Mutfak kitapları ve tematik siteler, ana bileşeni et olan birçok farklı salata tarifi içerir. Etin bir yan ürünle değiştirildiği birkaç salata sunuyoruz - karıncıklar. Tavuk midelerinden elde edilen salatalar, yiyecek almak için biraz tasarruf edebilir, çünkü et maliyeti sakindir. Ayrıca bu salatalar sayesinde sofrayı çeşitlendiriyorsunuz. Bir başka önemli nokta: Tavuk midelerinden ve göbeklerden gelen salatalar, et salatalarından daha az kaloriktir.
Herhangi bir çanak hazırlanırken, tavuk mideleri de dahil olmak üzere alt ürünler iyice temizlenmeli, sarımsı sert bir kabuktan kesilmeli ve yıkanmalıdır. Tavuk midelerinin pişirilme zamanı 1.5 saatten az olmamalıdır, böylece çok yumuşaktır.
Görünümde çok sıradışı ve güzel bir bezelye olan tavuk mide salatası, size sunmak istediğimiz tarifi.
Yeşil bezelye ile tavuk mideden salata
maddeler:
- tavuk mide - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 2 adet;
- Turşu (salatalık turşusu) - 2 adet.
- beyin çeşitlerinin yeşil bezelye - 1 kavanoz;
- mayonez - 120 g;
- kavurma için bitkisel yağ;
- tuz ve karabiber karabiber.
hazırlık
Tavuk mideleri tuzlanmış suda pişirilir, şeritler halinde kesilir. İnce yarım daire ile soğanları keseriz, çiğ havuçları Kore salataları için bir rende ovalayın, sebze kızartma tavada sebzeleri kızartın. Salatalık, küçük küpler halinde kesilmiş, tüm bileşenleri karıştırıp, yeşil bezelyelere yayılmıştır. Salatayı mayonez, tuz ve karabiber ile süslüyoruz. Parlak turuncu havuç, yeşil salatalık ve bezelye dilimleri kombinasyonu nedeniyle, salata çok şenlikli görünüyor ve tadı yumuşak, bu yüzden serinletici içecekler için mükemmel bir yemek olarak hizmet edecek.
Tavuk midesinin haşlanmış sebze, mısır, yeşil bezelye, yumurta ve peynir tadıyla iyi bir şekilde birleştiğinden salataların hazırlanmasını da deneyebilirsiniz.
Tavuk midelerinden salata tarifi
maddeler:
- tavuk mide - 0,5 kg;
- yumurta - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- yeşil soğan - birkaç tüyler;
- mayonez - 100 g;
- beyaz biber ve tuz.
hazırlık
Tuzlu suda tavuk mide pişirin. Haşlanmış mideleri ince şeritler halinde bölüyoruz. Yumurtalar sert kaynatılır ve kesilir. Ham havuç büyük bir rende ovmak. Salata bileşenleri karıştırılır, mayonez (ekşi krema), tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
Ekşi kremada tavuk midelerinin hazırlanması, bu tuhaf yan ürünün dokusunu daha yumuşak ve daha hoş hale getirmenin başka bir yoludur. Porobuyte!
Tavuk midesinden baharatlı salata
maddeler:
- tavuk mide - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- masa sirkesi (6 veya 9%) - ½ fincan;
- bitkisel yağ, deodorize - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tatlı biber - 7 bezelye;
- Öğütülmüş kişniş ve öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- tuz.
hazırlık
Bu soğuk tabağı "Tavuk midelerinden Kore salatası" olarak da adlandırılır.
Tavuk mideleri yumuşak hale gelene kadar pişer, biberli bezelye ve defne yaprağının bitiminden birkaç dakika önce eklenir. Et suyunu boşaltmadan önce göbekleri soğumasını sağlıyoruz. Suyu boşaltmazsa, ventriküller çok miktarda sıvı emer.
Korece salatalar için özel bir rende üç ham havuç (uzun ince şeritler şeklinde elde edilir). Soğutulmuş ventriküller plakalarla soğutulur. Bir kase karnına, havuçlara ve promarinovanny pruvaya yayıldık. Soya sosu ile doldurun, kişniş ve öğütülmüş biber serpin. Ayçiçek yağı bir tavada ısıtılır ve bir salata içine dökülür, her şey iyice karıştırılır. Hazırlanan salatayı birkaç saat buzdolabına koyduk.