Konuklar zaten neredeyse eşikte ve çay için lezzetli bir şey yok mu? Bugün sizlerle paylaşacağız ve süzme peynir ile yumuşak ve lezzetli çörekler nasıl hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.
Süzme peynir ile yoğurt üzerinde çörekler
maddeler:
Test için:
- margarin - 200 g;
- buğday unu - 3 ürün;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- kefir - 1 çorba kaşığı.
Doldurma için:
- süzme peynir - 500 g;
- şeker - 0,5 ürün;
- vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- yumurta akı - 1 adet.
hazırlık
Fırında süzme peynirden çörekler yapmak için, un bir kabartma tozuyla karıştırın ve bir bıçakla ince doğranmış margarine dökün. Sonra sıcak ev yapımı kefir dökün, yavaşça hamur yoğurun ve buzdolabında 1 saat boyunca çıkarın. Şeker ve vanilin ile süzme peynir otu. Proteini sert bir köpüğe doğru yırtar ve dikkatli bir şekilde lor kütlesine gireriz.
Sonra hamuru dikdörtgene doğru yuvarlarız, pıhtı kütlesini yukarıdan dağıtarak, bir rulo halinde sıkıca yuvarlar ve çapraz olarak levhalara keseriz. Bir fırın tepsisine sürün, yumurta sarısı ile yağlayın ve 180 derece 35 dakika pişirin.
Süzme peynirli puf böreği
maddeler:
- hamur lapa lapa bezdozhzhevoe - 400 g;
- vanilin - 3 g;
- hafif kuru üzüm - 20 g;
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süzme peynir - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- susam beyazı;
- susam karası - dilekler;
- pudra şekeri - 40 g.
hazırlık
Kuru üzüm, kaynayan suyu dökün ve şişmesi için biraz bekletin. Ve bu kez doldurmayı hazırlayalım. Bunu yapmak için, süzme peynirleri kasede şekerle ovuyor, vanilyayı fırlatıp ekşi krema döküyoruz. Sonra yumurtayı kırın ve kuru üzümleri yalayın. Her şeyi üniform olana kadar iyice karıştırın. Hamur eritilir, bir dikdörtgene yuvarlanır, bir kıvırma kütlesi ile eşit olarak yağlanır, ancak ağzına kadar ulaşmaz. Daha sonra ruloları yuvarlarız, kenarları sıkıca sıkar ve dikişi aşağı doğru çeviririz.
İş parçasını aynı çöreğe ayırdık, tereyağına bulaşmış bir fırın tepsisine dikkatlice kaydırdık. Her çörek çırpılmış yumurta ile sarılır ve istenirse siyah susam serpin. Altın kahverengi kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca 200 derece pişirin. Süzme peynir ve kuru üzüm ile bitmiş çörekler, dikkatlice fırın tepsisinden çıkarılır, üstüne serin ve serpin tozu serpin.
Süzme peynir ile gül çörekler
maddeler:
Opary için:
- süt - 250 ml;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı.
Test için:
- tereyağı - 100 g;
- un - 500 g;
- şeker - 200 g;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- vanilin - 2 poşet;
- ekşi krema - olacak;
- yumurta - 3 adet.
Doldurma için:
- süzme peynir - 500 g;
- kuru üzüm - 150 g;
- limon kabuğu - istenirse.
hazırlık
Kuru üzüm, yıkar, kaynar su dökün ve buhara bırakın. Bu zamana kadar tartışma yapıyoruz. Bunu yapmak için sütü ısıtın, maya serpin, şeker, un, karıştırın ve ılık bir yere koyun. Test için tereyağı eritin, biraz soğutun, yumurta, tuz, şeker ve vanilin atın. Şeker tamamen çözülene kadar kütleyi çırpın, kaşık dökün ve karıştırın, kalan tüm unu dökün. Hamuru sıcak bir yere kaldırmak için koyup dolumun hazırlanmasına devam ediyoruz.
Bunu yapmak için, kuru üzüm ve yumurtayı süzme peynirine ekleyin ve ekşi krema koyun. Yaklaşan testten, aynı topları oluşturuyor ve onları biraz bırakıyoruz. Sonra her top yuvarlanır, 3 yarık yaparız, ortada dolguyu koyarız ve bir kısmı süzme peynirin etrafına sarılırız. Ayrıca, tüm "yaprakları" ile, sabitleme ve gül şekillendirme ile aynı şeyi yaparız.
Bir fırın tepsisine çörekler koyun ve biraz olsun. Bu sırada, fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın. Sarmısaklı süzme peynirli çörekler pişirip yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Ondan sonra, bir peçete üzerine koyun, pudra şekeri serpin ve çay için servis yapın.