Çeşitli meyve reçeller, turtalar için harika bir doldurmadır. Böyle bir pişirme bir tatlı ya da kahvaltı, öğle yemeği ve atıştırmalıklar için ayrı yemekler olarak iyidir. Nasıl ve reçelli turtaların pişirilebileceğini söyleyin.
Kısa pastadan kayısı reçeli ile tatlı pasta
maddeler:
- kayısı reçeli;
- tereyağı, doğal - 200 g;
- tam buğday unu - yaklaşık 300-400 g;
- şeker - yaklaşık 200 g;
- tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- Badem çekirdekleri ezilmiş (fındık ile değiştirilebilir) -50-80 g;
- ortak tuz - 1 tutam;
- limon suyu ile söndürülmüş soda yemeği - bıçağın ucunda;
- kuru öğütülmüş baharatlar (safran, kakule);
- kayısı likörü (veya rom, konyak, güçlü Madera) - 20-25 ml.
hazırlık
Yağ yumuşak bir hale getirilmeli, kaseye tereyağıyla şeker ve tereyağı ilave edilmeli, bir çatalla yoğurulmalı, yumurta sürülmeli, tuz, soda, likör, baharat eklenmelidir. Şimdi unu dökün ve çabucak hamur yoğurun. Kısa pastalar uzun süre karıştırılmamalıdır.
Küçük bir yumru (bir parçanın 1 / 4'ünde) ayırın ve hamurun geri kalanı ellerinizle birlikte yağlı bir formda yayılır. Substratın yaklaşık kalınlığı yaklaşık 1 cm'dir.
Kıyılmış badem çekirdekleri veya fındıkla karıştırılmış bir kayısı reçeli katın. Kalan hamur yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır ve bir bıçakla ince bir şekilde kesilir. Eşit dağıtma, turtanın yüzeyindeki bu parçaları atın. Fırında, yaklaşık 200 santigrat derece sıcaklıkta 30-35 dakika kadar güzel bir altın rengi elde edin.
Çay, kahve, komposto, mate, carcade, rooibos, doğal meyve suları veya ekşi sütlü içecekler ile hizmet vermekteyiz.
Aynı tarife göre hareket eden diğer meyvelerden reçelli börekleri pişirebilirsiniz.
Kefir üzerinde çilek ve elma reçeli ile Puf kek
maddeler:
- çilek ve elma reçeli;
- buğday unu - yaklaşık 2-3 bardak;
- kefir yağlı veya ekşi krema - 1 bardak;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- tereyağı veya yağlı kalın krem - yaklaşık 100 g;
- şeker - yaklaşık 80-100 g;
- öğütülmüş fındık veya kıyılmış - yaklaşık 100 g;
- vanilya veya tarçın (ama birlikte değil);
- öğütülmüş kuru baharatlar (safran, kakule);
- Çilekli likör (veya konyak, rom yapabilirsiniz) - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir kasede tereyağını yumuşatın, şekerin yarısını ekleyin, yoğurun ve bir çatalla karıştırın. Yumurtadan kefir ve yumurta sarısı ekliyoruz. Yumurta beyazı ile birlikte kalan şeker, stabil köpük durumuna göre dövülür (karıştırıcı). Baharat, yer fıstığı ve likör ile kaseye ekleyin. Karıştırın ve 2 yağlı formda dökün. 200 santigrat derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin.
Ortadan her bir parçayı hafifçe soğurup keseriz.
Çilek reçeli, elma reçeli ile lekelenmiş bir kek koyduk. Bir tane daha - ne istersen. Son pastayı, yine reçel tabakasının üzerine yerleştirin ve yer fıstığı ile serpin. Durun, yaklaşık 40 dakika bekletin, parçalara ayırın ve çay, kahve veya komposto ile yıkın.
Herhangi bir meyve reçeli ile bir puf böreği pasta, mağazada hazır puf böreği satın alınarak fırınlanabilir.
Meyve reçeli ile puf böreği
hazırlık
Hamuru dikdörtgen veya oval bir şekilde yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın. Uzun kenar boyunca kenarı bırakarak, diğer kenara ulaşmadan, uzunlamasına bir şerit ile bir sıkışma tabakası uygulayın. Ruloyu yuvarlayın, pastayı hilal şeklinde verebilirsiniz. Yaklaşık 35-40 dakika boyunca yaklaşık 200 derece C sıcaklıkta yağlanmış bir fırın tepsisine fırında pişirin. Hazırlık görsel olarak kontrol edilir.
Reçelli turta açın
Reçeli ile turta açın, hazır maya veya hamur mayası hamurunu kullanarak pişirebilirsiniz.
hazırlık
Hamuru yaklaşık 0,7-1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlarız, kenar boyunca kenarı yerleştiririz. Kıyılmış somunlarla karıştırılmış bol miktarda reçel ile yağlayın. Sınırla birlikte tutturulmuş bir "ızgara" veya başka bir yuvarlak hamur çizgisi yapıyoruz. Yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Bitmiş kekiyi yumurta beyazı ile bir fırçayla yağlayın. Kesmeden önce biraz soğuduk.