Bu yazıda Gürcü mutfağının baharatlı yemeği hakkında konuşacağız. Bir et yemeği ya da et yemeklerine ek olarak servis yapın. Sebze, yeşillik ve mutlaka cevizli sarımsak kütlesine dayanır. Minimum ısıl işlem sayesinde, vitaminlerin temel ağırlığı korunur. Gürcüce phali nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.
Gürcüce'de Phali
Birçoğu sadece pancar kökü yiyor ve üstler atılıyor. Ama aynı zamanda yemek için de kullanılabilir. Phali, aşağıda verilen tarif, bunun mükemmel bir teyidi. Gürcü phala çanak yararlı ve çok lezzetli çıkıyor. Tek başına ya da et ile servis edilebilir. Belirtilen ürün miktarı 3 porsiyon olacak.
maddeler:
- pancar üstleri - 600 g;
- kişniş - 1 demet;
- fındık - 150 g;
- şerbetçiotu, kırmızı biber biber - bir çimdik üzerinde;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- bombaları.
hazırlık
- Su kaynar suya atılır, birkaç dakika kaynatılır ve tekrar kevgir içine atılır.
- Sıvı kalıntılarının yapraklarını sıkın ve ince parçalara ayırın.
- Malzemelerin geri kalanını rendelenmiş bir biçimde ekleyin ve yoğurun.
- Topları şekillendirin, süsleyin ve onlara hizmet edin.
Gürcü'de ıspanaktan Phali
Ispanaklı Phali - güneşli Gürcistan'dan renkli bir atıştırmalık. Taze ve dondurulmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Ama sonra önce dondurucudan elde edilmeli, böylece doğal olarak yavaş yavaş çözülmelidir. Meze, çok hızlı hazırlar, sadece 20 dakika ve yararlı bir tedavi hazırdır!
maddeler:
- ıspanak - 200 g;
- ceviz - 100 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet.
- kişniş - 1 demet;
- kişniş, şerbetçiotu - çimdik tarafından;
- sirke beyaz şarap - tatmak için;
- bombaları.
hazırlık
- Ispanak kaynar suya daldırın, 1 dakika bekletin, bir kevgir içinde atılır.
- Geri kalan ürünler bir karıştırıcıda öğütülür.
- Ispanak serpin, biraz şarap sirkesi dökün ve tekrar iyice karıştırın.
- Kütlesi plakaya yerleştirin ve nar taneleri ile süsleyin ya da bilye toplayın ve phaladayı ıspanaklı garnetle süsleyin.
Gürcüce Fasulyeli Fasulye
Fasulyenin Phali'si tam doyurucu bir yemektir, çünkü bu yiyeceğin temeli protein bakımından zengin bir üründür. Ve pişirme süresini kısaltmak için ana bileşenin birkaç saat boyunca ıslanması daha iyidir. Belirtilen ürün miktarından 2 porsiyon sulu ve çok lezzetli atıştırmalık elde edilir. Topları ya da sadece nar taneleriyle süslenmiş bir tabakta servis edebilirsiniz.
maddeler:
- kırmızı fasulye - 500 g;
- ceviz - 200 g;
- kişniş - 1 demet;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- granat - 1 adet;
- Biber, kişniş.
hazırlık
- Fasulye bakla hazır kadar pişirilir.
- Fındık çekirdekleri, sarımsak karanfil, yeşillik, tuz, karabiber, baharat koyup karıştırın.
- Malzemeleri karıştırın ve nar taneleri ile serpin.
Gürcüce pancar gelen Phali
Tarifi aşağıda sunulan Phali, sadece haşlanmış değil, aynı zamanda fırınlanmış pancarda pişirilmiş veya pişirilmiş olarak pişirilebilir. Şarap sirkesi miktarı kişisel zevk tercihlerine bağlı olarak biraz azaltılabilir. Baharatlardan klasik Gürcü veya başkalarını kullanabilirsiniz. Çıktı 3 atıştırmalık olacak.
maddeler:
- pancar yemek odası - 500 g;
- ceviz - ¾ bardak;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- şarap sirkesi - 40 ml;
- yeşil kişniş ve maydanoz;
- baharatlar;
- acı biber
hazırlık
- Pancar, bir kıyma makinesinde yıkanır, kaynatılır, temizlenir ve doğranır.
- Kişniş, fındık sarımsak ile fındık çekirdekler öğütülür.
- Malzemeyi karıştırın, fesleğeleri bir plaka üzerine serpin, şarap sirkesini serpin ve maydanozla serpin.
Lahana tarifi gelen Phalae
Lahana gelen Phali evrensel bir yemektir. Soğuk bir atıştırmalık olarak bağımsız olarak servis edilebilir, et veya balık için garnitür olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca ekmeğe veya lavaşlara da dağıtabilirsiniz. Yukarıdaki seçeneklerden herhangi biri lezzetli olacaktır. Özel bir şey istediğinizde mükemmel bir seçenek ve yemek pişirme zamanı yeterli değildir.
maddeler:
- lahana - 700 g;
- ceviz - 100 g;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kişniş - 1 demet;
- öğütülmüş kişniş, şerbetçiotu - 1 tatlı kaşığı;
- biber;
- bombaları.
hazırlık
- Çatallar yapraklara ayrılır, 1 dakika kaynar suya indirilir, bir kevere yayılır ve ezilir.
- Geri kalan bileşenler bir kıyma makinesiyle ezilir.
- Karışımda, baharat, tuz dökün ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan tüm yiyecekleri karıştırın.
- Topları yuvarlayın, peyniri düz bir tabak üzerine lahanadan ayırın ve nar taneleriyle süsleyin.
Patlıcan gelen Phali
Tarifi burada sunulduğu Phali - geleneksel aromalı Gürcü aperatif. Haşlanmış genç patateslerle iyi gider. Çanak, hayvansal menşeli ürünler içermez, bu nedenle oruçta güvenle pişirilebilir . Pişmiş patlıcanlardan phaliler nasıl pişirilir, şimdi öğrenin. Çıkış, 4 porsiyon baharatlı ikram olacak.
maddeler:
- büyük patlıcan - 5 adet.
- soğan - 2 adet;
- soyulmuş ceviz - 100 g;
- öğütülmüş kişniş - ½ tsp;
- granat - 1 adet;
- kişniş - 1 demet;
- sarımsak karanfil - 4 adet.
- uхоxo-suneli - ½ tsp;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
- Patlıcan fırın tepsisine konur ve 190 derecede 40 dakika pişirilir.
- Sonra onları soydular.
- Sebzeleri parçalara ayırın.
- Sarımsak, soğan ve otlar ile fındık taneleri bir kıyma makinesi geçirilir, baharat koymak ve homojen kadar karıştırın.
- Ortaya çıkan karışım, patlıcan kütlesi ile karıştırılır, bir tabağa yayılır ve nar taneleri ile süslenir.
Phali - yeşil fasulye tarifi
Yeşil fasulye gelen phala için tarifi kesinlikle basittir. Yemek pişirmeye yeni başlayanlar için bile hoş kokulu bir tabak çıkar. Pod fasulye , hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir, böylece tüm yıl boyunca yiyecekleri hazırlayabilirsiniz. Bir harcın yokluğunda, bileşenler çok ince bir şekilde doğrayabilir ve daha sonra iyice karıştırılabilir.
maddeler:
- çalı fasulyesi - 500 g;
- soğan - 100 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- fındık taneleri - 100 g;
- kişniş - 1 demet;
- şerbetçiotu, kişniş tohumu - her biri 1 çay kaşığı;
- şarap sirkesi;
- tuz, sıcak kırmızı biber.
hazırlık
- Fasulye 7 dakika kaynatılır ve hemen ardından soğuk suya aktarılır, daha sonra sıkılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Somun bileşenleri bir harç içinde öğütülür.
- Tuz ve sarımsaklı baharatlar da öğütülür.
- Soğanlar ince doğranmış ve kaynatılmıştır.
- Karıştırma kabındaki tüm malzemeler karıştırılır, sirke tada eklenir ve bir saat soğutulur.
Kabak Phalli
Gürcüce'de Phali, tarifi aşağıda bekliyor - gıda sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı. Elde zeytinyağı yoksa, rafine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz, ancak ilk durumda ürün hala daha baharatlı hale gelecektir. Verilen ürün miktarından 4 porsiyon çıkacaktır. Kabaklı kabaktan phalis nasıl pişirilir, şimdi öğrenin.
maddeler:
- kabak - 600 g;
- havuç - 200 g;
- zeytinyağı - 30 ml;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- tuz, şerbetçiotu, kuru adzhika - tadı;
- ceviz - 180 g;
- soğan - 50 g;
- kişniş;
- bombaları.
hazırlık
- Havuçlu balkabağı parçalara ayrılmış, sarımsaklı lapa, tereyağı ile karıştırılmış ve pişirilene kadar pişirilmiştir.
- Kıyılmış soğan kesilir.
- Somun taneleri bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Fırında sebzeler çatalla yoğrulur, kalan malzemeleri ekleyin, karıştırın.
- Topları toplayın, yeşilliklerle süsleyin, nar tohumları.