Bir şenlikli tatlı hazırlama sürecinde önemli bir konu bir kek için bisküvi kek emmek için nasıl. Bu, hazırlanan yemeğin nihai sonucuna bağlıdır: görünüşü, tadı ve genel kalitesi. Bir sürü seçenek var ve emprenye uzmanı bir kutlama veya basit bir ev çay partisi için lezzetli bir pasta yaratmaya yardımcı olacak.
Kek için bisküvi keklerini nasıl ıslatabilirsiniz?
Sünger kek keki için emprenye etme, temelin sulandırıcı, beze veya doldurma ile uyumlu bir şekilde birleştirilip niteliksel olarak sabitlenmesini sağlayan bir bağlanma bileşenidir. Bir şurup veya kremayı çeşitli yollarla hazırlayın, bunların her biri ilginç aromatik maddelerle desteklenebilir.
- Bir pasta için bisküvi kekleri dökmeden önce, şurubu veya krema hazırlamanız gerekir, soğutulmuş bir biçimde kullanılırlar. Sıcak emdirme, pastayı çok fazla yumuşatır ve tatlı gevşer, muhtemelen şeklini kaybeder.
- Geleneksel olarak, 2: 3 oranında şeker ve sudan bisküvi için emprenye hazırlanır.
- Baz şurup suyun bir kısmını değiştirerek, çay demlemek (lezzet katkı maddeleri ile), espresso, vanilya özü veya meyve suları eklenir.
- Şurubu pişirmek için hiç zamanınız yoksa ve basit bir kek için bisküvi keklerini emprenye etmek bir topikal meseledir ve sıvı reçelleri, daha kesin olarak meyveli parçalara sahip olmayan meyve şurubuna uyacaktır.
- Çocuklar için tasarlanmamış bir kek için alkol emdirme kullanılır. Baz şurubunda, konyak, brendi, rom, tatlı şarabı veya likörü ekleyin.
- Emprenye uygulandıktan sonra, kekler yaklaşık 20 dakika uzanmalıdır, ancak o zaman krem veya dolgu ekleyebilirsiniz.
- Hangi keklerin kullanıldığını takip etmek önemlidir, eğer kuru ve gevrekse, emprenye biraz daha fazla, yağlı ise, şurup uygulaması ile aşırıya kaçmamalıdır.
- Emprenye uygula, şurubu kekin yüzeyine eşit olarak dağıtan bir yemek kaşığı olabilir. Bu amaçla şekerlemenin fırçası iyidir, şurup sıvı değilse, kremsi değilse, bir sprey uygulayabilirsiniz.
Bisküvi emdirme için şeker şurubu
Evdeki bisküviyi emdirmek için şurup hazırlamak hiç zor değildir, ayarlanmış oranları takip etmeniz gerekir: 2 kısım şeker 3 kısım su alınır, kristaller çözünene kadar düşük ısıda pişirin ve kullanmadan önce soğutulmalıdır. Bu temel tarif, saf formunda kullanılabilir veya kokulu maddelerle tamamlanabilir. Ortaya çıkan şurup iki kekin ıslanmasını sağlamak için yeterlidir.
maddeler:
- şeker - 2 yemek kaşığı. l;
- su - 3 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Tencerede su dökün ve şekeri dökün.
- Düşük ısıda ısınmak için karıştırın.
- Kaynatmayın, şeker tamamen eriyene kadar bekleyin.
- Oda sıcaklığına soğutun.
Konyak ile bisküvi için emprenye
Bisküvi için konyak emdirme - keklerin ıslatılması için en yaygın seçenek, belirgin alkolik bir tat ile çok kokulu çıkıyor. Alkollü içeceğe ek olarak, reçelin içinde limon suyu bulunur, şurubun şurubunu hafifçe dengeler ve vanilya esansı bitmiş tatlıya yeni hafif kokulu notlar katar.
maddeler:
- su - 1 adet;
- şeker - 200 g;
- vanilya özü - 1 çay kaşığı;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.
- konyak - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Suda, minimum ısıdan sonra şekeri çözdürün.
- Vanilya ve limon suyuna dökün.
- Oda sıcaklığına soğutun, konyak ekleyin, karıştırın.
Bisküvi için kahve emdirme
Hazır kahve ile bisküvi için hızlı ve hızlı hazır kahve emdirme. Bu tarifin kompozisyonu romtur, istenirse hafif bir acılık verir, kahve likörü ile değiştirebilir veya tamamen alkolü çıkarabilirsiniz. Granüllerin tamamen çözündüğünden emin olmak önemlidir, aksi takdirde tatlıların son tadı kahve acılığıyla bozulabilir.
maddeler:
- şeker - 200 g;
- su - 200 ml;
- rom - 2 yemek kaşığı. l.
- kahve - 20 g.
hazırlık
- Şeker karıştırın ve hazırlanan suyun yarısını. Kristaller çözünene kadar kısık ateşte ısıtın.
- Kalan su kaynatın, kahve dökün, iyice karıştırın, soğutun.
- Kahve ile şurubu birleştirin rom girin, karıştırın.
Bisküvi için limon emdirme
Limon suyuna dayanan alkol içermeyen bisküvi için insanca aromatik emdirme, en tatlı tatlıların bile tadına uyum sağlayabilmektedir. Son ikramlara hafif ve hoş bir tazelik getirecektir. Baz bileşimi suyla seyreltmek için bir meyve suyu ve şeker veya eşdeğeri ile şurup yapabilirsiniz. Pişirme sırasında, kabuk da kullanılır, ancak emprenye hazırlandıktan sonra, bir elek üzerinden süzülerek çıkarılmalıdır.
maddeler:
- limon suyu - 150 ml;
- şeker - 100 g;
- limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. l.
hazırlık
- Tencerede limon suyunu dökün, şeker ve lezzet ekleyin.
- Bir kaynamayı beklemeden pişirin, tamamen eritilmiş şekere ihtiyacın var.
- Sıcak şurubu bir süzgeçten geçirin.
- Soğutulmuş bir formda bisküvi için basit bir emprenye uygulanır.
Bisküvi için süt emprenyesi
Sütlü bisküviler için emprenye, kıvamda ve sıvı krem gibi tatlandırmak için basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu şurup, beyaz vanilyalı kekleri yumuşatmak için uygundur, eğer çikolatalı bisküviler, biraz kakao veya çikolata likörü ekleyebilir, ikincisi zaten soğutulmuş emprenye edilir, böylece aroma ısıtıldığında buharlaşmaz.
maddeler:
- süt - 2 adet;
- şeker - 1 adet;
- vanilin.
hazırlık
- Sote tavada sütü ısıtın, vanilin ile şekere dökün.
- Sürekli karıştırın, kaynamaya izin vermeyin.
- Şeker çözüldüğünde, kenara koyun. Oda sıcaklığına soğutun.
"Sarhoş Kiraz" bisküvi için emprenye
Bisküvi için lezzetli kiraz emprenyesi, alkollü içecekler ile desteklenmiş temel bir şuruptan hazırlanır. Özel bir lezzet, brendi veya brendi için, meyveler tabakta ve meyve likörlerinde ıslatılır. İdeal olarak bu şurup, yemyeşil çikolatalı kekler için uygundur. Kiraz taze veya dondurulmuş olarak uygulanabilir, konserve veya kendi suyu içerisinde çalışmayacaktır.
maddeler:
- kiraz - 100 g;
- kiraz dökme - 50 ml;
- su - 200 ml;
- şeker - 100 g.
hazırlık
- Güveçte bir kiraz, şeker ve su koyun.
- 2-3 dakika kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun.
- Çilekleri çıkarın, dolguyu ekleyin, karıştırın.
Bisküvi için bal arıtma
Ballı bisküvi için emprenye işlemi, hızlı ve basit bir şekilde, herhangi bir fırlama olmaksızın hazırlanır. Şeker tamamen doğal bir tatlandırıcı ile değiştirilir, ama bal ısıtılamıyor olduğunu hatırlamak önemlidir, çünkü sıvı kullanmak daha iyidir, Mayıs ya da bitki yapacaktır. Karabuğday balı kullanmayın, karakteristik acı bir tada sahiptir ve tatlı tadın tadını çıkarabilirsiniz.
maddeler:
- su - ½ madde;
- bal - 100 g;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Su 50-60 dereceye kadar ısıtıldı.
- Bal tanıtın ve iyice karıştırın, limon suyunu dökün.
- Balın tamamen eridikten sonra bu şurubu hemen uygulayabilirsiniz.
Likörlü bisküvi için emprenye
Evdeki bisküvi için alkol emdirme, seçilen temel dikkate alınarak hazırlanır. Örneğin, herhangi bir şurup çikolatalı kek veya vanilyalı ile birleştirilmez. Likör temelinde, iyice ıslatılmış ve bisküviyi gevşeten delice aromatik şuruplar elde edilir. Ardından, 2 kek emdirmek için yeterli olan temel tarif tarif edilmektedir.
maddeler:
- şeker - 100 g;
- su 100 ml;
- likör - 70 ml.
hazırlık
- Tencerede şekeri su ile karıştırın, tatlandırıcı tamamen çözünene kadar kaynatın.
- Oda sıcaklığına soğutun, likör dökün ve iyice karıştırın.
- Böyle bir şurup ile hemen kekleri emdirebilirsiniz.
Bisküvi emprenye için çikolata şurubu
Kakao, çikolata veya likör bazında pişirilen bir çikolata bisküvisi için ideal emdirme , ikinci durumda Bailey veya Sheridans tarafından yapılacak, keklerin zengin tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Bu şurup su olmadan hazırlanır, yoğun, biraz krema ortaya çıkar, bu yüzden bisküvileri ıslatmak için daha fazla zaman alır.
maddeler:
- yoğunlaştırılmış süt - 100 g;
- kakao - 1 çorba kaşığı. l.
- Bayliz - 2 yemek kaşığı. l.
- yumuşak yağ - 50 g.
hazırlık
- Tencerede yoğunlaştırılmış süt ve kakao birleştirin, karıştırın.
- Pürüzsüz hale gelene kadar su banyosunda karıştırın.
- Yağı ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
- Yaklaşık 10 dakika soğuduktan sonra likör dökün, iyice karıştırın.
- Bu emprenye sıcak uygulanır.
Şarap ile bisküvi için emprenye
Bisküvi için şarap emdirme, keklerin basit tadını çeşitlendirmek için iyi bir yoldur, ancak beyaz bir baz için kırmızı şarap kullanamazsınız, tadın çok hoş olmayacağını ve tatlı görünümünün cazibesini kaybedeceğini hatırlamak önemlidir. Eğer doymuş parlak bir tada sahip tatlı içecekler, emprenye için kullanılıyorsa, şeker miktarı azaltılabilir.
maddeler:
- şarap - 1 adet;
- şeker - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
- Sote tavada şarabı dökün, şeker ekleyin.
- Ağırlığı yaklaşık 30 dakika kaynatın. Sürekli olarak karıştırın, böylece şeker yanmaz.
- Oda sıcaklığına soğutun.