Pirinç çorbaları, toklukları, pişirme kolaylığı ve malzemelerin mevcudiyeti nedeniyle her zaman popüler olmuştur. Bu yüzden bu harika yemeğe dikkat etmeye ve sığır eti ile pirinç çorbası yapmaya karar verdik.
Sığır eti tarifi ile pirinç çorbası
maddeler:
- sığır eti hamuru - 500 g;
- karanfil sarımsak - 1 adet;
- kırmızı biber - 1/2 tsp;
- Soğan beyazı - 1 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
- su - 500 ml;
- Worcestershire sosu - 10 ml;
- sığır et suyu - 1 l;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- kereviz - 2 sapları;
- havuç - 5 adet.
- patates yumruları - 2 adet.
- pirinç - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Sığır eti ile pirinç çorbası pişirmeden önce eti kızartmalısınız. Mangalda, az miktarda yağ ısıtın ve altı dakika boyunca dilimlenmiş eti hızlı bir şekilde kızartın. Sığır eti kahverengileştiğinde, onu başka bir yemeğe kaydırıyoruz ve bir süre kenara bıraktık. Bunun yerine sebzeleri kızartıyoruz: ilk doğranmış soğanı, ardından sarımsak, patates ve arpacık soğanı. Sebzelerin yarısı pişmiş olmalıdır. Şimdi kızartılmış sığır eti, tüm et suyu ve suyu dökün, kekik ve kırmızı biber, Worcestershire sosu, tuz, biber ve lavra yaprağı ekleyin. Bir saat boyunca çorbayı örtün ve pişirin. Şimdi pirinci dökün ve 45 dakika daha pişmeye devam edin. Bir süre sonra patatesler kaynayacak ve çorba kalınlaşacak, ancak sebzelerin şekillerini tercih etmelerini tercih ederseniz - aynı anda pilavla ekleyin.
Sığır ve bezelye ile pirinç çorbası
maddeler:
- sığır et suyu - 1 l;
- yeşil bezelye - 140 g;
- havuç - 1 adet;
- Patates yumruları - 3 adet;
- defne yaprağı - 1 adet.
- domates salçası - 40 g;
- sığır eti - 500 g;
- Soğan beyazı - 1 adet.
- Uzun taneli pirinç - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Kızartma tavası bitkisel yağla kaplanmış ve sebzelerin yağma işlemine devam etmiştir: doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç. Sebzeler yarım kez pişirildikten sonra domates salçası, biraz dana et suyu ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika kaynatırız ve daha derin bir kaba aktarır ve et suyu ile doldururuz. Sığır eti de hafif bir altın kabuk kapana kadar küpler halinde önceden kesilmiş olarak kızartılır. Kavrulmuş et, doğranmış patateslerle aynı anda et suyuna konur. Defne yaprağını koyup çorbayı 10 dakika kapağın altında pişiriyoruz. Önceden durulanan pirinç tanelerini tavaya ekleyin ve tamamen hazır olana kadar pişirin. Son anda, bezelye ile uyuyakalırız ve çanağı ateşten çıkarırız, böylece kaynatılmaz. Servis yapmadan önce çorba yaklaşık 10-15 dakika kadar demlenmelidir.
Sığır eti ile pirinç çorbası çok değişkenli olarak yapılabilir. Önce "Fry" veya "Pişirme" modunu kullanarak cihazın kabındaki domates salçası ile et ve sebze kızartın ve daha sonra tüm suyu dökün, pirinci ilave edin ve 1 saat boyunca Çorba ile pişirin.
Sığır eti ve yeşil fasulye pirinç çorbası
maddeler:
- sığır eti hamuru - 500 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
- rendelenmiş zencefil kökü - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- havuç - 2 adet;
- çalı fasulyesi - 120 g;
- Soğan beyazı - 1 adet.
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- uzun taneli pirinç - 2 adet;
- et suyu - 1 litre.
hazırlık
Pirinç kapağın altında tamamen hazır olana kadar kaynatın. Tereyağlı bir tavada havuç ve soğan kızartın. Sebzeler yarı hazır olduğunda, onlara fasulye, biraz rendelenmiş sarımsak ve zencefil ekleyin. Soya sosu döküyoruz ve sebzeleri birkaç dakika tavada tutuyoruz. Paralel olarak, ayrı ayrı yavruları, altın rengi ve tam hazırlığı hafifletmek için kesilir. Eti sebze ile karıştırın ve bir tencereye koyun, karışımı broth ile kaplayın ve sebzeler hazır olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce, çorbayı haşlanmış pirinçle karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.