Tencerelerdeki sığır eti, birçok ev hanımına aşık oldu, çünkü doğrudan pişirmek için yarım saatten daha fazla zaman almıyor ve tencere zamanın geri kalanı için fırında bırakılıyor. Sığır karkasının herhangi bir bölümünü seçebilir ve ürünü sebzeler, tahıllar, tahıllar ile çeşitlendirebilirsiniz.
Fırında bir tencerede sığır nasıl pişirilir?
Tencerelerde sığır eti yemekleri şenlikli masalarda ana yeri işgal etmeye değer. Yemek pişirme kurallarına göre et parçalara ayrılır ve küçük seramik kapların dibine serilir.
- Pişirme süresi, sığır parçalarının boyutuna bağlı olarak değişebilir.
- Etler tencerelerin dibine yerleştirilir, ancak tüm malzemeleri karıştırıp tencerelere koyarsanız, çok daha tatlı olur.
- En doyurucu yemeği yapmak için darı, karabuğday veya pilav koymalısınız.
- Patates ile tencere en lezzetli biftek, ikincisi et suyu emer ve çok kokulu çıkıyor.
Patates ile tencerede sığır eti
Festival masasında muhteşem görünüyor ve sadece fırında tencere patates ile akşam yemeği sığır eti sırasında. Yemek için gerekli olan malzemeler, her mağazada bulunabilecek en basit şeyler - et, soğan ve patates! Sığır eti genç dana eti ile değiştirilebilir. Çanak bir buçuk saat için hazırlanır, ancak hostes tüm elemanları hazırlamak için sadece yarım saat gerekir.
maddeler:
- sığır eti - 400-450 g;
- patates - 5-8 adet;
- Soğan - 2-4 adettir.
hazırlık
- Küpleri pişirilmiş etli bir tavada yay.
- Tencerenin altına koy. Doğranmış patates ile üst.
- 45 dakikalık bir fırında 45 dakika ısıtın.
Bir tencerede buğday ile sığır eti
Fırında tencerede sığır eti ile aromalı karabuğday - Rusya'da hala boyarlar ve tüccarların masalarında duran harika bir yemek. Karabuğday, bir tavada 7-10 dakika önceden kızartılabilir ve daha da kırılgan hale gelir. Tahıl yapmak tahıl tahılı bir taneye çevirdi, 35 dakikadan fazla kalmamalısınız. Su ile seyreltilmiş domates salçası sos ile, tencerede buğday ile sığır eti çok lezzetlidir.
maddeler:
- sığır eti - 450 g;
- domates salçası - 35 g;
- karabuğday - 200-250 g;
- Soğan - 150-250 g.
hazırlık
- Eti ince kıyılmış soğan ile bir tavada kızartın. Büyük bir tencerenin dibinde, kabın içeriğini koyun, daha sonra karabuğdayla yıkayın.
- Bir litre suya domates salçası seyreltin. Tencerenin içine dökün, böylece 1,5 cm et suyu ve et suyu kaplayın.
- Fırında 25-35 dakika bekletin.
Sığır eti ile tencerede Chanakhi - tarifi
Tencerelerde sığırlardan yapılan Chanakhi, Gürcü geleneklerine göre pişirilen lüks bir aroma yemeğidir. Et bileşeninin klasik tarifi kuzu, ama bu etin keskin kokusu ile tatsız olanlar daha az iştah açıcı sığır alabilir. Sebzelerle, deneyebilirsiniz, yemek için beyaz fasulye ayrı ayrı pişirilir. Ve orijinal bir şey istiyorsanız, o zaman patates yerine, fırında bir tencerede sığır eti kestane ile servis edilir.
maddeler:
- et - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- tatlı biber - 1 adet.
- patates - 150-250 g;
- domates - 1-3 adet;
- kişniş, sarımsak, acı biber, baharat - tadı.
hazırlık
- Et ve sebzeleri kesmek. Her şeyi tencereye koy.
- Birkaç bardak su ekleyin.
- Sığır yumuşak olana kadar fırında ikiye kadar karıştırın.
- Üstüne domates ve soğan halkaları serpin.
Tencere sığır eti
Ev sahibinden tencerelerde ev yapımı bir sığır eti kızartma için fazla çaba gerektirmez. Bir kokulu çanak, bileşenlerin yağda önceden kızartılmış olması gerçeğinden elde edilir. Domatesleri yukarıdan keserseniz, meyve suyu verilecek ve kızartma daha yumuşak, yumuşak hale getirilecektir. Yukarıdan, dereotu veya diğer otların bir karışımını serpebilirsiniz: mercanköşk, kekik, maydanoz.
maddeler:
- et filetosu - 230 g;
- patates - 150-180 g;
- mantarlar - 100 g;
- bitkisel yağ - 50-75 g;
- domates - 150-200 g;
- soğan - 120 g.
hazırlık
- Orta ateşte 10 dakika ve başka bir tavada patates kızartın.
- Mantar ve domates ayrı ayrı kesilir.
- Yemeklerde önce patates bileşenini, sonra eti, mantarları ve domatesleri koyun.
- Bir tencerede pişirilmiş sığır eti bir litre su ile dökülür ve ekşi krema ile serpilir. 25-35 dakika pişirilir.
Azu fırında tencere sığır eti
Azu - bir tencerede sebzeli sığır eti (başlangıçta Tatar geleneğine göre, horsemeat ile hazırlanır). Daha fazla uygun fiyatlı sığır eti için birçok yedek at eti, baharat olarak kuru zencefil, kara siyah veya beyaz biber ekleyebilirsiniz. Orijinal tarifinde, tuz yoksa, değiştirilebilen ve salan tuzlu salatalıklar vardır. Domatesler kendi meyve suyuna girmek için iyidir, daha sonra tencerede sığır eti ortaya çıkar, çok daha lezzetlidir.
maddeler:
- sığır eti - 260-300 g;
- patates - 4-6 adet;
- domates - 250 g;
- sarımsak - 2 kafa;
- tuzlu salatalık - 120-140 g;
- soğan - 60-100 g;
- bitkisel yağ - tatmak için.
hazırlık
- Eti küçük parçalar halinde doğrayın ve yağda kızartın (miktar - tadı).
- Kızartılmış tavaya ince kıyılmış salatalık ve soğan ekleyin.
- Elde edilen kütleyi tencerenin altına koyun. Dilimlenmiş patateslerle uyuya kalmak.
- En iyi domatesleri karıştırıcıya koyun. Tuz ve karabiber tadı.
- Fırın 30 dakikadır.
Fırında bir tencerede sığır gulaş
Goulash, fırında bir tencerede, yağ veya yağda kızartılmış soğan, domates ve tatlı kırmızı biber ile bir sığır güvecidir. Bu, Macar mutfağının geleneksel bir yemeği, ancak bu yemeği hem Çek hem de Viyana mutfaklarından çok seviyorlar. Bu basit köylü yemeği, dünya çapında bilinen döndü ve festival masasını mükemmel bir şekilde dekore edebilir. Ekşi krema ile doldurabilirsiniz, bazen tencerede bu gibi sığır eti kırmızı şarap ve sarımsak ile terbiyelenir.
maddeler:
- sığır eti - 450 g;
- patates - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- kırmızı biber - 1-2 adet;
- domatesler - 3-4 parça;
- sarımsak - 4 diş.
hazırlık
- Et kızartma, çıkar ve soğanları yağda kızartın. Et ile karıştırın. Bir tencereye koy.
- En çok patates, dilimlenmiş kırmızı biber, domates tabakası.
- Fırında 45-55 dakika bekletin.
Fırında bir tencerede sığır eti ile Pilav
Tencerelerde sığır eti pilavı, bir tavada veya tarakta pişirilenden çok daha lezzetlidir, çünkü bu yemekte, et suyundaki tüm meyve suyu sebze ve pirinç tarafından korunur ve emilir. Çömlekleri folyoyla kapatarak seramik çanakların kenarlarına sıkıca bastırırsanız daha da lezzetli olur. Basmati pirinci çok ufalanabilir.
maddeler:
- havuç - 2 adet;
- sığır eti - 400-450 g;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak ve diğer baharatlar - tadı için;
- pirinç 400-450 g.
hazırlık
- Sığır kadar kızartın. Doğranmış havuç, baharat, soğan ekleyin.
- Malzemeleri tencerenin altına koyun. Pilav ile üst.
- 2 cm su ekleyin, baharat ekleyin. Fırında bir saat bekletin.
Patates ve mantar ile tencerede sığır eti
Kaplarda mantarlı sıcak sığır etinin evrensel şenlikli bir versiyonu. Mantarlar herhangi bir ormandan alınabilir ve mantarları alıp kokulu olabilirsiniz. Kutulardaki mantarlar (örneğin, salatalık turşusu) de yapacaktır. Ekşi krema yerine mayonez uygundur (aynı miktarda).
maddeler:
- sığır eti - 400-450 g;
- patates - 4-8 adet;
- soğan - 3 kafa;
- mantarlar - 350-400 g;
- ekşi krema - 7 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Doğrayın soğan ve kızartın.
- Bir tavada yarısını bekletin ve mantarlarla birlikte kızartın. Diğer yarısı da doğranmış etle karıştırılır ve kızartılır.
- Her bir tencerenin dibine koyun, sonra mantarları, patateslerin üzerine koyun (bir tavada önceden "çürük" diyebilirsiniz) ve bir kaşık ekşi krema üzerine. Fırında bir saat bekletin.
Bir tencerede kuru erik ile sığır eti
Fırındaki tencerelerde kuru erikli sığır eti , yağsız ve kullanışlı olmayan ince ve hassas bir yemektir, çünkü hiç yemek yağına ihtiyacınız yoktur. Kuru meyveler çekirdeksiz almak için en iyisidir. Standart sebzelere ek olarak - havuç ve soğan, tencerenin içeriğini tatlı kırmızı biber ile tamamlayabilirsiniz. Havuç büyük bir rende rendelenebilir, ancak aynı zamanda büyük daireler halinde kesildiğinde de sulu ve iyidir. Tencerede kuru erikli sığır eti çok su ile dökülmez - 100-200 ml'ye ihtiyacınız vardır.
maddeler:
- sığır eti - 550-650 g;
- erik - 150 g;
- patates - 650-700 g;
- havuç - 150-200 g;
- Soğan - 150-250 g.
hazırlık
- Bütün malzemeleri kesin, baharatla karıştırın ve serpin.
- Bir tencereye koyun, 100 ml su dökün ve 30-45 dakika pişirin.
Bir tencerede sığır eti karaciğer
Fırında bir tencerede sığır karaciğeri inanılmaz derecede hassas bir yemektir ve hazırlanması için minimum miktarda ürün gereklidir, tüm bileşenler 15 dakikada hazırlanabilir. Geleneksel yağlı krema ile servis edilir, ancak% 25 ekşi krema ile değiştirilebilir. Soğan sayısı tada göre değişebilir. Garnitür, patates, pirinç veya ufalanabilir buğday lapası olabilir.
maddeler:
- sığır karaciğeri - 350 g;
- soğan - 150-250 g;
- krema - 100-130 g;
- un - 1-2 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Karaciğeri temizleyip durulayın, büyük parçalara kesin.
- Her bir parçayı un içine batırın ve kabın dibine bırakın.
- Üstte dilimlenmiş kızarmış soğan.
- Krema tuz ve tüm içeriğini dökün.
- 30-40 dakika pişirin.