Ev pişirme her zaman küçük bir tatildir. Sonuçta, tüm aile masada toplanır ve kokulu ev yapımı pasta ile çay içerdiğinde harikadır. Maya hamurundan reçelli pasta için ilginç tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Reçel hamuru ile açık pasta
maddeler:
- un elenmiş - 540 g;
- tuzu;
- yumurta - 2 adet;
- inek sütü - 230 ml;
- şeker - 40 g;
- elma reçeli - 370 g;
- margarin - 40 g;
- taze maya - 20 g.
hazırlık
Maya, ısıtılmış sütün yarısında yetiştirilir. Şeker, tuz, yumurta sürün ve süt dökün. İyice karıştırın ve önceden elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurup, partinin sonunda eritilmiş margarini dökün. Daha sonra hamur unu hafifçe örter, örter ve 3 saat boyunca ısıya gönderir. Düzenli olarak yoğurulur. Şimdi hamurun yaklaşık separated'si ayrılır ve reçel ile bir turta oluştururuz: bunların çoğu 10 mm kalınlığında bir tabaka ile yuvarlanır ve kalıba gönderilir. Üstte bir reçel tabakası koyuyoruz. Kenarlar yaklaşık 2 cm bükülerek, hamurun geri kalan kısmı ince bir şekilde yuvarlanır ve ince şeritler halinde kesilir. Onları yukarıdan bir kafes şeklinde topluyoruz. Pastayı 30 dakika bekletin ve ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
Puf mayalı hamurdan reçelli pasta
maddeler:
- elma reçeli - 300 g;
- kum şekeri - 30 g;
- elma - 1 adet;
- tereyağı erimiş - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tarçın - tutam;
- yumurta - 1 adet;
- hazır puf mayalı hamur - 450 g;
- Buğday unu - 50 gr.
hazırlık
Tablo, un ile ovulur, fırın tepsisinin yüzeyini kaplayacak şekilde hamur tabakasının yarısı kadar haddelenir. Tereyağı ile yağlayın ve üst taraftaki rulo hamurunu dışarıya doğru sarkıtın. Fazladan hamur kesilir. Bir katman katmanı uygulayın. Elma 4 parçaya kesilmiş, çekirdeği kesmiş ve kesimleri ince dilimlerle kesmiştir. Elmaları reçel üzerine yaydık. Kalan puf böreğini yuvarlayın. Bıçak, dama tahtası düzeninde bir boy keser. Kenarları hafifçe gererek, tabakayı dolgunun üstüne yerleştiriyoruz. Kenarları sıkıyoruz. Bir çırpılmış yumurta ile hamur ızgara. Pastayı 25 dakika 180 derece pişiririz.
Maya hamurundan elma reçeli ile kapalı pasta
maddeler:
- en yüksek dereceli elenmiş un - 350 g;
- toz şeker - 25 g;
- tuz - bir tutam;
- rafine bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- su ılık - ¾ fincan;
- taze maya - 25 g;
- kalın elma reçeli - 1,5 bardak;
- erik - 10 adet;
- portakal kabuğu - 40 g;
- ceviz ezmeli fındık - 100 g.
hazırlık
Maya ile ılık su, 30 gr un ve şeker karıştırın. Bir köpük "kapak" opaktan yükselene kadar karıştırın ve bırakın. Sonra tuzu ekleyip bitkisel yağa dökürüz. Bu kütle elenmiş unu içine dökülür, hamuru oluştururuz ve bir saat içinde gelmesini sağlarız. Hamuru ikiye bölüyoruz. Kalıbın içine bir parça koyduk ve ellerimizle yüzeyde gerdik. Doğranmış kuru erik, rendelenmiş lezzet ve fındık ile karıştırılmış bir reçel tabakası uygulayın. Hamurun ikinci kısmı istenilen büyüklükte yuvarlanır, doldurma üzerine yerleştirilir ve kenarları sabitlenir. İş parçasını yaklaşık yarım saat bekletiyoruz. Ve sonra mayalı hamurdan yaklaşık 30-35 dakika kadar kapalı kek pişirin.