Tavuk karaciğeri veya karaciğer pirzolalarından elde edilen börekler basit, uygun fiyatlı ama yine de kullanışlı ve lezzetli bir yemektir. Ana yemek şeklinde bir garnitür ile servis edilebilir ya da sadece bir sandviç üzerine koyabilirsiniz. Tavuk karaciğerden krep nasıl yapılır, aşağıda okuyun.
Tavuk karaciğer börek - tarifi
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 450 g;
- buğday unu - 50 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema% 20 yağ içeriği - 30 g;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - tadı;
- karabiber kara zemini - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tavuk karaciğerini ve doğranmış soğanı bir karıştırıcıda küçük miktarlarda ve normal bir kıyma makinesinde böyle bir bükülmenin yokluğunda yıkayın. Alınan ağırlıkta yumurtaya biner, un, ekşi krema, tuz, karabiber koyar ve dikkatlice karıştırırız. Bir tavada bitkisel yağı döküyoruz, iyice ısınıyoruz, karaciğer hamurunun bir kısmının bir çorba kaşığı serpiyoruz ve bir taraftan orta ateşte kızartıncaya kadar kızartın, sonra dikkatlice ikinci tarafa dönün ve kızartın.
Tavuk karaciğer ve irmik ile börek
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 900 g;
- manga - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 1 adet;
- tuzu;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Yıkanmış tavuk karaciğeri bir kıyma makinesinde bükülür, mango, yumurta ve tuz ekleyerek iyice karıştırılır. Sonra, manka şişmesini yapmalıyız. Bunu yapmak için, karaciğer hamurunu saatin buzdolabında 2-3 olarak bırakın. Kütle tamamen hazır olduğunda, bir kaşıkla küçük bir hamur toplayıp, tavada yayıyoruz ve her taraftan 3 dakika boyunca tavuk karaciğerinden krepleri kızartıyoruz. Ve yanmazlar, aynı zamanda kızarmazlar, ateşin ortalamadan daha fazla olmaması gerekir.
Tavuk karaciğer ile kabak gelen börek
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 700 g;
- taze yağ - 200 g;
- genç kabak - 1 kg;
- yumurtalar - 3 adet;
- soğan - 300 g;
- un - 10 yemek kaşığı. kaşık;
- patates nişastası - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- eski ekmek - 150 g;
- karabiber karabiber;
- tuzu;
- bitkisel yağ kokusuzdur.
hazırlık
Tavuk karaciğeri ve yağ, kıyma makinesinde bükülür. Alınan ağırlıkta, melenko doğranmış soğanları ekliyoruz. Kabak ile kabuğu soydu ve üçünü bir rende üzerinde. Solim ve 10 dakika sonra fazla sıvıyı sıkıyoruz. Kabakları kıyma içine koyup karıştırıyoruz. Orada un, yumurta, nişasta, ekmek, kırıntı, tuz ve biberin durumuna ezilmişler. İyice karıştırın ve yağın önceden ısıtıldığı bir tavaya bir kaşığı tavaya koyun. Bir yandan, krepler hafifçe kızardıklarında kızarırız, ikinci tarafa dönüp kızarırız.
Pilavlı tavuk karaciğerli börek
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 650 g;
- soğan - 1 adet;
- haşlanmış pirinç - 1 bardak;
- tuzu;
- un - 80 g;
- çiğ yumurta - 1 adet;
- karabiber tozu;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tavuk karaciğerini bir mutfak robotu ile doğradık. Böyle bir teknik yoksa, bir kıyma makinesi de kullanabilirsiniz. Soyulmuş soğan mümkün olduğunca küçüktür. Onu hepatik kütleye ekleyin, oraya un, pirinç, tuz, karabiber ekleyip yumurtayı sürdük. Elde edilen kütle iyi yoğrulur. Bir çorba kaşığı ile, ortaya çıkan kütleyi ısıtılmış yağ ile bir kızartma tavası üzerine koyun ve hazır olana kadar iki taraftaki börekleri kızartın.
Tavuk karaciğerinden lezzetli krepler nasıl pişirilir?
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- havuç - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- soğan - 150 g;
- un - 50 g;
- süt - 70 ml;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler - 20 g;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- biber;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Soğanlar ufalanabilir şekilde ufalanır ve açık pembe bir renge geçeriz. Havuçlar rendeleyin üzerine rendeleyin, soğanları koyun ve sebzeleri bir dakika daha tartın 3. Bir karabiber veya et kıyma makinesi ile birlikte karaciğer ve kızarmış sebzeleri durulayın. Yumurta, biber, tuz, patates nişastası ve buğday unu dökürüz. Sütte yaklaşık 20 ml bitkisel yağ, mayonez dökün ve iyice karıştırın. Kıvamda kalın bir krem hamur almalısınız. Önceden ısıtılmış yağ ile kızartma tavası üzerine porsiyonlar halinde yayıyoruz ve her iki tarafta hoş bir kabartma olana kadar kızartıyoruz.