Bugün bir tavada tavuk ve ördek çubukları pişirmeye yönelik incelemelerden bahsedeceğiz ve her kuş türü için marina seçenekleri sunacağız. Uygun kızartma ile et, inanılmaz lezzetli çıtır kabuk ile sulu, ihale döner.
Bir kabuklu bir tavada tavuk uyluğunu kızartmak ne kadar lezzetli?
maddeler:
- tavuk uyluğu - 985 g;
- limon - 145 g;
- diş sarımsak - 2-3 adet.
- soya sosu - 55 ml;
- bal sıvı - 20 g;
- rafine ayçiçek yağı - 55 ml;
- kümes hayvanları için baharat karışımı - 2 tutam;
- karabiber öğütülmüş - 1 tutam;
- tuz büyüktür.
hazırlık
Bacaklar genellikle etkileyici bir yağ tabakasına sahiptir. Ve eğer çok yağlı yiyecekleri yemeyi tercih ederseniz, bu durumda yağın kesilmesi daha iyidir. Daha sonra, tavuk ürününü soğuk su altında durulayın, kurutun ve sonra bir tutam kara öğütülmüş karabiber, kümes hayvanı baharatları ve tadı için büyük tuz ile karıştırın, kuru malzemeleri dikkatlice ovalayın ve oda koşullarında yaklaşık on beş dakika bekletin.
Bu süre zarfında, suyu limon suyundan sıkın, bal, soya sosuyla karıştırın ve sarımsakın saflaştırılmış ve sıkılmış dişlerini karışıma ekleyin. Ortaya çıkan baharatlı kütleyi tavukla birlikte kaba dökün, dikkatlice karıştırın, böylece marul, etin üzerine eşit olarak dağıtılır ve kuşu bir saat daha bekletir.
Kalın bir tabana sahip kızartma tavası, rafine ayçiçek yağı ile iyice ısıtılmış ve deride bir deri ile promarinovannye jambonunun içine konulmuş ve daha önce bir peçete ile nem kalıntılarından kurutulmuştur. Bir yandan bir ağız sulandıran kızarma elde edene kadar sıcak bir sıcaklıkta kızartın ve daha sonra spatulayı kullanarak diğerini ters çevirin ve ateşi ortalamanın hemen altındaki bir yoğunluğa düşürerek hazırlığı sağlayın. Yaklaşık otuz dakika sürüyor. Kızartma sırasında, tavuğun kabalık derecesini izleriz, jambonu zaman zaman başka bir varil haline getiririz.
Bir tavada ördek tavuk kızartma nasıl?
maddeler:
- ördek uyluğu - 985 g;
- şarap beyazı kuru - 110 ml;
- soğan ampulleri - 225 g;
- zencefil kökü - 10 g;
- sirke şarabı - 10 ml;
- kekik;
- karanfil zemin;
- acı biberli yer;
- karabiber öğütülmüş - 1 tutam;
- tuz büyüktür.
hazırlık
Ördek bacağını düzgün bir şekilde hazırlamak için, akan suyun altında yıkanmış geleneksel tavukların yanı sıra tuz, karabiber ve kırmızı biber, karanfil, kekik ile birlikte şarap sirkesi, şarap, rendelenmiş kök zencefil ve soğan halkaları ekleyin. Hepsi çok karışıktır, turşusu kuşa sürtünür ve dört saat bekletin.
Bir süre geçtikten sonra, ördek nemli bir peçete ile silin ve iyice ısıtılmış bir tavaya bir deri aşağıya koyun. Her iki taraftan güçlü bir ateşle önce kuşu kızartırız, sonra da kapağın altında çürümek, sıcaklığı otuz ila kırk dakika içinde en aza indiririz.