elinizle hamur yoğurun.
- Kütüğü porsiyonlara ayırın, her birini yuvarlayın ya da elinize pasta almak için yoğurun, istediğiniz şekilde doldurun.
- Püre 180 derece peyniri yumuşak kekleri pişirin.
Sütlü peynirli kek
Bir tavada sütte peynirli kekler, ekşi sütlü bazda yapılanlardan biraz daha yoğun olarak elde edilir. Hamurda, genellikle doğranmış yeşillikleri, bazen sarımsak ve lezzet için baharatlı kuru otlar. Alınan ürünler, ekmeğin üzerine ekşi krema veya baharatlı sos ekler ve tatlı sıcak çay ile servis edilir.
maddeler:
- un - 2 bardak;
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- süt - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- yağ - 40 mi;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- yeşillik - 1 demet;
- peynir - 150 g;
- sarımsak - 2 diş.
hazırlık
- Un, tuz ve kabartma tozu ile karıştırılır, süt, yumurta, tereyağı, doğranmış yeşillikler, sarımsak ve rendelenmiş peynir ekleyin.
- Hamuru dikkatlice karıştırın, porsiyon haline getirin, yağlanmış bir tavada peynirli baharatlı kekleri yuvarlayın ve pişirin.
Yeşillikleri ile peynirli kek
Taze yeşilliklerin hayranları için aşağıdaki tarif, bu durumda doldurmanın ana bileşeni olarak kullanılacaktır. Dereotu, maydanoz, kişniş, fesleğen, ıspanak, yabani sarımsak ve kuzukulağın bir karışımını yapabilirsiniz. Buna ek olarak, yeşil kütleyi süzme peynir ve sarımsaklı diş eti ile takviye etmek çok lezzetlidir.
maddeler:
- ekşi süt veya kefir - 1 bardak;
- rendelenmiş peynir - 1 bardak;
- un - 2 bardak;
- tuz, soda ve şeker - ½ çay kaşığı için;
- yeşillik - 2 demet;
- sarımsak - 1 diş;
- süzme peynir - 200 g;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
- Ekşi sütte soda, tuz, şeker, rendelenmiş peynir ve un ekleyin.
- Hamuru karıştırın, parçalara bölün, yuvarlayın.
- Yeşillikleri ince doğrayın, süzme peynir, sarımsak ile karıştırın, tuz ekleyin.
- Haddelenmiş ürünlerin kütlesini doldurun, kenarları delin, bir kez daha yuvarlayın.
- Kapak altında her iki tarafta bir tavada yeşillikleri ile peynir kek fırçalayın.
Ekşi krema üzerinde peynirli kek
Aşağıdaki tarife göre, kefirsiz ve az miktarda unsuz peynirli kekler yapabilirsiniz . Şaşırtıcı şekilde, bitmiş ürünlerin ağız sulandırıcı yapısı, herhangi bir gurme veya priverreduya kayıtsız kalmayacaktır. Ürünler peynir, yumurta ve ekşi kremadan yapılır ve hamursuz peynir güveci veya khachapuri gibidir.
maddeler:
- sert peynir - 200 g;
- ekşi krema - 200 g;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- dereotu - 1 demet;
- tuz, bitkisel yağ.
hazırlık
- Yumurta çırpın, ekşi krema, un ekleyin, karıştırın.
- Rendelenmiş peynir, doğranmış yeşillik ekleyin.
- Kütleyi küçük bir miktar yağ ile ısıtılmış kızartma kabına koyun, keki her iki tarafta 5-7 dakika boyunca orta ateşte kızartın.
Maya hamurdan peynirli kekler
Bir maya hamur fırınındaki bir peynirli kek, bir dolgu ile pişirilirse, kapalı bir kek gibi bir şeydir. Doldurmak için geleneksel bir jambon ve rendelenmiş peynir bileşimini kullanabilir ya da seçtiğiniz diğer malzemeleri kullanabilirsiniz. Pişirdikten sonra ürün üstüne bir dilim tereyağı sürülür.
maddeler:
- un - 2 bardak;
- maya - 1,5 çay kaşığı.
- su - 150 mi;
- şeker ve bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem peynir - 150 g;
- sert peynir ve mozzarella peyniri - 100 g;
- sarımsak - 2 diş;
- jambon - 100 g;
- dereotu, fesleğen, tuz, tereyağı.
hazırlık
- Unu maya, şeker ve tuzla karıştırın.
- Peyniri ılık suda eritin, kuru malzemelerle karıştırın, yumuşak ve yapışkan hamur yoğurun.
- Unu bitkisel yağla kaplayın ve ısıya bir yaklaşım bırakın.
- Tabanı 2 parçaya ayırın, her ikisi de cömertçe çekilmiş bir masa üzerinde açılır.
- Bunlardan biri doldurma, bu jambon, peynir, mozzarella, yeşillik ve sarımsak durumunda ortaya koydu.
- İş parçasını ikinci parça ile örtün, kenarları yatin.
- Doldurulmuş bu tür peynirli kekler, 20-30 dakika 180 derecede pişirilir.
Tembel peynirli kek
Bir tavada tembel peynirli kekler, yoğurma ve yuvarlama hamurlarıyla uğraşmak istemediğinde hazırlanabilir. Ürünler sütte bir sıvı bazdan yapılır, istenirse kefir ile değiştirilir ve biraz sönmüş soda sirke eklenir. Lakonik kompozisyon, birçok taze ot serpmek suretiyle genişletilebilir.
maddeler:
- un ve süt - 1 bardak;
- tuz - ¼ çorba kaşığı;
- peynir - 150 g;
- yumurta - 1 adet;
- yağ - 50 g.
hazırlık
- Süt, tuz, un ve yumurta ile karıştırılır, rendelenmiş peynir ilave edilir.
- Kütle yağ ile ısıtılmış tavaya dökün ve her tarafta 5 dakika en düşük ısıda kızartın.