Kış için diğer tatlı müstahzarlar arasında ahududu reçeli : ilk olarak, tarif edilemeyecek kadar lezzetli ve bu nedenle kendi formunda veya tatlılara eklenmek için uygun ve ikincisi, soğuk algınlığıyla mücadele için en popüler araçlardan biri.
Çilek reçeli için birçok reçeteler var ve onlardan daha önce bahsettik. Bu malzemede, klasik tasarımında ve çeşitli katkı maddeleriyle "Pyatiminutki" reçelini pişirmek için teknolojiyi ayrıntılı olarak anlatacağız.
Ahududu reçeli "Pyatiminutka" nasıl pişirilir?
Tabii ki, tam anlamıyla 5 dakika içinde reçel kaynağı yapamazsınız, ancak tarifin adı sadece tartışmasız olan hızını ve basitliğini tanımlamak içindir. Meyvelerin gerçekten de böyle kısa bir sürede yemek pişirmek için zamana sahip olmasını sağlamak için, öncelikle ahududuların meyve suyuna başlayabilmesi için şeker ara katmanlarıyla durmaları gerekir. Şeker ve meyveler, 2: 1 oranından alınır. Ahududu katmanlarını emaye kaplarda şekerle kaplayın, kapatın ve birkaç saat bekletin. Sonuç olarak, tüm kristaller meyve suyunda çözülecek ve büyük bir sulu meyve tabağı ile devam edeceğiz, şimdi güçlü bir ateşe konulmalı ve kaynatıldıktan sonra 5 dakika kaynatılmalıdır. Daha sonra reçel hemen masaya servis edilebilir ve steril kutular üzerine alınabilir.
Ahududu reçeli "Pyatiminutka" kış için fesleğen nasıl pişirilir?
Bu tarifin bir parçası olarak, meyveleri birkaç saat şeker bırakmaya gerek yok, ancak yemek pişirme biraz daha uzun sürecek.
maddeler:
- ahududu - 1,2 kg;
- limon suyu - 30 ml;
- toz şeker - 65 g;
- taze fesleğen yaprakları - 1/3 yemek kaşığı.
hazırlık
Bir tencereye ahududu koyun, limon suyu dökün ve şekeri dökün. Kabı ateşe koyun ve bir tahta kaşıkla meyveleri bastırarak yapmaya başlayın, ama çok fazla değil, ahududu püresini hazırlamayın, meyvenin bütünlüğünü hafifçe kırmak için yeterlidir, böylece meyve suyuna izin verirler. Meyve suyu kabarcıklanır olmaz - 10 dakika kesilir ve steril kavanozlar hazırlanır, çünkü reçel ateşten çıkarılır, dilimlenmiş fesleğen yaprakları ile karıştırılır ve hemen dökülür ve yuvarlanır.
Ahududu reçeli "Pyatiminutka" nın diğer meyvelerle hazırlanması
Reçetede, ahududu ve akrabalarını homojen bir reçel haline getirmek için sadece 5 dakika yeterlidir ve hepsi de meyve suyunu anında yoğunlaştıran ve vitaminlerin ısı etkisinden kurtulmasına izin vermeyen bir pektin sayesinde.
maddeler:
- Ahududu, yaban mersini, çilek, yaban mersini karışımı - 2 ürün;
- limon suyu - 45 ml;
- meyve pektini - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- toz şeker - 290 g.
hazırlık
Emaye kaplarda çilek serpin ve batık bir karıştırıcı veya bir tahta kaşıkla ezin. Patates püresini ateşe koyun ve limon suyunu dökün. Pektini ekleyin ve kaynamayı bekleyin, sonra şekeri serpin, reçel bir dakika verin ve steril kavanozlara dökün.
Ahududu reçeli "Pyatiminutka" nasıl hazırlanır?
Eğer chia tohumlarının hangisi olduğunu biliyorsanız, bu tarifin üzerine böğürtlen reçelinin bu kadar çabuk hazırlanmasının sebebini bile söylemeniz gerekmez. Şimdi mevsimsel soğuk algınlığı için ana ilaç daha da kullanışlı hale gelecektir.
maddeler:
- ahududu - 3 ürün;
- Sicilya portakalı - 1 adet;
- akçaağaç şurubu - 60 ml;
- chia tohumları - 10 g;
- bir vanilya podu.
hazırlık
Tencerede, ahududu püre, portakal suyu, akçaağaç şurubu ile dökün ve her şeyi bir kaynatın. Kesilmiş vanilya podu ile reçel ekleyin ve chia ekleyin. 5 dakika sonra, kabı ateşten çıkarın, sıkışmayı soğutun ve temiz kavanozlara sürün.