Soğuk sonbahar ve kış akşamları, kokulu ve lezzetli bir pişirme yapmadan yapamaz ve ev yapımı çörekler sadece doyurucu bir atıştırmalık sunmaz, aynı zamanda kötü bir ruh haliyle de baş ederler. Eğer tatlı keklerden ve hamur işlerinden sıkılmışsanız, o zaman bu çörekler değerli bir alternatif olabilir. Tüm hayal gücünüzü göstermeyi ve çörekleri farklı dolgular ile pişirmeyi deniyoruz: kakao, şeker, süzme peynir, haşhaş vb. Ana şey, denemekten korkma ve mutlaka başarılı olursun. Yani, başlayalım!
Şeker ile çörekler için reçete
maddeler:
- buğday unu - 500 g;
- ılık su - 250 ml;
- kuru maya - 7 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- yağmurlama için kahverengi şeker.
hazırlık
Şeker çöreği yapmak için yapılan tarifler yeterince basittir: mayayı ılık suyla hazırlayın, balı koyun, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Unu eleyin, suya dökün, bitkisel yağı dökün ve 30 dakika oda sıcaklığında bırakılan homojen hamurları yoğurun. Daha sonra bitmiş hamuru 16 parçaya bölün, her birini bir turnike haline getirin ve bir düğümle bağlayın. Çörekler kağıda dökülür, havlu ile örtülür ve ılık bir yere yaklaşmak için bırakılır. Çörekler tereyağı ile yağlanır, üstüne serpin şeker sürülür ve önceden ısıtılmış fırında bulunan çöreklerimizi 15 dakika boyunca 200 dereceye kadar pişirilir.
Süzme peynirli çörekler için reçete
maddeler:
- süt - 2 adet;
- buğday unu - 8 ürün;
- maya yüksek hızlı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 200 g;
- süzme peynir - 300 g;
- yumurta - 3 adet;
- margarin veya tereyağı - 150 g;
- kuru üzüm - tatmak için.
hazırlık
Lezzetli çörekler yapmak için başka bir tarifi inceleyelim: mayayı ılık süt içine koyun ve iyice karıştırın. Ayrı ayrı yumurta ile şeker yendi, süt dökün, eritilmiş margarin ve un ekleyin. Homojen, yapışkan olmayan bir hamur yoğurup, yaklaşık 30 dakika boyunca ılık bir yerde bırakıyoruz.
Daha sonra, hamuru yaklaşık olarak 20 parçaya bölün, topları şekillendirin, halkalar halinde çevirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Her çörekte, camda küçük bir delik açın ve hamurun biraz yükselmesine izin vermek için dakikaları 30 dakika bırakın.
Bu arada dolguyu hazırlıyoruz: süzme peynirleri şeker, kuru üzüm ve yumurta ile karıştırıyoruz. Fırını 180 derece döndürün ve tamamen ısınmasına izin verin. Dolguları oluklara yaydık, yumurtayı yukarıdan yağlayıp, 25 dakika daha kırmızı renkte pişirdik.
Tarçınlı çörekler için reçete
maddeler:
- buğday unu - 400 g;
- kuru maya - 10 g;
- süt - 250 ml;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- Vanilya şekeri - tadı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- pudra şekeri - dekorasyon için;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı;
- hindistan cevizi - tatmak için.
hazırlık
Bu çörekler hazırlamak için, sütü ısıtın, mayayı dökün, şekeri koyun ve 40 dakika boyunca ılık bir yere koyunuz.Bu arada unu eleyin, tereyağı eritin, hamur yoğurun, bir havluyla örtün ve 30 dakikaya kadar ayarlayın. Önceden fırını açın ve yaklaşık 200 dereceye kadar ısıtın.
Hamur yaklaştıktan sonra, unla kaplanmış masanın üzerine serpilir, ince bir tabaka halinde yuvarlanır, biraz bitkisel yağla yağlanır, şekere şeker veya pudra şekeri serpilir ve üstüne tarçın ekilir. Ardından, sıkı bir rulo yuvarlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üzerine tarçın sürün ve çıtır kadar 30 dakika pişirin.
Çay partinin tadını çıkar!