Kış için armut hazırlayın, farklı fikirlere sahip olabilir, iyi fikirlerle donanmış olabilir, uygun bir reçete ve ilginç koruma ile evi şaşırtmak için yanan bir arzu. Cömert bir hasat olsaydı, şurup içinde birkaç kavanoz lezzetli reçel, komposto veya meyve stoklama fırsatını görmezden gelemezsiniz.
Kış için armuttan ne hazırlanmalı?
Geniş bir meyve mahsulü toplayan her ev kadını, kış için armutları nasıl kurtaracağı sorusunu ve meyvelerin yararlı özelliklerini ya da tatlarını kaybetmemesini sağlar.
- Kış için hasat edilen armutlar - kural olarak bir reçete ile sınırlı değildir. Konserve kalın reçel, açık jöle, şekerleme veya reçel.
- Armutlar diğer meyveler veya meyvelerle iyi uyum sağlar, çünkü komposizyonların, reçellerin veya reçellerin bileşimini güvenle birleştirebilirsiniz.
- Meyve, büyük miktarda pektin içerir, çünkü kış için konserve armut yemekleri, jelatin ve diğer kalınlaştırıcı bileşenlerin eklenmesini gerektirmez.
Kış için şuruplu armut
Kış için şuruptaki bütün armutlar , malzemelerin dikkatli hazırlanmasını gerektirir. Küçük boyutlu, orta yoğunluklu meyveleri seçmek önemlidir, çünkü eğer çok sert armut alırsanız veya çok yumuşaksa, sonuç ideal olmaz. Sonuç olarak meyveler narin, lezzetli ve çok tatlı olmalıdır.
maddeler:
- armutlar - 1 kg;
- su - 2 l;
- şeker - 500 g;
- şekerli vanilya - 5 g;
- sitrik asit - 5 g.
hazırlık
- Armutlar yıkar, kuyrukları çıkarır.
- Hacmin 2 / 3'ü için kutuları armut ile doldurun.
- Şurubu su ve şekerden kaynatın.
- Kapları şurup ile boşaltın, 5 dakika bekletin, sıvıyı boşaltın, tekrar kaynatın, şurubu üç kez pişirin.
- Son kaynatma sırasında, limonata ve vanilya şekeri ekleyin, kavanozları doldurun, kışın şuruplu armutları kapaklarla döndürün.
Kış için armut kompostosu - basit bir tarif
Tadı çok lezzetli ve dengeli, kış için elma ve armut konserve kompostosu alabilirsiniz. Hasat için yoğun meyve seçin, elma ekşi, biraz olgunlaşmamış alınmalıdır. Şurubu pişirirken eklenen tarçın, gereksiz olmayacaktır, fakat daha büyük bir tat için nane şekeri serpilir.
maddeler:
- armutlar - 1 kg;
- elma - 1 kg;
- tarçın - 3 çubuk;
- nane - 2 dal;
- şeker - 400 g;
- su - 6 1;
hazırlık
- Armutlar ve elmalar çeyrekler halinde kesilir, kuyrukları ve tohum kutularını çıkarırlar.
- Sterilize edilmiş kavanozları 1/3 ile doldurun.
- Su ve şekerden şurubu kaynatın, tarçın ve nane ekleyin. 15 dakika pişirin.
- Meyveyi şurupla doldurun, 10 dakika bekleyin, sıvıyı boşaltın ve tekrar kaynatın.
- Şuruplı teneke kutularını, steril kapaklı mantarları doldurun.
Armut reçeli kış için bir reçete
Çok lezzetli reçel, kış için bir armuttan yapılır . Tarifi uygulamak için yorucu pişirme ve sterilizasyon uzun sürmez. Hassaslık çabuk ve sorunsuz bir şekilde hazırlanır ve sonuç her zaman mükemmeldir - şeffaf meyve şurubu içinde küçük meyve parçaları. Bu kütük, ev kabuğunu doldurmak için kullanılır.
maddeler:
- armutlar - 2 kg;
- şeker - 2 kg;
- sitrik asit - 5 g;
- su - 1 yemek kaşığı.
hazırlık
- Meyveleri yıkayın, kuyrukları ve tohum kutusunu çıkarın. Dilimler halinde kesin.
- Şeker ekleyin ve 5 saat bekletin.
- Reçel kaynatın, su dökün ve limonata bırakın.
- 15 dakika kaynatın, karıştırın.
- Sterilize edilmiş kavanozlara, mantarlara dağıtın ve kapakların altına koyun. Kış mevsiminde armuttan reçelinizi serin bir yerde saklayın.
Kış için armut gelen Gem - tarifi
Kış için bir armuttan gelen yoğun ve homojen reçel, herhangi bir fırlama olmaksızın ve jelleştirici katkı maddeleri olmaksızın hızlı bir şekilde hazırlanır. Depolama sırasında, incelik istenilen kıvama ulaşacaktır. Reçel dilimlerinde hissedilmeli, böylece öğütücü meyve değirmeni veya kıyma değirmenine değmez, biraz zaman harcamak ve küçük bir küp ile kesmek daha iyidir.
maddeler:
- armutlar - 2 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- vanilya şekeri - 5 g.
hazırlık
- Armutlar yıkar, soyulur, ince kesilir.
- Şekerle doldurun, 4 saat bekletin.
- Kaynatın, kaynadıktan sonra vanilyaya dökün.
- Domates reçeli yarım saat kadar, son 10 dakika yoğun olarak karışıyor.
- Buhar kapaklı kaplarda dağıtın, kışlık bir armuttan mantar kapaklarını steril kapaklarla dağıtın.
Kış için armut reçeli
Armuttan elde edilen kış için bu tür boşluklar uzun bir süre saklanır ve ev pastaları tarafından ev şekerlemelerinde yaygın olarak kullanılır. Reçel, kekler ve diğer hamur işleri için ideal bir doldurma olacaktır çünkü pişirme sırasında yayılmamaktadır. Hassasiyet homojen ve yoğun ve kalın şuruplu küçük parçalar halinde yapılabilir.
maddeler:
- armutlar - 2 kg;
- şeker - 1 kg
hazırlık
- Armutlar yıkar, temizler, tohumları ve sapları çıkarır.
- Meyveleri suya kadar kaynatın, kaynamadan kaçının.
- Armutları büyük bir elek değirmeni ile kaydırın, şekerin yarısını ekleyin ve ateşe koyun.
- Karışımı 2 saat karıştırın, karıştırın.
- Şeker kalanını dökün ve 1 saat daha kaynatın.
- Sterilize bir kapta mantar, yavaş soğutma için ısıya koyun.
Kış için armut dan püre - tarifi
Dikkatli ev kadınları, kış için kullanışlı hasat armut püresiyle gelir. Bu tarif üzerine pişen, tamamlayıcı gıdalar sırasında bebeklere lezzet verilebilir, çünkü herhangi bir uygunsuz koruyucu madde içermez ve meyve işleme süreci çok hassastır. Kütlenin bileşimi az miktarda şeker (ana koruyucu) içerir, bu yüzden bir tutam sitrik asit eklemeniz ve sadece buzdolabında saklamanız gerekir.
maddeler:
- armutlar - 1 kg;
- şeker - 200 g;
- sitrik asit - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Armutlar yıkar, kabuğu soyulur, tohumları çıkarır, küçük küpler halinde keser.
- Serpin ve limonata serpin, en az 15 dakika boyunca soğumaya bırakın, soğumaya bırakın.
- Bir saat sonra, pişirme ve soğutma döngüsünü tekrarlayın.
- 10 dakika boyunca üçüncü kez kaynatın.
- Kütle bir karıştırıcı ile yumruklayın, daha sonra bir elekle silin.
- Tekrar kaynatın, 5 dakika kaynatın, steril kaplarda dağıtın, mantar.
Kış için armut suyu
Kış için bir armuttan meyve suyu hazırlamanın en kolay yolu bir meyve sıkacağıdır. Cihaz ile, tüm meyvelerin hazırlanması, en az eylemlere indirgenir - tohumları yıkamak ve çıkarmak için. İçeceğin hafif bir tonunu korumak için, pişirme sırasında, içilen tatlı tatları dengeleyen limon ekleyin. Bu armuttan yaklaşık 3 litre konserve suyu alınacaktır.
maddeler:
- armutlar - 5 kg;
- şeker - 3 kg;
- limon suyu - 100 ml;
- su - 2 litre.
hazırlık
- Armutlar kesilir, tohumlar çıkarılır.
- Meyve sıkacağı boyunca, hemen limon suyunu dökün.
- Köpüğü kaldırarak, şeker, su ekleyin ve en az 40 dakika pişirin.
- Şişelerdeki bir armuttan suyu kışın, serin bir odaya koyun.
Kendi suyundaki armutlar - kış için bir reçete
Hazırlanan armutlar kış için kendi suyu içinde sterilizasyon ile çok basittir. Tarifin uygulanması için büyük bir su kabına ihtiyaç duyulacak, 1 litrelik kavanoz başına şeker ve sitrik asit miktarı hesaplanır. Armutlar olgunlaşır, ancak yumuşak değildir, eğer cilt çok yoğun ise, ince kesilmiş olmalıdır.
maddeler:
- armut;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- sitrik asit - 5 g.
hazırlık
- Armutlar yıkar, temizler, 4-6 parçaya kesilir.
- Sıkıca (fanatizm olmadan), lobülleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
- Şeker ve limonata ekleyin, kapakla kapatın.
- Armutları tavaya koyun, su ile doldurun, kavanozun yüksekliğinin 2 / 3'ünden daha fazla doldurmayın.
- Orta ısıda, kaynamaya kadar bekleyin, 25 dakika sterilize edin.
- Hermetik olarak mantarı, yavaş soğutma için ılık bir örtü altında temizleyin.
Kış için marine edilmiş armutlar
Şekersiz bir versiyon için konserve armutlar kesinlikle sıra dışı bir tada sahiptir. Marine edilmiş meyveler oyun yemekleri veya basit et yemekleri için idealdir. Kaliteli bir aperatif almak için, beyaz şarap sirkesi kullanmak daha iyidir, masa ya da elma hasat nihai sonucunu bozabilir.
maddeler:
- armutlar - 1 kg;
- beyaz şarap sirkesi - 200 ml;
- su - ½ litre;
- limon - 1 adet;
- kahverengi şeker - 300 g;
- karanfil - 5 tomurcuklu;
- tarçın - 1 çubuk;
- karabiber - ½ çay kaşığı;
- kuru ardıç meyveleri - 2-3 adet.
hazırlık
- Armut soyuldu, kuyrukları bırakın, soğuk suya koyun.
- Suyu ve sirkeyi büyük bir tencereye dökün.
- Yağsız, ince kesilmiş limon, şeker, karanfil, biber, ardıç ve kırık tarçın atın.
- Salamura kaynatıldığında, armutları içine koyun, 10 dakika pişirin.
- Armutları baharatla dağıtın.
- Tekrar turşusu kaynatın, 10 dakika pişirin.
- Bankalara dökün, mantarı, serin temizleyin.
Kış için et için armut sosu
Kışın kıkırdak ve çok sıra dışı armut korunması - standart dışı ketçaplar ve diğer kullanışlı olmayan satın alınmış soslar için değerli bir ikame. Böyle bir baharat tüm yerli gurmeler tarafından takdir edilecektir, çünkü inanılmaz bir keskin tatlı tadı vardır ve hem tavuk hem de domuz eti veya dana eti yemekleri ile mükemmel bir şekilde kombine edilir . Bu miktardaki maddeler 1 küçük kavanoz (200 ml) için yeterlidir.
maddeler:
- elma suyu - 200 ml;
- kabak suyu - 150 ml;
- şarap sirkesi (beyaz) - 100 ml;
- armut - 1 adet;
- sarımsak - 1 diş;
- acı biber - 1 kapsül;
- badonia - 1 yıldız;
- şerbetçiotu - 1 tatlı kaşığı;
- mercanköşk - ½ tsp;
- şeker, nişasta - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - ½ tsp;
- yeşil fesleğen.
hazırlık
- Armut kabuğu, küçük küpler halinde kesin.
- Tencerede kabak ve elma suyunu 20 dakika sirke ile kaynatın.
- Turşu armutları, soyulmuş biberleri, doğranmış sarımsakları ve kuru otları atın.
- Minimum ısıda 10 dakika pişirin.
- Bir gün boyunca sosu bir kenara koyun.
- Tekrar kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, 30 dakika pişirin, mantarı soğutun ve temizleyin.
Kışın dondurucuda armut nasıl dondurulur?
Kışın dondurucu armutlar minnettar bir meslek. Meyvelerin soğuk mevsimi, yapmak için komposto ve piquant yapabilirsiniz. Ve turta doldurma yaz size kesinlikle hatırlatacaktır. Önceden bir bağlayıcı ile küçük paketler hazırlayın, iş parçasını saklamak için daha uygundur, bu yüzden dondurucuda fazla yer kaplamamaktadır.
maddeler:
- armut.
hazırlık
- Meyveleri yıkayın, sapları çıkarın, tohum sandığı, uygun parçalara ayırın: bir küp, dilimler, çeyrekler.
- Bir katman ile bir palet üzerinde uzanır. Tamamen dondur.
- Bir bağlantı elemanı ile torbalara aktarın, 6 aydan fazla saklamayın.