Şalgam ev hanımları tarafından çok nadiren pişiriliyor, ama kesinlikle boşuna. Sonuçta, birçok mineral, C vitamini ve uçucu yağlar içerir. Birlikte tarifleri öğrenelim, şalgamdan ne lezzetli yapılabilir.
Şalgam ile çorba tarifi
maddeler:
- şalgam - 155 g;
- kırmızı tatlı biber - 55 g;
- havuç - 75 g;
- ampul - 65 g;
- maydanoz ve kereviz kökü - 1 adet;
- sebze veya et suyu - 315 ml;
- baharatlar;
- krem - 205 ml;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Sebzeler iyice yıkanır, işlenir ve küpler halinde kesilir. Bir tencerede, bitkisel yağı ısıtın ve şeffaf olana kadar havuçla kızartın. Sonra maydanoz, kereviz, dolmalık biber ve şalgam kökünü atın. Baharatla, birkaç dakika kahverengi ile baharatlayın ve daha sonra et suyu dökün ve hazır olana kadar çorba 15 dakika pişirin. Daha sonra, tava içeriğini bir karıştırıcıyla döküp tekrar ateşe verin, kremaya dökün ve sıcak bir ortama ısıtın.
Şalgam salatası için reçete
maddeler:
- şalgam - 650 g;
- baharatlar;
- soğan - 55 g;
- taze yeşillikler - istenirse;
- yakıt ikmali için mayonez yağsız veya bitkisel yağ.
hazırlık
Şalgam yıkanır, soyulur ve rende üzerine rendelenir. Soğanları rendelenmiş küplerle işleyin ve sebzeleri bir kasede karıştırın. Baharatlarla mevsimi, taze otlar ile süsleyin ve yağ veya mayonez ile mevsim.
Şalgam ile doyurucu salata tarifi
maddeler:
- şalgam - 355 g;
- peynir - 125 g;
- yumurta seçimi - 4 adet.
- sarımsak - 10 g;
- mayonez zeytinyağı 225 ml;
- taze rezene - istenirse;
- baharatlar.
hazırlık
Şalgam yıkanır, temizlenir ve şeritler ile rendelenir. İşlenmiş sarımsak preste sıkıldı ve peynir küçük bir rende parçaladı. Tavuk yumurtası kaynatılır, temiz ve ince bir bıçakla kesilir. Zeytinyağlı mayonez ile bir salata kasesine, mevsime tüm malzemeleri birleştirip karıştırın, yemeği taze dereotu ile süsleyin.
Multivark patates ile şalgam için Reçete
maddeler:
- şalgam - 315 g;
- patates - 135 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- yeşillikler - olacak;
- baharatlar.
hazırlık
Şalgam ve patatesler yıkanır, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Bütün sebzeleri bir kaseye koyarız, bitkisel yağ dökün, baharatları fırlatın ve ellerinizle karıştırın. Multivarka'nın dibini suyun altına dökün, vapuru sepete koyarız ve orada hazırlanan sebzeleri göndeririz. Cihazı kapakla kapatın, buharlı pişirme modunu etkinleştirin ve çanak 30 dakika pişirin. Servis yapmadan önce, yemeği suyla sulandırın ve doğranmış yeşillik serpin.
Fırında şalgam için reçete
maddeler:
- şalgam - 6 adet;
- tereyağı - 45 g;
- un - 35 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- süt - 755 ml;
- et suyu küpü - 0,5 parça;
- peynir - 85 g;
- baharatlar.
hazırlık
Şalgam yıkanır, temizlenir ve rendelenir. Büyük bir tencerede suyu kaynatın, sebzeyi oraya koyun ve 10 dakika pişirin. Tereyağını eritin, sebzeyi ekleyin, unu atın ve 2 dakika pişirin. Sonra yavaşça sütü dökün ve sürekli karıştırarak karışımı 5 dakika daha kaynatın. Sosu tadarak ekleyin, ufalanmış bulyon küpünü ekleyin ve iyice karıştırın. Yumuşak şalgam dilimleri, sütlü bir karışımla doldurulmuş ve rendelenmiş peynirle serpiştirilmiş bir kalıp içinde eşit olarak serilir. Çanak 200 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
Şalgam püresi için tarifi
maddeler:
- şalgam - 670 g;
- tereyağı - 30 g;
- krem veya süt - 205 ml;
- ekmek kırıntıları - 45 g;
- seçici yumurta - 2 adet.
- ekşi krema az yağlı - 95 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Şalgam temizlenir, derin bir tavaya konur ve tamamen su ile dökülür. Tadına tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra, yemeklerin içeriğini bir ezme ile yoğurup tereyağı tereyağı ekleyerek, ılık süt döküp, yumurta kırıp ekmek kırıntıları attık. Her şeyi karıştırın ve elde edilen sebze püresini seramik bir kalıba koyun. Yüzeyi düzleştiriyoruz, ekşi kremayla sürün ve yemeği 15 dakika fırında pişirin.