Tavuk kalpleri yapmak için milyonlarca yol vardır, çünkü kalplerin kendileri kızartma, pişirme, söndürme veya kaynatma gibi, pişirilebilen çok yönlü bir üründür. Bugün tavuk kalplerinden en özgün ve ilginç yemek çeşitleri ile ilgileneceğiz.
Kızarmış tavuk kalpleri nasıl pişirilir?
Kızarmış tavuk kalpleri - bira ve sadece büyük bir meze. Yumuşak tavuk kalpleri ile birlikte çıtır çıtır çıtır ekmek kırıntıları bu yemeği en sevdiğiniz hale getirecektir.
maddeler:
- tavuk kalpleri - 500 g;
- kefir - 1 öğe;
- nişasta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek ekmek;
- yumurta - 1 adet;
- ayçiçek yağı.
hazırlık
İlk önce tavuk kalplerini yıkamalı ve kurulamalısınız. Yumurta, hafifçe tuz ve karabiber ile tatlandırılmış bir bardak ev yapımı kefirle dövülür. Tavuk kalplerini nişastaya düşürdükten sonra sıvı bir sıvıya daldırıp ekmek kırıntılarına serpiyoruz . Fry tavuk kalpleri altın kahverengi kadar kızartılmış. Kalbi en sevdiğin sosla, bir dilim limonla ya da aynen böyle bir şekilde servis et.
Ekşi kremada tavuk kalpleri nasıl pişirilir?
Tavuk kalpleri pek çok kişi tarafından hazırlanır, ancak pek çoğu, tavuk kalplerini yumuşak pişirmeyi bilmez. Bu süreçte, olağandışı hiçbir şey yoktur, sır sadece küçük bir ateşte uzun bir yangındadır. Aşağıdaki tarifte, ekşi krema sosunda tavuk kalplerini söndüreceğiz.
maddeler:
- tavuk kalpleri - 400 g;
- tatlı biber - 120 g;
- petrol - 200 g;
- ekşi krema - 100 g;
- et suyu tavuk - 250 ml;
- un - 60 g;
- Tereyağı - 60 g;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Durulayın ve kurutulmuş tavuk kalpleri, açık renkli altın rengi olana kadar ısıtılmış bir tavada kızartın. Hazır kalpler bir tabakta dinlenmeye bırakın.
Tereyağında, yaklaşık 5 dakika boyunca Bulgar biberi kızartın, daha sonra kızartılmış kalpleri ve doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlardaki aşırı nem, buharlaşınca, tava içeriğini ekşi krema ve et suyu karışımıyla dökün. Gerekirse, et suyu dökerken, bir saat boyunca zayıf bir ısıda kalbi söndürün. Sosun kalınlaşmasını sağlamak için kavrulmuş unu tabağa ekleyiniz ve herşeyi tadacaksınız.
Bir multivarkta tavuk kalpleri pişirmek istiyorsanız, malzemeyi kızarttıktan sonra, "Quenching" modunu ayarlayın, zaman otomatik olarak ayarlanacaktır.
Tavuk kalpleri nasıl çabuk pişirilir?
Bu tarifte, uzun bir süre sadece dekapaj için gidecektir, ancak gerekirse, atlayabilirsin, sadece kalbi tuz ve karabiberle baharatlayın.
maddeler:
- su - 1 1;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk kalpleri - 300 g;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kırmızı şarap sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- karanfil sarımsak - 1 adet;
- zeytinyağı - 80 ml;
- maydanoz - bir demet;
- bal - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Suya tuz ve şeker ekleyin, çözünene kadar karıştırın ve kalpleri yaklaşık 3 saat boyunca marine edin. Marine edilmiş kalpleri peçete ile çözer ve şişlere dizeriz. Kızartma tavasını ısıtıyoruz ve üzerine tavuk şiş kebapları koyuyoruz, tereyağ, sirke, bal ve sarımsaktan yağ sürün, sonra 3-5 dakikaya kadar kızartın. Maydanoz ile servis yapın.
Tavuk kalpleri nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk kalpleri - 750 g;
- sirke pirinci - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- zencefil suyu - 1 tatlı kaşığı;
- susam çekirdeği yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4 karanfil;
- pastırma - 2 dilim;
- pırasa - yarım yüzyıl;
- tatlı biber - 100 g.
hazırlık
Tavuk kalpleri 1-2 saat boyunca sirke, yağ, zencefil suyu, sarımsak ve biber karışımı ile kesilir ve marine edilir. Kızartma tavasında kızartmak, kızartılmış parçalar çıkarılır ve eski yağda, pırasa ve biber pişirin. 5-7 dakika sonra kalbe tavaya gönderilir ve 5 dakika daha pişirmeye devam edilir.