Achmah, bir peynir dolgusu ve kefirin ve yumurtaların emdirilmesiyle kombine edilmiş, haşlanmış hamurdan yapılmış bir Gürcü turtasıdır. Lavash'i bir test olarak kullanacağımız çanağın tembel bir versiyonunu sunuyoruz.
Lazy Gürcü acımı yoğurtla lavaştan - fırında bir tarif
Orijinal Gürcüce akhma, suluguni veya Imeretian peynirleri ile birlikte hazırlanır. Ancak küçük bir digresyon yapacağız ve suluguni ile Rus peynirinin bir karışımını doldurmaya çalışacağız.
maddeler:
- lavaş ince (büyük) - 2 adet.
- kefir - 550 ml;
- yumurta - 2 adet;
- peynir suluguni veya Adyghe - 225 g;
- Rus peyniri - 225 g;
- tereyağı - 100 g;
- taze yeşillikler - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz.
hazırlık
Her şeyden önce yumurtayı yumurta yumurtasıyla karıştırıp, kefirle karıştırın, karabiber ilave edin ve gerekirse (eğer tuz tuzlu değilse) tuz. Biz iki çeşit peyniri bir rende ile öğütüyoruz, bir kasede karıştırıyoruz ve taze taze doğranmış taze yeşillikleri tatmak ve arzulamak için ekliyoruz.
Bir lavaş kaplamak için yağlı formun alt kısmında, kenarlar yanlara oturacak ve altını bir yumurta ve yoğurt karışımı ile bolca yağlayacaktır. Daha sonra, dolgu katmanını dağıtın, ikinci lavaşı uygun boyuttaki tabakalara ayırın ve bunları teker teker toplayın, yoğurt ve yumurta ile bulaşıp peynir dolumunu yırtın.
Şimdi, pita ekmeğinin kenarlarını, kalıbın içeriklerini örtüyormuş gibi, sütün kalanını döküp tereyağ dilimlerini yerleştiriyoruz. Achma, 180 derecelik bir sıcaklıkta otuz beş dakika hazırlanmaktadır.
Multivarka pide ekmek Tembel acm
maddeler:
- lavaş ince (büyük) - 2 adet.
- kefir - 400 ml;
- peynir suluguni, brynza veya Adyghe - 255 g;
- Peynir sert - 255 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 65 g;
- taze yeşillikler (isteğe bağlı) - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz.
hazırlık
Achma bir multivarkta, fırında olduğu gibi aynı prensipte hazırlanır, sadece bir form çok-biçimli kullanılır. Onu iyi yağlayacağız