Üzüm kompostosu en lezzetli konserve içeceğidir, bu nedenle mutlaka kışa hazırlayın. Bu içecek tüm çocuklar tarafından sevilir ve tatilde ilk önce sarhoş olur.
Orijinal tadı almak için, kompostaya başka meyve veya meyveler ekleyebilirsiniz ve sterilizasyon olmadan hiç zor olmayacaktır.
Sterilizasyon yapılmadan kışın erik ve üzümlerin kompostosu
maddeler:
- şeker - 375 g;
- erik - 975;
- üzüm - 550 g;
- su.
hazırlık
Erikler iyi yıka ve yavaşça kes, kemikleri çıkar. Üzüm suda yarım saat bekletin. Meyveleri temizleyin, iyice yıkanmış kavanozları, kaynar suya dökün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra tüm suyu tavaya dökün, şekerin içine koyun ve şurubun kaynatılmasını bekleyin. Kavanozu kaynatın ve kaynatın. Kavanozları sıcak bir battaniye ile sarın ve soğumaya bırakın. Bodrumda uzun bir süre saklanır. Ancak bu meyveli içecekleri en fazla 2 yıl boyunca saklamak en iyisidir.
Kış için Isabella üzüm kompostosu
Isabella üzümlerinden, ister şarap isterse alkolsüz komposto olsun, şaşırtıcı derecede zengin içecekler alırsınız. Özel bir şeyler içmek istediğinizde bu koruma kesinlikle yardımcı olacaktır.
maddeler:
- su;
- üzüm - 455 g;
- şeker - 275 g.
hazırlık
Üzüm olgunlaşır, yıkanmalı ve şımarık meyvelerden alın. Sonra twigs çıkarın. Kavanozu sterilize edin ve buharın üzerini kapatın. Daha sonra kabı bir litre üzüm ile doldurun.
Bir tencerede, suyu kaynatın, şeker ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın, kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın. Ardından üzümleri sıcak şurupla yavaşça doldurun, kapaklarla kapatın ve birkaç dakika bekleyin. Sonra şurubu bir tencereye yavaşça dökün, tekrar kaynayana kadar bekleyip hemen teneke kutu ile doldurun. Komposto kapaklarını karıştırın ve karanlık bir yerde birkaç gün bekletin. Bu hoş korumayı serinlik içinde tutun.
Kış için şeftali ve üzüm sultana kompostosu
maddeler:
- Soyulmuş şeftali - 350 g;
- kishmish - 150 g;
- su - 2 l;
- şeker - 170 gr.
hazırlık
Soyulmuş sulu şeftalilerinden kemikleri çıkarın. Meyveleri büyükse, onları dilimler halinde kesin, bir kavanoz içine koyun. Şimdi üzümleri hazırla. Yıkanmalı, ince dal ve kötü meyvelerden temizlenmelidir. Sultana'yı şeftali kavanozuna dökün.
Tatlı şurubu su ve şekerden hazırlayın. Meyveyi kaynatma şurubu ile doldurun ve bir kapakla kapatın. Bu formda içecek en az 24 saat dayanmalıdır. Ertesi gün, şurubu boşaltın ve tekrar kaynatılmasını bekleyin, bir kez daha meyveleri dökün ve ardından mantarı.
Kış için beyaz üzümlerden ve armutlardan komposto nasıl hazırlanır?
Bu içki özellikle lezzetli ve delice tatlı olduğu ortaya çıkıyor, şekerli diyebilirsiniz. Bu nedenle, tarifin bileşiminde, bir sitrik asit dengesi dengesi ekledik.
maddeler:
- beyaz üzüm (kishmish veya muscat) - 375 g;
- armut Duchesse - 6 adet .;
- sitrik asit - 2 tutam;
- şeker - 175 g.
hazırlık
Sarmaşıkları dallardan ayırın. Armutlar ikiye böldü ve her yarısı 3 parça daha kesildi, tohumları kes. Kavanozu buharın üzerinde sterilize edin ve meyveleri onların içine yayar. Bir saat dörtte bir kaynayan suyu dökün, sonra suyu uygun bir tencereye dökün, şekeri ekleyin, şurup kaynana ve tüm şeker eriyene kadar bekleyin. Her kavanoza bir tutam limon suyu ekleyin ve kutuların içeriğini sıcak şurupla dökün. Kavanozları rulo yapın, hemen sıcak bir battaniye ile sarın ve soğumaya bırakın. Kış boyunca serin bir yerde saklanır.