Pirinç ve sığır eti çorbası

Kış hala devam ederken, masada zengin ve sıcak yemeklere ihtiyacınız var. Bu yemeklerden birinin tarifi, bu yazıda sizlerle paylaşıyoruz. Aşağıdaki pirinç ve sığır çorbası nasıl yapıldığını okuyun.

Çorba kharcho pilav ve sığır eti ile

maddeler:

• sığır eti (posa) - 300 g;
• pirinç - 100 g;
• ceviz - 1 avuç;
• domates - 3 adet;
• soğan - 1 adet.
• sarımsak ve biber - tadı;
• tuz, biber - tadı;
• bitkisel yağ - kızartma için;
• taze kişniş - dekorasyon için.

hazırlık

Sığır eti yıkanmış ve filmlerden temizlenmiştir. Eti bir tencereye koyun ve bir litre su dökün. Suyu kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın ve et suyu 1.5-2 saat pişirin.

Et suyu demlenirken, malzemelerin geri kalanıyla ilgileneceğiz. Soğan, öğütülmüş bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar öğütülür ve kızartılır. Kızarmış soğana, kıyılmış biber, sarımsak ve kıyılmış cevizleri koyun.

Hazırlanmış et suyundan et alırız, payetle keser ve soğan kızartmasıyla birlikte tavaya geri döndürürüz. Tavada yıkanmış pirinçte uyuyakaldık.

Domatesler soyulur ve kabuklarını çıkarırlar. Meyveleri blender kasesine koyun ve bir püre ile dövün. Domates püresi çorbayla birlikte tavaya eklenir, karıştırılır ve ızgara altında 5 dakika daha pişirilir.

Doğranmış kişniş ile yemeği süsleyerek , pirinç sığır eti ve sebze ile çorba kharcho hizmet vermektedir.

Pirinç ve sığır eti ile kremalı çorba tarifi

maddeler:

• dana biftek - 1 adet;
• petrol - 200 g;
• tereyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• tavuk suyu - 1 l;
• pirinç - yarım yüzyıl;
• ekşi krema - 3/4 ürün;
• tuz, karabiber - tatmak için.

hazırlık

Sığır eti biftek küpler halinde kesin. Derin bir tavada, yağı ısıtıyoruz ve hazır olana kadar etleri kızartıyoruz. Sığır eti neredeyse hazır olduğunda, ona mantar ve bir çorba kaşığı tereyağı ekliyoruz. Birlikte 10 dakika daha ya da altın kahverengiye kadar kızartın. Bir kızartma tavası içeriğini tavuk suyu ile doldurun, önceden yıkanmış pirinç pişirin ve hazır pirinç tahıllarına kadar çorba pişirin. Solim ve biber tadı.

Çorba neredeyse hazır olduğunda, ayrı bir tavada kalan yağın ve unun altına kadar kızartın. Un karışımını çorbaya döküp, kalınlaşana kadar bekletiyoruz. Şimdi çorbayı ateşten çıkarabilir ve ekşi krema tavaya ekleyebilirsiniz. Ekşi kremanın ısıdan kıvrılabildiği için buna değmez çünkü ekşi kremanın bir kısmını bir tabağa dökün, ekşi krema içinde seyreltin ve bu formda çorbayı hazırlayın.