En sevdiğiniz kavundan lezzetli bir reçel hazırlayın çok basit, ama burada bir multivarkta nasıl pişireceğiniz, size ayrıntılı olarak anlatacağız.
Çok basınçlı bir tencerede kavun reçeli için reçete
maddeler:
- olgun bir kavun - 1,2 kg;
- toz şeker - 750 g;
- sitrik asit - 1/2 çay kaşığı (dağsız);
- tarçın (öğütülmüş) - 1 tatlı kaşığı;
- içme suyu - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
İyi bir olgun kavunu keskin bir bıçakla ikiye böleriz ve tohumun merkezinden kazımak için bir kaşık kullanırız. Dış yüzeyden ince bir tabaka ile ihtiyacımız olmayan tüm cildi keseriz. Dahası elektronik tartılarda tarifin reçete ettiği kavun miktarını ölçüyoruz ve 2-3 cm küp ile eziyoruz.
Cihazın haznesinde içme suyunu dökün, sitrik asit dökün, tüm şekeri dökün ve bir spatula ile karıştırın, şurup zaten açıldığında çözün, "Söndürme" modu. Şurubun kaynatıldığını gördükten sonra, hazırlanan kavun küplerini içine koyduk ve "Pişirme" ye geçtik. 35 dakika sonra çok kanallı basınçlı pişiriciyi kapatın ve sıkışıklığı oda sıcaklığına soğutun.
Daha sonra bir önceki rejimi devreye sokuyoruz, reçelin tarçın kokusunu alıyoruz ve 1 saat 20 dakika pişiyoruz. Bitmiş inceliği steril cam kavanozlara dağıtırız ve kapaklarla tam duruşa kadar döndürürüz.
Multivarkta limonlu kavun reçeli
maddeler:
- tatlı kavun - 1,3 kg;
- ince şeker - 800 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı;
- limon (büyük) - 1 adet;
hazırlık
İlk tarifin ilkesine dayanarak, kavunu hazırlayın ve istenen ağırlığı ölçün. Sadece biraz dikdörtgen parçalar ile kesin. Kavunu multivarka taşıyoruz ve ince beyaz şeker içerisine döküyoruz. 2.5 saat boyunca bu pozisyonda bırakıyoruz ve sonrasında "Pişirme" modunda, kendi suyunda 60 dakika boyunca kavun pişiriyoruz. Ardından multivarkı 8 saat kapatın ve kapatın. Elektrikli aleti tekrar açtıktan sonra, et kıyma makinesi, vanilya özü ve "Bake" ile bükülmüş bir limonun içine bir kez daha gireriz ve 60 dakika daha kaynak yaparız.
Bu sıkışma daha yoğun olacak, bu yüzden dökülmeyeceğiz. Fırında ve mantarda kavrulmuş teneke kutuların üzerine bir kaşıkla incelik dağıttık.