Kilo vermenin bir yolu, günlük diyetin kalori içeriğini kontrol etmek ve 1200 kcal içinde tutmaktır. Bununla birlikte, vücudun tam olarak işlev görmesine yardımcı olan besin eksikliği yaşadığı önemlidir. Bu nedenle, kilo kaybı sırasında diyetisyenlere günlük diyet balıklarını dahil etmeleri tavsiye edilir. Balık yemekleri vücudu besin maddeleri, yağ asitleri, vitaminler ve minerallerle doyurur.
İnsan tüketimi için en değerli balıklardan biri uskumrudur. Bu balık bir yağlı çeşit olmasına rağmen, uskumru kalori içeriği ortalama normal aralığındadır. Sonbaharda yakalanan uskumruda, yağlar balığın neredeyse üçte birini oluşturabilir. Ancak, vücut tarafından kolayca emilir ve yağ asitleri vücudu iyileştirir, kolesterol damarlarını temizler ve saçın, tırnakların ve cildin görünümünü iyileştirir.
Uskumru kalori içeriği
Uskumruğun kalori içeriği balıkların habitatı ve yakalandığı süre ile belirlenir. Böylece, kuzey sularının uskumruğu, ılık okyanusal genişliklerde yaşayan balıklardan daha az kalorik olacaktır. Avlama zamanı gelince, en yağlı uskumru sonbaharda ve buna bağlı olarak daha fazla kalori olur. 100 gramda taze uskumru kalori içeriği 150 ila 200 kcal arasında değişir.
Ayrıca, balıkların kalori içeriği, hazırlanış yöntemine bağlıdır. Isıl işlem ve örneğin yağ gibi çeşitli bileşenlerin eklenmesi nedeniyle artar.
Hazırlık yöntemine bağlı olarak, uskumru kalori içeriği:
- Buhar uskumru en düşük kalorili pişirme şekli olarak kabul edilir. Bu yemek sadece 160 kalori içerir. Diyet sırasında, buhar uskumru sağlığını korumak ve vücudu doyurmaya yardımcı olacaktır.
- Fırında pişirilen uskumru kalori içeriği yaklaşık 170-190 kaloridir. Kendi suyu içinde, balık ve baharat eklemeden özel bir kılıfta balık pişirin.
- Haşlanmış uskumru kalori içeriği yaklaşık 200 birimdir. Haşlanmış, pişmiş ve buğulanmış balıklar günlük diyete diyetle girebilir. Bu tür pişirme balıkları sadece kalorik değerini biraz artırır.
- Soğuk füme uskumru birçok insanın favori ürünüdür. Aslında, modern sigara içme yöntemi değildir. Sigara denilen şey, özel bir çözelti içinde balıkları tuzlayarak gerçekleştirilir. Sonuç olarak, uskumru tütsülenmiş ürünlerin karakteristik bir tadı ve görüntüsünü kazanır. Bu balıkların kalori içeriği nispeten düşüktür - yaklaşık 220 kcal. Bununla birlikte, kimyasal reaktifler böyle bir ürünün kullanışlılığını sorgulamaktadır.
- Kızarmış uskumru kalori içeriği yaklaşık 240-260 kaloridir. Yüksek kalorili içeriğe ek olarak, bu ürün, mide ve karaciğere yük bindirerek, vücudun tamamen temizlemesini ve diyet sırasında dinlenmesini önler.
- Uskumru yağı içerir
kendi içinde 280 kcal, çeşitli baharatlar ve artan yağ miktarı. Bu nedenle, bu şekilde pişirilen uskumru, diyet sırasında yemek için uygun değildir. - Tuzlu uskumruun kalori içeriği, ıslatıldığı tuzlu suya ve bu tuzlu suda kalma süresine bağlıdır. Daha fazla bileşen tuzlu suya eklendi, uskumru daha fazla kalori olacak. Standart tuzlanmış bir çözelti içine batırılmış hafif tuzlu uskumru, biraz daha fazla kalorili taze olacak. Tuzlanmış uskumruun ortalama kalori içeriği 220 birimdir.
- Sıcak füme uskumru kalori içeriği 300'den fazla birimdir. Bu nedenle, bu şekilde pişirilen balık, diyet sırasında yemek için en iyi ürün değildir.