Tavuklu ve mantarlı Julienne - lezzetli, lezzetli ve çeşitli bir tada sahip bir yemek, sonsuza dek seyircimizi fethetti. Her gün, mutfak uzmanlarının kendine özgü notalarını hazırladıkları ve yemeğin yeni bir tadı aldıkları julienne'i pişirmek için gittikçe daha fazla tarif vardır.
Tavuk ve mantarlı bir julien nasıl hazırlanırsınız, aşağıda sunulan tariflerden öğrenebilirsiniz, ki bu da kendi yolunuzu düzeltebilir.
Julienne mantar ve tartlets içinde kremalı tavuk
maddeler:
- kum veya puf böreği;
- tavuk göğsü filetosu - 350 g;
- soğan - 100 g;
- petrol - 320 g;
- yağ içeriği ile krem% 20'den fazla - 160 g;
- et suyu - 50 mi;
- sert peynir - 225 g;
- Hindistan cevizi zemin - tadı;
- Baharatlar ve baharatlar - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz.
hazırlık
Julienne'nin tavuk ve mantarla hazırlanmasının hazırlanması, yaptığımız ilk şey kuru durulamak ve küçük parça tavuk filetolarını küçük parçalara doğrayıp parçalayıp temizleyip küçük bir soğanı doğramaktır. Ardından, kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, ışını uzatarak biraz kahverengine verin. Şimdi tavuğu koyduk ve aynı zamanda soğanla birlikte karıştırıp karıştırıyoruz.
Aynı zamanda küçük mantarları keser ve soğan ile kızarmış ete ekledik. Sıvı buharlaşıncaya kadar orta ateşte tutuyoruz, et suyunu döküyoruz, kitlenin tadı için tuz, karabiber, hindistan cevizi, baharat ve otlar ile topluyoruz, yemeği bir kapakla kaplıyoruz ve on dakika bekletin. Şimdi kremayı dökün, karıştırın, kalınlaştırın, tatlandırın ve gerekirse bir kez daha dosalivaem ve baharat ekleyin.
Sonuçta ortaya çıkan tartlets kütlesini doldurun, rendelenmiş peynirin üzerine cömertçe pritrushivayem yapın ve bir fırın tepsisi ile kaplı parşömen üzerine yerleştirin. Çanak sıcak bir fırında koyun ve yirmi dakika boyunca 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Bu miktardaki bileşenlerden yaklaşık altı ila sekiz tartlets elde edilir. Fırında pişirdikten sonra hiç kurumadıklarını, bunun yerine sosu ıslattıklarını ve inanılmaz derecede lezzetli olduklarını unutmayın.
İstenirse, hindistancevizi veya refrakter kalıplarda böyle bir julien hazırlamak ve bunları tartlets ile değiştirmek mümkündür.
Julienne fırında patates, tavuk ve mantar ile
maddeler:
- tavuk göğsü filetosu - 325 g;
- patates yumruları - 190 g;
- soğan - 100 g;
- petrol - 375 g;
- ekşi krema - 160 g;
- buğday unu - 30 g;
- sert peynir - 375 g;
- bitkisel yağ;
- Baharatlar ve baharatlar - tadı;
- karabiber karabiber - tatmak için;
- tuz.
hazırlık
Yıkanmış tavuk göğsü filetosu bir kap içine su ile yerleştirilir, biraz eklenir ve kaynatıldıktan sonra yirmi beş dakika kaynatılır. Sonra etleri çıkarınız, soğumaya bırakın ve küçük parçalar veya çubuklar halinde kesin.
Biz temizler, ince soğanı rendeledik, maymunu ve mantarları doğrayıp, yağlı bir tavada kızartıncaya kadar kızartın. Tava, çıkarılabilir bir tutamak ile yapılmalı ya da bir fırında pişirme için uygun bir kazan alabilir. Daha sonra önceden hazırlanmış soyulmuş tavukları fırlatın ve iyice doğrayın.