Tatlı sevenler muhtemelen bir parça ekşi kremaya dayanamazlar. Bu kek sulu, hatta ıslak, ama hafif ve hafif. Bir multivarkta ekşi kremin nasıl hazırlanacağını size söyleyeceğiz. Bu mutfak mucizesinin kendine özgü özelliği, fırının yanmamasıdır - bir pasta yaparken çok önemlidir. Tek dezavantajı, bir rouge sahip değilsiniz, ama önemli değil. Genel olarak, en çok sevdiğiniz krema, fındık, çikolata ile pastanın tepesini süsleyebilirsiniz.
Çok değişkenli kek "Smetannik" - tarifi
maddeler:
- un - 2 bardak;
- şeker - 1 bardak;
- yumurtalar - 4 adet;
- pişirme kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- ekşi krema - 500 g;
- kakao - 20 g;
- tuz - tutam.
Krema için:
- ekşi krema - 0,5 l;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Vanilyalı şeker - 1 poşet.
Dekorasyon için:
- ceviz;
- çikolata.
hazırlık
Multivarktaki "Smetannik" tarifinde 2 yüksek kek pişirebileceğiniz malzemelerin sayısı verilir. Küçük bir kek yapmayı planlıyorsanız, o zaman yarım oran ürün alabilir.
Yani, kek pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, unu kabartma tozu ile un, bir tutam tuz ekleyin. Yumurtaları bir bardak şekerle doğrayın ve yavaş yavaş şeker verin. Ortaya çıkan karışımda un dökün, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur 2 parçaya bölünmüştür, bunlardan birine kakao dökülür ve bir kez daha iyice karıştırılır, böylece kakao eşit olarak dağıtılır. Kütlenin bir parçasını multivarkın kapasitesine dökün ve 60 dakika "Pişirme" modunda pişirin. Testi bir kürdan ile test edin. Kuru ise, pasta hazırdır. Islanmışsa, fırını çok kanallıda "Isıtma" modunda 10 dakika bırakın. İkinci kekle yaptığımız gibi.
Her iki kek hazır olduğunda, bunları her biri 2 parça halinde kesin. Toplam 4 kek olacak. Şimdi kremi hazırlamaya devam edin. Bunu yapmak için ekşi krema ve vanilya şekeri ile ekşi krema. Her kek üstte dahil olmak üzere krema ile bulaşır. Kıyılmış ceviz ve rendelenmiş çikolata ile "Smetannik" i dekore ediyoruz.
Haşhaş tohumu ve kuru üzümleri seviyorsanız, bunları keklere güvenle ekleyebilirsiniz. Örneğin, beyaz kekler ve haşhaşlardaki kuru üzüm - kahverengi renkte. Bitmiş kekin tadı sadece bundan artacaktır.
Bir çikolatalı kek "Smetannik" nasıl yapılır?
Ekşi krema hazırlanması için çok fazla tarif vardır, bunlar un, yumurta ve ekşi krema içermeyen hamurun temeline göre bir araya getirilmiştir. Ancak ek maddeler ve kremin bileşimi değişebilir. Bir multivarkta yoğunlaştırılmış süt ile bir çikolatalı kek "Smetannik" hazırlamanızı öneririz.
maddeler:
Test için:
- un - 2 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- kakao - 4 çay kaşığı;
- şeker - 300 g;
- ekşi krema - 1 bardak;
- Yoğunlaştırılmış süt - 100 g.
Krema için:
- tereyağı - 300 g;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hazır kahve - 10 g;
- Yoğunlaştırılmış süt - 100 g.
hazırlık
Kek için hamuru hazırlıyoruz: yumurtaları şekerli yiyoruz, ekşi krema, soda, kakao, yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Hepsi iyi karışır ve yavaş yavaş un ekleyerek karıştırmaya devam eder.
Şimdi kremayı: yumuşatılmış tereyağını bir mikserle yüksek hızda hazırlıyoruz, pudra şekeri, kahve ve yoğunlaştırılmış süt ekliyoruz. Krem kıvam elde edinceye kadar yenilmeye devam edin. Her pastayı krema ile kaplıyoruz. Bu kombinasyonda, kek çok tatlıdır. Kekin tatlılığını bir miktar ekşi ile inceltmek istiyorsanız, ekşi krema kullanabilirsiniz. Kekin üstünü kendi isteğinize göre dekore edebilirsiniz: Hindistan cevizi cipsleri, fındık, çikolata veya üzerine çikolata sosu dökün.