Baharatlı yemeklerin hayranları, eğlenceli bir adla "Khrenovina" ile lezzetli bir atıştırmalık tadının tadına varacaklar. Aşağıda sunulan tariflere göre hazırlanırken, baharatlı ve baharatlı aromalı yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz ve alışılmışın tadına taze bir şekilde bakabileceksiniz.
Domates ve sarımsak ile klasik "Khrenovinu" nasıl yapılır - bir tarif
maddeler:
- kök horseradish (zaten soyulmuş) - 220 g;
- olgun domates - 1,2 kg;
- büyük sarımsak başları - 2-3 adet .;
- şeker-20 g veya tadı;
- Tuz büyük, iyotlu değil - 40 g veya tadı.
hazırlık
- "Khrenovina" nın hazırlanması için en zengin ve en saf domatesleri seçeriz, onlara eker, kurulayın ve bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütün.
- Aynı şekilde soyulmuş sarımsak dişlerini ve yaban turpu kökü öğütün. İkincisi, önce ince kıyılmış olmalı ve daha sonra cihaza ezmek için gönderilmelidir. Bu amaç için bir kıyma makinesi kullanılırsa, daha önceden toprağın kökünün toplanacağı bir paketin bağlanması daha iyidir. Bu sayede kendinizi gereksiz gözyaşlarından koruyacaksınız.
- Son olarak, doğranmış sebzeleri bir kasede karıştırın, tuzu ve şekeri tadarak ekleyin, iyice karıştırın ve steril küçük kaplarda toplayın. Bunları kapaklarla sıkıca kapatır ve buzdolabının rafına saklamak için onları koyarız.
Domates, sarımsak ve biber ile baharatlı "Khrenovina"
maddeler:
- kök horseradish (zaten soyulmuş) - 220 g;
- olgun domates - 1,2 kg;
- sarımsak başları - 2-3 adet.
- acı biber bakla - 45 g veya tadı;
- şeker-20 g veya tadı;
- elma sirkesi - 20 ml;
- Tuz büyük iyotlu değil - 40 g veya tadı.
hazırlık
- Bu tarife göre Khrenovina biraz daha acı biber ekledikçe daha da keskin ve yanıcı olacak. Tohumlar, aperatifleri daha da keskin hale getirecek şekilde biber eti ile birlikte temizlenebilir veya bükülebilir.
- Domatesler, yaban turpu ve sarımsak dişleri, önceki durumda olduğu gibi hazırlanır ve parçalanır. Acı biber podları, horseradinder paketi ile önceden bağlanmış, horseradish paketi ile birlikte bükülür.
- Parçalanmış malzemeler bir kapta karıştırılır, iyotsuz bir tuz, granül şeker ve elma sirkesi eklenir ve karıştırılır.
- Steril küçük kaplarda "Khrenovinu" yı açıyoruz, kapakları sıkıca kapatıp uzun süreli depolama için buzdolabının rafına yerleştiriyoruz.
Yeşil domates ve sarımsak ile "Khrenovina"
maddeler:
- kök horseradish (zaten soyulmuş) - 65 g;
- yeşil domatesler - 760 g;
- sarımsak başları - 1 adet;
- acı biber unu - 45 g veya tadı;
- şeker-15 g veya tadı;
- Tuz büyük iyotlu değil - 25 g veya tadı.
hazırlık
- "Khrenovinu" yeşil domateslerden yapılabilir. Bunu yapmak için, onlar benim yıkarlar, kuru ve soyulmuş yaban turpu kökü, keskin biber ve sarımsak dişleri ile birlikte ince bir ızgara ile bir kıyma makinesi büküm ile birlikte kurulayın.
- Şimdi tuz ve granül şekeri elde edilen kütleye ekleyin, tadın ve tercihlerinize uyuyorsa, atıştırmalıkları steril ve kuru kapların üzerine koyun.
- Gemileri kaynatılmış kapaklarla kapattıktan sonra serin bir saklama yerine koyun.
Domates, sarımsak ve sirke ile haşlanmış "Khrenovina"
maddeler:
- kök horseradish (zaten soyulmuş) - 220 g;
- olgun domates - 1.4 kg;
- sarımsak başları - 2-3 adet.
- öğütülmüş biber - tadı;
- şeker-20 g veya tadı;
- sirke (% 9) - 1 tatlı kaşığı;
- Tuz büyük iyotlu değil - 40 g veya tadı.
hazırlık
- Bu tarife göre hasat edilen "Khrenovina", sirke kullandığı ve sebzelerin ısıl işlemlerini kullandığı için oda koşullarında bile saklanabilir.
- Bükülmüş domates, sarımsak ve yaban turpu kökü emaye kaplara konur, tuz, karabiber, şeker eklenir ve soba üzerine konulur.
- Sık karıştırarak kaynatıldıktan sonra, sirke içine dökün, atıştırmalık beş dakika kaynatın ve sonra steril bir kap içinde paketleyin.
- Kapları kaynatılmış kapaklarla kapattık, aşağı doğru çevirdik ve soğuyana kadar iyice sardık.