Jöle, birçok hafif ve lezzetli tatlı tarafından favoridir. Mağazalarda, su ile seyreltilip dondurulacak kadar basit olan hazır poşet tozları bulunmaktadır. Ama bildiğiniz gibi, ev yapımı her şey çok daha lezzetli. Şimdi size ekşi kremadan jöle nasıl yapılacağını anlatacağız.
Ekşi krema katmanlarından jöle tarifi
maddeler:
- jelatin - 1 paket;
- su - 2 bardak;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- ekşi krema 750 g;
- reçel şurubu - 0,5 bardak;
- kakao - 2 çay kaşığı.
- toz şeker - 1.5 bardak;
- sitrik asit - ½ tsp;
- Vanilya şekeri - 3 tsp.
- Hazır kahve - ½ çay kaşığı.
hazırlık
Jelatin 2 bardak su dökün, 1 saat demlenmeye bırakın ve sonra çözünmüş jelatin ile kütleyi ısıtın. Daha sonra karışım eşit olarak 3 bardaktan dağıtılır. Şimdi ekşi krema 1/3, şekerin 1 / 3'ü alın ve 1,5 çay kaşığı kakao ve hazır kahve ekleyin. Sonra elde edilen kütleye 1/3 vanilya şekeri ve sitrik asit ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve jelatin karışımına dökün ve tekrar karıştırın. Elde edilen kütle kremankam üzerine dökülür. Buzdolabına 40 dakika dondurularak konduk ve şu anda 2 kat hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, 2/3 fincan şeker, 250 g ekşi krema, dövülmüş yumurta, 1 çay kaşığı vanilya şekeri ve biraz sitrik asit karıştırın. Karıştırın, ikinci camı jelatin ile dökün, tekrar karıştırın ve yavaşça kütleyi ilk donmuş tabaka üzerine dökün. Tekrar buzdolabına koyun - artık kütle yumurta içerdiğinden 1.5 saatten az olmamalıdır.
Şimdi 3 tabakanın hazırlanmasına devam edin: geriye kalan ekşi krema, reçelden şurup ile karıştırılır, 2/3 su bardağı şekeri, küçük bir sitrik asit ve vanilya şekeri eklenir, jelatin solüsyonuna dökülür, iyice karıştırılır ve kruvasanların üçüncü jelly katmanı ile doldurulur. Tekrar jöle buzdolabında 2 saat bekletin. Şimdi ekşi krema katmanlarından gelen güzel ve inanılmaz lezzetli bir jöle hazır olacak!
Ekşi kremadan "Kuş Sütü" jölesi
maddeler:
- ekşi krema - 1 litre;
- jelatin - 50 g;
- şeker - 2 bardak;
- Vanilya şekeri - 1 paket;
- süt - 60 mi;
- kakao - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- % 72,5 yağ içeriği tereyağı - 50 gr.
hazırlık
35 g jelly su (200 ml) içinde çözülür, karışımı hemen hemen kaynamaya kadar ısıtın ve iyice karıştırın. Ekşi krema şeker (1.5 bardak), vanilya şekeri ile karıştırılır ve şeker çözülene kadar dövülür. Bundan sonra çözünmüş jelatini kütleye sokuyoruz. Kalan 15 g jelatin 200 ml su içinde çözülür, geriye kalan şeker, kakao, tereyağı ve süt ilave edilir. Her şeyi homojenliğe kadar karıştırıyoruz. Hazırlanan kaplarda veya kremanki ekşi krema jöle doldurun, kitle dondurun. Katılaştıktan sonra, çikolatalı jöle dökün ve dondurmak için buzdolabına koyun. Katman sayısı arttırılabilir ve değiştirilebilir: beyaz - kahverengi - beyaz - kahverengi.
Bir muz ile ekşi krema gelen jöle yapmak için reçete
maddeler:
- ekşi krema - 2 bardak;
- olgun muz - 2 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 100 g;
- jelatin - 3 poşet.
hazırlık
Jelatin ılık suda yetiştirilir ve şişmeye bırakılır. Bundan sonra çözünmeye ısıtıyoruz. Jelatinimsi kütlenin kaynatılmasına izin vermeyin. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın ve karıştırıcı ile biraz karıştırın. Temizlenmiş muzları soyup patates püresi haline getiriyoruz. Meyveleri kararana kadar hemen ekşi krema ile karıştırılır. Jelatin karışımını ekşi kremaya soğutun, karıştırın ve karışımı kalıba dökün. Tatlıyı dondurmak için buzdolabına koyduk.
Süzme peynir ve ekşi kremadan jöle
maddeler:
- ekşi krema - 250 g;
- diyet lor - 400 g;
- şeker - 1 bardak;
- kaynatılmış su - 1 bardak;
- Anında jelatin - 1 poşet;
- konserve şeftali - 2 adet.
hazırlık
Jelatin suda seyreltilir ve daha sonra yavaş ateş yakılır ve karıştırılır, hemen hemen kaynatılır. Şeftali küpler halinde kesildi. Ekşi krema, süzme peynir ile karıştırın, şeker ve çözünmüş jelatin ekleyin. Silikon kalıbın dibinde meyve bırakır ve ekşi krema ve lor kütlesine dökülür. En az 2 saat buzdolabında ekşi krema ve meyveden jöle ile kapları koyduktan sonra, form düz bir tabağa çevrilir. Silikon kalıp ise, jöle stenokistlerden iyi ayrılacaktır. Normal form kullanılırsa, 10-15 saniye boyunca sıcak suya düşürmek mümkündür.
Ananas ve kivi jel jöle iyi bir don vermeyin unutmayın. Bu yüzden bu meyveler ekşi kremadan jöle yapmak için tavsiye edilmez.