Hepimiz sosislerin testte ne olduğunu denedik ve biliyoruz, ama bu yemeğe farklı şekilde bakalım. Neden sosisleri yeni bir şekilde sunmuyorsunuz ya da hazırlanmasında yeni hamur tipleri kullanmıyorsunuz? Tariflerde, sosisleri yeni bir şekilde nasıl pişireceğimizi öğreneceğiz - puf böreği içinde .
Puf Böreği Sosis Tarif
maddeler:
- zeytinyağı - 30 ml;
- kırmızı soğan - 2 adet.
- kahverengi şeker - 60 g;
- puf böreği - 2 yaprak;
- yumurta - 1 adet;
- sosis - 8 adet.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Fırın tepsisini fırın keki ile kaplıyoruz.
Kızartma tavada üzerine biraz yağ ve passeruem dökün. 10 dakika sonra şekeri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika karamelize olana kadar bekleyin. Kızartın soğumaya bırakın.
Her test sayfasını dört parçaya kesin. Parçalardan birini iş yüzeyine koyar ve kenarlarını bir yumurta ile yağlar. Soğan kızartması bir çorba kaşığı dağıtmak, sosis koymak ve bir rulo halinde yuvarlayın. Rulonun yüzeyi de çırpılmış yumurta ile yağlanır.
Sosisleri hazır bir puf böreğinde 25 dakika ya da hamurun altın rengine kadar, turşusu veya domates sosuyla servis ediyoruz.
Puf böreği içinde kızarmış sosis
maddeler:
- sosis - 6 adet;
- sert peynir - 150 g;
- yeşillik - 1 demet;
- bezdozherzhevoe puf böreği - 1 sayfalık.
hazırlık
Sosisler yarıya kesilir. İnce doğranmış yeşillikler, rendelenmiş peynirle birleştirilir. Tozlanmış yüzeyde, puf böreği tabakasını mümkün olduğunca ince bir şekilde açın ve eşit büyüklükteki karelere bölün. Meydanın kenarlarından birinde sucuk koyup, rendelenmiş peyniri dağıtıyoruz. Hamurun kenarlarını su ile yayın ve sosisleri ruloya doğru yuvarlayın, hamurları sabitleyin, böylece kızartma sırasında peynir tavaya akmaz.
Bir tavada, biraz bitkisel yağ ısıtın ve bir kahverengi hamur hamuru ile sosisleri kızarana kadar kızartın.
Domates soslu puf böreği içinde pişirilmiş sosis
maddeler:
- hamur lapa lapa - 250 g;
- sosis - 400 g;
- sirke - 1 tatlı kaşığı;
- kiraz domatesleri - 6 adet.
- ketçap - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Hamur ince bir şekilde yuvarlanır ve bir santimetre kalınlığında şeritler halinde kesilir. Sosisleri sosislerin etrafına sarar, böylece boşluklarda sosis parçaları görülebilir. Şimdi tabağı bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 20 dakika 200 derecede pişirin.
Sirke, doğranmış domates ve yeşillikleri ile ketçap karıştırın. Domates soslu sosisleri servis edin.
Puf böreği mayası
maddeler:
- yumurta - 2 adet;
- pullu hamur işi - 450 g;
- ev yapımı sosis - 250 g;
- taze ekmek kırıntısı - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- maydanoz yeşillikleri - yüzyılın 1 / 4'ü;
- soğan - yüzyılın 1 / 4'ü;
- sarımsak - 1 karanfil;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fırın tepsisini parşömenle örtün. Kase, yumurtayı yen ve ev yapımı sosislerden kıyma et ilave et. Etin ardından taze ekmek kırıntıları, kıyılmış maydanoz yeşillikleri, hardal ve sarımsaklı beyaz soğanları koyarız.
Yüzeyin pürüzlü yüzeyinde puf böreği tabakası
Ruloları bir fırın tepsisine yerleştirin, su, eritilmiş tereyağı, süt veya dayak sarısı ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında 210 derece 25 dakika pişirin.
Sıcak veya soğuk olarak kendinize veya herhangi bir favori sosla servis yapabilirsiniz.