Placinds - bu, tadına farklı dolgular veren yağlı keklerde kızartılan Moldova mutfağının ulusal yemeği. Bugün size süzme peynir ve yeşilliklerle nasıl yapılacağını anlatacağız.
Tarif süzme peynir ve yeşillik ile placinds
maddeler:
Test için:
- suyla süzülmüş - 200 ml;
- un - 400 g;
- tuz küçük - tutam;
- bitkisel yağ - 50 ml.
Doldurma için:
- yeşil taze soğan - 100 g;
- deniz tuzu - bir tutam;
- taze dereotu - 50 g;
- süzme peynir - 500 g;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
Her şeyden önce, hamuru karıştırmaya başlarız: bir kaseye götürün, ılık suyla doldurun, biraz bitkisel yağ ekleyin, tuz atın ve unları porsiyonlara dökün. Hamuru üstte bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca ısıda bekletin. Zaman kaybetmeksizin doldurmaya geçiyoruz: yeşil soğan ve dereotu durulanır, çalkalanır ve ince kıyılır. Süzme peynirler yumurta ve tuzla ayrı ayrı ovarak, yeşilliklerle karıştırıyoruz. Sonra, hamuru 10 eşit parçaya kesin ve her birini yumuşak bir top haline getirin. Masayı bitkisel yağla yayıyoruz, topları düz keklere yuvarlıyoruz, bir tabağa koyunuz, yağ ile yağlayınız ve 10 dakika bekleyiniz. Sonra tekrar her bir tiner incelir, hamur karesinin kenarlarını ekleyin, lor dolgusunu dağıtın ve bir zarf oluşturun. Fry, her taraftan bitkisel yağda sıcak tavada süzme peynir ve yeşilliklerle gezer. Bundan sonra, onları bir tabakta bir kazıkla yayıyoruz ve herkesi masanın üzerine davet ediyoruz.
Kefir üzerinde süzme peynir ve otlar ile Placinds
maddeler:
Test için:
- kefir - 500 ml;
- yumurta - 1 adet;
- tuz küçük - tutam;
- soda - tutam;
- un - 3 çorba kaşığı.
Doldurma için:
- süzme peynir - 600 g;
- baharatlar;
- yumurta - 2 adet;
- taze dereotu yeşillikleri - 1 demet.
hazırlık
Bir kasede, yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Kefir'de ayrı olarak, kabartma tozu söndürürüz, karıştırın ve birkaç dakika bekleyip, ardından karışımı yumurtalı bir kaseye dökün. Ardından, karıştırın, un dökün ve hamur yoğurun. Dinlenmek için yarım saat bekletiyoruz ve doldurmayı kendimiz hazırlıyoruz. Yumurtalı süzme peynir otu, tadı tuz ekleyip ezilmiş dereotu ekleyin. Hamur küçük parçalara ayrılır, onlardan toplar ve ince bir kek haline getiririz. Merkezde doldurma yer alır ve hamurun serbest kenarları ile örtülür. Bundan sonra Moldovalı placidleri bir tavada süzme peynir ve taze otlar ile kızartıyor, her tarafta yağla iyi ısıtılıyor.