Bazen yeni, ev yapımı, lezzetli ve kolay bir şeyler pişirmek istediğim kurabiye ve waffle'ları rahatsız eder. Reçel ile rulo için reçete kullanışlı olacak! Fantazi yapabilir, herhangi bir dolguyu icat edebilir ve sevdiklerinizi sıra dışı ve lezzetli bir şeyle şaşırtabilirsiniz! Size reçelli bir rulo nasıl hazırlanacağını düşünelim.
Kayısı reçeli ile rulo
maddeler:
- yumurta - 3 adet;
- şeker - 120 g;
- un - 120 g;
- kayısı reçeli - 250 g;
- portakal likörü - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam;
- taze ahududu - 100 g;
- pudra şekeri - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı.
hazırlık
Reçel ile rulo nasıl pişirilir? Yumurtalar derin bir kaseye dökülür, şekere dökülür, tadağa tuz eklenir ve 10 dakika boyunca bir karıştırıcı ile köpük beyaz köpük kadar yüksek hızda çırpın. Daha sonra çok dikkatli bir şekilde kütleye dökülür, önceden elek aracılığıyla elenmiş, buğday unu ve bir kaşıkla yukarıdan aşağıya dikkatlice karıştırılır. Şimdi fırını yakıyoruz, sıcaklığı 190 dereceye ayarlıyoruz ve ısınmak için bırakıyoruz. Bu kez bir tava aldık, tereyağı ile yağlayın, biraz un serpin, fırın kâğıdı ile kaplayın, ayrıca yağlayın. Daha sonra, pişirilmiş hamurunu düzgün bir tabakada hafifçe yatırın, bir kaşık veya spatula ile yalayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Ardından keki hafifçe nemlendirilmiş bir havluya koyun, pişirme kağıdını suyla nemlendirin ve yavaşça çıkarın. Kek soğurken, likörü, suyu, kayısı reçeli ile karıştırın, karıştırın ve kekleri bol miktarda sürün. Şimdi bir rulo ile sıkın, bir havlu ile sarın ve infüze edip 30 dakika bekletin. Sonra ruloyu güzel bir tepside yuvarlarız, üstüne pudra şekeri serpilir ve taze ahududu ile süsleriz.
Karkade sıcak çay veya Türk kahvesine servis yapabilirsiniz.
Ahududu reçeli ile rulo
maddeler:
- un - 300 g;
- Ahududu reçeli - 8 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilya şekeri - 85 g;
- domuz yağı - 100 g;
- beyaz çikolata - 75 g;
- süt - 150 ml;
- muhallebi - 400 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
Yani, önce fırını 180 derece ısıtıyoruz. Fırın tepsisini fırın kâğıdı ile kaplıyoruz ve doğrudan rulonun hazırlanmasına gidiyoruz. Bunu yapmak için, küçük bir rende üzerine çikolata dökürüz, un, vanilya şekeri, ince doğranmış yağ ekleyin ve bir tutam tuz koyun. Sonra ılık süt dökün ve elastik ve yumuşak hamur yoğurun. Daha sonra 20x30 cm ölçülerindeki dikdörtgen bir yatağa dökülür ve iyi bir ahududu reçeli ile yağlanır ve rulo haline getirilir. Uçlar dikkatli bir şekilde lamine edilir, böylece pişirme sırasında reçel sızmaz. Bir fırın tepsisine koyup parşömen kağıdıyla düzgünce sarıyoruz.
Üstüne esmerleşene kadar 50 dakika pişirin. Dikkatlice çıkarın, kağıdı çıkarın ve bir süre bekletin, kesmeden önce ıslatın. Rulo hafifçe soğutulduğunda, eritilmiş çikolataya dökün ve muhallebi ile servis yapın.
Elma reçeli ile rulo
maddeler:
- un - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- elma reçeli - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tutam.
hazırlık
Reçel ile nasıl rulo yapılır? Yumurta ile pudra şekeri karıştırın ve bir karıştırıcı ile yendi. Unu dökün, bir kez daha kütleyi çırpın, biraz ılık su ekleyin. Roulot pişirmek için kare bir şekil alırız, alt yağlı kağıtla kaplanır ve ince bir hamur tabakası yayılır. Tam güçte yaklaşık 5 dakika pişirin. Bitmiş kek pudra şekeri serpilir ve daha sonra elma reçelini yayar ve rulo haline getirir.