Böyle inanılmaz derecede lezzetli bir hasat, herhangi bir tatlı dişe kayıtsız kalmayacak. Aromatik şurup içinde inanılmaz lezzetli armutlar pişirmeye çalışın ve her şeyi doğru bir şekilde yapın, biz bu malzemeyi anlatacağız.
Şurup içinde konserve armutlar - kış için reçete
maddeler:
- armut yoğun meyveler - 2.2 kg;
- içme suyu - 1.6 litre;
- toz şeker - 550 g;
- Vanilin - 1 paket;
- sitrik asit - 2/3 çay kaşığı.
- tarçın çubukları - 2 adet.
hazırlık
Olgun armutların yoğun meyveleri ince bir soyma tabakasından temizlenir, ancak kuyruklar kesilmez. Hazırlanan tüm armutları daha önce buharın üzerinde sterilize edilmiş üç litrelik bir kavanoza koyarız. Meyvelerin üzerine birkaç güzel kokulu tarçın çubuğu koyduk, kabın içine şekerin yanı sıra vanilya ve sitrik asit döktük. Pot içme suyuna dökün ve bir dakika gaz sobası üzerinde kaynatın. Dik kaynar suyu yavaşça şişeye dökün ve daha sonra ocakta kaynayan suyla birlikte derin bir tavaya alın. Böylece, eşsiz armutlarımızı şurup içinde yaklaşık 35 dakika boyunca sterilize ediyoruz. Sonra kavanozu sudan çıkarırız, haşlanmış teneke kapakla kapatırız ve hemen sabahları sıcak bir battaniyenin altındaki armutları gizleriz.
Şurup içinde armut dilimleri
maddeler:
- olgun armut - 3.3 kg;
- temiz su - 2 litre;
- ince şeker - 800 g;
- vanilya özü - 3 çay kaşığı;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Depresyon olmadan yoğun armut seçiyoruz. Küçük, keskin bir bıçak kullanarak, onlardan ince bir soyma tabakası çıkarın. Daha sonra, meyveleri çekirdekler ile çekirdeklere dokunmadan büyük loblara ayırdık. Fırın dilimli tencerelerde iyi kavrulmuş bu dilimleri dağıtıyoruz.
Temiz bir suyu küçük bir emaye kabına dökün ve kaynatın. Ardından kaynar suları konteynırların üzerine dökünüz ve 10-12 dakika bu formda bırakınız. Tavaya biraz soğuk su dökün ve bir kaynamaya getirin, ince şeker dökün, vanilya özünü ekleyin ve buraya bir limondan sıkılmış suyu koyun. Bu kokulu şurubu, loblu armutlarımızla tekrar uygulayın ve şimdi 18-20 dakika kadar bekletin. Bütün şurubu boşaltın, kaynatın ve üzerine dökün. Kapları meyve ile kavrulmuş kapaklı ve 20 saat boyunca bir yorgan altında bıraktığımız bir yerde mühürlüyoruz.
Bütün şeker şurubunda armut tarifi
Bu incelik, bir tatlı olarak, bir kepçe vanilyalı dondurma ile kompozisyona ek olarak kutlamalarda bile sunulabilir.
maddeler:
- sulu armutlar - 4,5 kg;
- iyi su - 2,5 litre;
- ince beyaz şeker - 900 g;
- sıvı bal - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- karanfil tomurcukları - 5 adet;
- sitrik asit - 1.5 tsp.
hazırlık
Olgun, ama daha yoğun olan armutların meyveleri, soğuk suda iyice yıkanır ve iki bankanın hacimce 3 litre daha fazla korunması için uygun şekilde dağıtılır.
Uygun bir tencerede, su kaynatın. Köpürme belirginleştiğinde, tüm ince şekeri dökün, sıvı bal, kokulu karanfil tomurcukları ve ayrıca sitrik asit formunda koruyucu madde ekleyin. Tencerenin içeriği yaklaşık 3 dakika, en fazla 4 dakika kaynatın ve sonra bu muhteşem şurubu, sulu meyvelerle dolu cam şişelere dökün. Onları sterilizasyon plakasına gönderiyoruz ve 40 dakika bu işleme sabırla devam ediyoruz. Her iki kapları ballı armutlarla kaplayın ve tamamen soğuyana kadar iyice sarın.