Karaciğerden hoşlanmayan birine, sadece şanslı değil - doğru ve lezzetli pişmiş denemediği anlamına gelir. Ürün vücudumuz için son derece yararlı ve gereklidir, bu nedenle en azından zaman zaman diyetinize dahil etmeniz çok arzu edilir. Şimdi size karaciğerden aperatifler için ilginç tarifler söyleyeceğiz. Elbette, memnun kalacaksınız, daha önce bu ürünü tercih etmeyenleri bile sevecekler.
Morina karaciğerinden aperatif
maddeler:
- ufalanan süzme peynir - 200 g;
- ceviz - 100 g;
- karaciğer morina - 200 g;
- marul yaprakları - 4 adet.
hazırlık
Arıtılmış cevizler bir karıştırıcıda öğütülür. Süzme peynirini ve morina karaciğerini, sıvıyı boşaltdıktan sonra birleştiriyoruz. Eh, homojen bir kütle oluşturmak için hep birlikte karıştırıyoruz. Eller suda ıslanır, küçük toplar oluşturur ve doğranmış fındıkta parçalara ayırırlar. Düz bir tabak üzerine yeşil salata yaprakları yayıldı, en iyi yerde morina ve süzme peynir karaciğerinden bir aperatif. Buzdolabına 20 dakika koyup masaya servis ediyoruz.
Meze karaciğeri meze
maddeler:
- sığır karaciğeri - 500 g;
- soğan - 200 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- elma - 2 adet;
- tuz, karabiber - tadı.
hazırlık
Karaciğim, onu filmlerden temizleriz, dilimler halinde keseriz, hafifçe vururuz. Daha sonra biber ve tuz serpin, un yuvarlayın ve pişene kadar her iki taraftan kızartın. Bundan sonra, bir peçete üzerine koyun, böylece fazla yağ yığını. Soğan halkalarını kesin ve altın rengi elde edilene kadar kızartın. Şimdi elmaları alın, çekirdeği dikkatlice kesin ve halkaları keserek soğanın kavrulduğu yağda kızartın. Çanakta, önce kızartılmış soğanları, sonra da karaciğer ve elma dilimlerini, birbirini izleyen katmanları döşeyin.
Tavuk karaciğer meze
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- havuç - 150 g;
- soğan - 100 g;
- turşusu turşusu - 3 adet;
- yumurtalar - 3 adet;
- mayonez;
- tuz, karabiber karabiber;
- bitkisel yağ;
- Pekin lahanasının yaprakları;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş karaciğer küçük parçalar halinde kesildi. 2 dakika kadar karıştırdıktan sonra, yüksek ısıda bitkisel yağda kızartın, sonra ateşi en aza indirir, kapağını kapakla kapatır ve 10 dakika daha karaciğeri yayar.Ondan sonra biberi ilave edin, tuz ekleyin ve tadarak karıştırın.
Soğutulmuş karaciğer küpler halinde kesilmiş, sadece kesilmiş ve haşlanmış yumurta haşlanmış. Soğanları ezin ve ince payet ile rendeleyin, büyük bir rende havuç üç kesme ve bitkisel yağda soğan ile birlikte kızartın. Tüm malzemeleri birleştirir, mayonez ekleyip iyi karıştırırız. Peking lahanası yapraklara ayrılır, kalınlaşma bulunan tabanda yaprak kısmını keseriz. Yaprakları düz bir tabak üzerine koyarız ve hazırlanmış atıştırmalıkları tavuk karaciğerinden üstüne koyarız. Doğranmış otlar ile üst.
Domuz karaciğerinden aperatif
maddeler:
- domuz karaciğeri - 1 kg;
- kaynaşmış peynir - 150 g;
- tereyağı - 150 g;
- havuç - 150 g;
- sarımsak - 1-2 dişi;
- soğan - 100 g;
- bitkisel yağ;
- tuz - tadı.
hazırlık
Karaciğer filmlerden temizlenir, parçalara ayrılır ve hazır olana kadar kaynatılır. Soğan ve havuçları ezin ve bitkisel yağda kızartın. Sebzelerle birlikte karaciğeri bir karıştırıcıda öğütür, tuz ve karabiberi tada ekleyip iyice karıştırın.
Elde edilen kütleyi 1 cm kalınlığa kadar olan bir tabaka ile parşömen üzerine yayıyoruz, sarımsağı doğrayıp erimiş peynir ve tereyağı ile birleştiriyoruz. Ortaya çıkan kütleyi hepatik tabakaya koyuyoruz. Ruloyu katlayın, parşömenize sarın ve 2 saat buzdolabına koyunuz, daha sonra çıkarınız, dilimler halinde kesin ve karaciğere kadar soğuk bir atıştırmalık servis ediniz.