Doldurulmuş salatalık - Bu sadece bir şölen ziyafeti için değil, bir büfe masası için harika ve sıradışı bir fikir. Çok kolay hazırlanırlar, lezzetli ve lezzetlidirler. Doldurulmuş salatalık yemek için birkaç tariflere bakalım.
Doldurulmuş taze salatalık
maddeler:
- taze salatalık - 400 g;
- pembe somon - 200 g;
- Salamura ringa - 50 gr;
- yumurta - 4 adet;
- tereyağı - tadı için;
- krem - 50 ml;
- sirke, horseradish - tatmak için.
hazırlık
Balık filetosu kaynatılır, kıyma makinesi ile bükülür, tereyağı eklenir, krema dökülür ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırılır. Marine edilmiş ringa, deriden ve kemiklerden serbest kalır, filetoları, ince doğranmış küpleri keser ve doğranmış sert-kaynatılmış yumurtalarla karıştırılır. Daha sonra hazırlanmış balık kütlesi ile birleştirir ve sirke ile doldururuz. Taze salatalık cildi temizler, çeşitli parçalara ayırır, tohumları çıkarır ve hazırlanan dolumu doldurur. Servis yaparken, yemeği rendelenmiş horseradish ile serpin.
Doldurulmuş salatalık turşusu
maddeler:
- tuzlu salatalık - 4 adet;
- Pike levrek - 200 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
İlk olarak, dolguyu sizinle hazırlayalım. Bunun için, pike levrek hafif tuzlu suda kaynatılır, soğutulur, kemiklerden temizlenir ve bir kıyma makinesinden geçirilir. Balık kıymasına tuz ekleyip, tatmak için karabiber ekleyip, biraz bitkisel yağ döküp iyice karıştırıyoruz.
Şimdi salatalık turşusu sürün, kesip atın, sonra ikiye, tohumları dikkatlice alın ve balık dolgusuyla doldurun. Şimdi yarımları bir araya getirin, bütün bir salatalık görünümünü onlara verin. Servis etmeden önce, taze doğranmış yeşillikleri bir tabak serpin.