Kuş kiraz unu eski çağlardan beri kullanılmaktadır, ancak modern ev hanımları kuru kuş kirazlarını öğütmedikçe, uzun süredir bu maddeyi kullanan tarifler, bakmakta olan hazır kuş-kiraz yemesine kadar, bakmakta olan üreticiye kadar kaybolmaktadır. aslanların süpermarket paylaşımının raflarına koydu.
Kuş kiraz unu ile kekler hakkında özel nedir? Öncelikle, bademlerin tadı ve kokusu ile ikincisi, kurutmanın ve öğütülmeden sonra meyvenin kolayca tuttuğu bir dizi iz elementinde.
Tarif: ekşi krema ile kuş kiraz kek
maddeler:
Bisküvi için:
- kefir - 420 ml;
- şeker 380 g;
- yumurta - 2 adet;
- kuş kiraz unu - 100 g;
- kabartma tozu - 4 g;
- un - 280 g.
Krema için:
- ekşi krema - 800 g;
- pudra şekeri - 80 g.
hazırlık
Pişirme işlemi basit bir bisküvi ile başlamalıdır. Bir bisküvi için yapılacak ilk şey, sıvı bileşenleri, yani kefir ve yumurtaları şeker ve kuş kiraz unuyla karıştırmaktır. Karışım az ya da çok homojen hale geldiğinde, kuru bileşenler ile birleştirmeye başlayın. Son olarak un ve kabartma tozu karışımı var. Homojen bir hamurun karıştırılmasından sonra, pişirme için iki form arasında bölün ve daha sonra 180 ° C olan bir fırına koyun.
Bisküvi dakika 40-45 dakika pişirin, her zamanki gibi, bir kürdan ile kontrol edin ve bisküvi tamamen soğutun. Bisküviler soğutulurken en basit ekşi krema hazırlamak için zamanımız var. Böyle bir krem için, bize faydalı olan her şey yağlı ekşi krema ve pudra şekeridir. Bu iki malzemeyi birleştirin ve onları yarı pişmiş yarı pişmiş tabakalar arasında dağıtın. 4 kekin tamamını birleştirerek, kuş kiraz kepeğimizi kefir ile geriye kalan krema ile yağlayın ve kendi takdirimize göre süsleyin.
Bir multivarquet içinde bir kuş kirazlı kek pişirmek istiyorsanız, o zaman greslenmiş bardağı yarım hamurla doldurun, 50 dakika boyunca "Pişirme" modunu seçin.
Lezzetli çikolatalı kek kiraz - tarifi
maddeler:
- kuş kirazından un - 280 g;
- kakao tozu 105 g;
- nişasta 35 g;
- kabartma tozu - 10 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- bal - 160 ml;
- bitkisel yağ - 80 ml;
- süt - 200 ml;
- bir vanilya podu.
hazırlık
Kuş kiraz kekini hazırlarken, fırının sıcaklığını 170 ° C'ye getirin.
Ayrı bir kapta kuru maddeleri birleştirin: un, çilek, kakao, küçük bir nişasta, kabartma tozu ve bir tutam tuz. Başka bir kapta, yumurtaları tereyağı ve balla çırpın, vanilya ekleyin. Kuru ve sıvı maddeleri homojen bir hamur oluşana kadar tam olarak karıştırın.
Yağ ile pişirme için kalıbın duvarlarını yağlayın ve parşömenle tabanını kaplayın. Hamuru bir kalıba dökün, 40 dakika fırına koyun ve bir kürdan ile hazırlığı kontrol edin. Bitmiş bisküvi soğutulur, kalıptan çıkarılır ve kısımlar halinde kesilir.
Kuş kiraz unu kekinden - süt tarifi
maddeler:
Bisküvi için:
- kuş kiraz unu - 140 g;
- süt - 265 ml;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- toz şeker - 140 g;
- un - 160 g;
- tereyağı - 95 g;
- kabartma tozu - 7 g.
Krema için:
- süzme peynir - 300 g;
- ekşi krema - 300 g;
- pudra şekeri - 80 g.
hazırlık
Süt kaynatılır ve kuş kiraz unu ile birleştirilir. Birkaç saat sonra un, neme doymuş olacak ve daha fazla macun haline gelecektir. Karışım soğuduğunda, tavuk yumurtası, şeker ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Hamuru bir çırpma teli ile yiyoruz ve elenmiş unla kabartma tozu serpiyoruz. Hazır hamur çok kalın olmamalı, sıvı olmamalıdır.
Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, hamuru dökün ve fırında her şeyi yaklaşık yarım saat 200 ° C'de koyun. Her zaman olduğu gibi, hazır bulunuşluğu bir maçla veya tahta bir çubukla kontrol ediyoruz.
Bitmiş bisküvi sosu, ekşi krema ve pudra şekeri ile elenmiş bir süzme peynirin karışımından hazırlanan kremayla katmanlara ve yağlara bölün.
Servis edilmeden önce, lor kremalı vişneli pasta buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.