Bir tüccar domuz

Makalenin başlığı, içinde sunulan yemeklerin asaleti hakkında konuşuyor. Bir keresinde, domuzlar sadece soylu evlerde tüccarın modasıyla satın alındı ​​ve her birinin tarifi kendi varyasyonuna sahipti. Bazı mantarlar ile eklenmiş et, diğerleri buğday ile pişirdi. Ama her durumda, yemek inanılmaz lezzetli, zengin ve kokulu olduğu ortaya çıktı.

Bugüne kadar, bu tür yemeklerin pişirilmesi teknolojisi önemli değişikliklere uğradı, ama fikir aynı kaldı. Ve aşağıda tariflerimizde tarif edeceğiz.

Bir tüccarın domuz eti ile yaptığı karabuğday - çok değişkenli bir tarif

maddeler:

• domuz eti (et) - 480 g;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 320 g;
• suyla süzülmüş - 520 ml;
• diş sarımsak - 2 adet.
• soğan - 95 g;
• havuç - 65 g;
• aromatik kuru otlar - tadı için;
• tatlandırıcı yağsız ayçiçeği - 35 ml;
• Tuz ve karabiber - tadı için.

hazırlık

Buğday ile tüccar halinde çok değişkenli bir etin hazırlanması için, bir domuz boynunun veya bir domuz karkasının omuz kısmından bir kesimin alınması tercih edilir. Et dilimini durulayın, kurulayın ve küçük parçalara ayırın. Soyulmuş soğanları ve havuçları küp veya samanla da kaplıyoruz ve yağın aroması olmadan ayçiçeği ile çok noktaya yayın yapıyoruz. Yedi dakika kadar "Fırında" veya "Kızartma" modunda sebzeleri kızartın ve sonra domuz eti dökün ve yirmi dakika boyunca sebzelerle birlikte kızartın.

Bir süre sonra, sarımsak dişlerini bir bıçakla doğrayın, yıkanmış karabuğdayın üzerine koyun ve kaynar su dökün. Yemeğimizi aromatik otlar, tuz ve biber ile karıştırıyoruz, cihazı "Karabuğday" moduna çeviriyoruz ve programın bitiminden önce hazırlıyoruz.

Mantar ve peynirli domuz fileto nasıl pişirilir?

maddeler:

• domuz eti (et) - 680 g;
• taze petrol - 215 g;
• firma kaliteleri baharatlı peynir - 220 g;
• mayonez - 170 g;
• taze domatesler - 220 g;
• et için baharat karışımı - tadı;
• aromatik kuru otlar - tadı için;
• tatlandırıcı yağsız ayçiçeği - 35 ml;
• Tuz ve karabiber - tadı için.

hazırlık

Bu durumda, fırında bir tüccar olarak domuz eti pişireceğiz. Bunun için et parçalara ayrılıyor Yaklaşık yarım santimetre, bir filmle kaplandı, dövüldü ve önceden yağlanmış bir fırın tepsisine biraz çakışma koydu. Sdabrivaem dilimi tuz, karabiber ve baharatlar için etler, ve üstü açıkta kesilmemiş domatesleri çevreleyin. Domatesleri ekliyor, rendelenmiş peynirin üçüncü bölümünü ovuyoruz ve önceden yıkanmış mantarları üstüne seriyoruz. Kuru aromatik bitkilere sahip mevsim mantarları, tuz ve karabiber ekleyin ve üzerine eşit miktarda peynir serpiştirin. Şimdi yemeği mayonezle kaplayın, kalan peyniri ovun ve önceden ısıtılmış bir fırında pişirme için kırk dakika boyunca 200 derece pişirin.