Amerika'da, fırında pişmiş bir hindi geleneksel Şükran yemeği olduğunu, diğer ülkelerde Noel, Yeni Yıl için hazırlanır. Hassas bir dolgulu bir fırında pişirilmiş, masanın gerçek bir dekorasyona dönüştüğü, etin diyet ürünüyle ilgili olduğu, bu nedenle tatiller sırasında aşırı yeme sorunu çözülecektir.
Bütün hindi fırında nasıl pişirilir?
Hindiye, fırında pişmiş, tamamen uygun, karkas doğru seçmelisiniz. Boyutları, fırında pişirilecek fırın boyutlarıyla ilişkili olmalıdır. Ne kadar zaman aldığı da büyüklüğüne bağlı olacaktır. Fırında hindi için geleneksel tarif aşağıdaki gibidir.
maddeler:
- türkiye - 2-3 kg;
- tereyağı - 50 g;
- Bir koku olmadan ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- konyak - 30 ml;
- öğütülmüş kişniş, karanfil, hindistan cevizi;
- tuz ve karabiber:
- sarmısak.
hazırlık
- Gövde temiz.
- Keskin bir bıçakla, tüm parçalarda kesikler yapın ve dişlerin içine sarımsak karanfil koyun.
- Dışarıdan ve içeriden biraz tuzla ovalayın.
- Erimiş tereyağı baharatlar, limon suyu ve ayçiçek yağı ile karıştırılır. Ortaya çıkan karışımla karkas fırçalayın.
- Fırına koyun. Fırında su sosu unutma.
- 1.5 saat sonra, zamanla tersine çevirip pişirin.
- Kapat ve 20 dakika bekle.
- Fırında tamamen pişmiş hindi, patates, kabak ve pembe şarap ile servis edilir.
Hindi göğsü fırında pişmiş
Fırında pişirilen hindi, özellikle narin ve figürü önemseyen herkese yakışıyor. Diyet menüsünde mutlaka var. Farklı pişirme yöntemleri sayesinde, asla sıkılmıyor. Popüler seçeneklerden biri, basit ama çılgınca lezzetli olan folyoda pişirmektir. Bu durumda, fırındaki folyodaki hindi tüm yararlı maddeleri korur.
maddeler:
- hindi posası - 1 kg;
- kefir (% 1) - 350 mi;
- limon suyu - 30 ml;
- tuz ve baharatlar - tadı;
hazırlık
- Kefirde baharat, limon suyu, tuz ekleyin.
- Göğüste kesikler yapın ve 3-4 saat bekletin.
- Sonra dikkatlice folyoya sarın.
- Folyoda fırında hindi filetosu 35 dakika pişirilir.
Türkiye'nin fırında davul - tarifi
Kuşun küçük bir bölümünden bile şık bir akşam yemeği yiyebilirsiniz, sadece belirli bileşenleri satın almanız ve minimum çaba sarf etmeniz gerekir. Baget, memeden daha az değerli değildir. Tadı tamamen ortaya çıkar, doğru baharatları seçmek önemlidir. Bir fırında hindi kabuğunun nasıl hazırlanacağını anlamak son derece basittir.
maddeler:
- shin - 1 adet;
- zeytinyağı - 30 ml;
- Kurutulmuş sarımsak, kırmızı biber ve biberiye - her biri 5 gram;
- taze sarımsak - 2 karanfil;
- portakal suyu - 200 ml;
- tuz ve karabiber
hazırlık
- Baharat, taze dilimlenmiş ve kuru sarımsak, tereyağı karıştırın bir turşusu hazırlar. Karışım 1 dakika süreyle bir mikrodalga içine yerleştirilir.
- Bir bıçakla, deri, delinmelerin yapıldığı, marinanın döküleceği ve yine cilde sürüldüğü, shin ana kısmından ayrılır.
- Shin, alt kısmı folyo ile kaplanmış olan bir kalıba konur.
- Yaklaşık 55 dakika pişirin.
- Tam mevcudiyetten 10 dakika önce, folyonun kenarları açılır ve fırında pişirilen hindi kahverengileşir.
Hindi dolması
Masanın ana yemeği herhangi bir şey, hatta pirzola olabilir. Ama lezzetli olmalı ve farklı bir garnitür ile birleştirilmelidir. Kuraklık ruhlara ve çocuklara hitap edecek, anneler için çekici düşük kalorili ve besinlerin varlığı. Pirzola şekillendirme, bir hindi fırında pişirmenin yollarından biridir.
maddeler:
- forcemeat - 1.5 kg;
- tereyağı -200 g;
- krema - 350 mi;
- yumurta - 1 adet;
- tuz ve baharat;
hazırlık
- Eritilmiş tereyağı, krema, yumurta ve baharatlarla birlikte. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Pirzolaları uyu ve bir fırın tepsisine koy.
- Bir tarafta kahverengileştiğinde, diğerine dönün.
- Fırında pişmiş hindi, karabuğday ve yeşillikleri ile servis edilir.
Türkiye fırında doldurulmuş rulo
Et, çeşitli rulolar oluşturmak için harikadır. Doldurma herhangi bir şey olabilir, ancak en iyi olanı, kuşun enfes tatını tamamlar. Rulo şeklinde fırında erik bulunan Türkiye , şenlikli masadaki ana incelik için harika bir ek olacaktır.
maddeler:
- erik - 200 g;
- sarımsak - 1 küçük kafa;
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- yeşiller - kiriş boyunca;
- ekmek kırıntısı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- bir hindi ile meme;
- kırmızı şarap - 50 ml.
hazırlık
- Kuru erik suya batırılır, bundan sonra taş çıkarılır ve ince kıyılır.
- Soğan ve sarımsak, otlar ince doğranmış ve kuru erik ile kombine edilir. Bisküvileri ve yumurtayı kütleye ekleyin.
- Fileto şerit halinde kesilir ve dövülür. Her tarafta, tuz, biber, hardal ile örtün.
- Üstte doldurma ve katlama, kürdan ile sabitleme.
- Her taraftan bir tavada kızartın ve bir kalıp içine koyun, bir bardak su ve şarap dökün, 30 dakika boyunca dışarı koyun.
Türk sıcak haşlanmış domuz fırında
Soğuk haşlanmış domuz eti herhangi bir etten hazırlanır, ancak bir türkiye'de bu yemek tadı daha lezzetli ve lezzetlidir. Standart bir ürün setinden evde acemi pişirmeyi bile başarabilir. Bu, bir hindi fırında pişirmenin en iyi yollarından biridir.
maddeler:
- göğüs - 1.5 kg;
- su-1;
- sarımsak - 4 karanfil;
- farklı çeşitlerde biber;
- kırmızı biber, kişniş, fesleğen, kekik;
- hardalı;
- bitkisel yağ - 60 ml.
hazırlık
- Eti yıka, boşalt. Daha sonra 3 saat tuzlu suya indirin.
- Sarımsak doğrayın ve baharatlarla birleştirin, etin içinde bir kesim yapın.
- Marine ile örtün ve yiyecek filmine sarın, bir gün soğukta bırakın.
- Çıkarırlar, bir saat bekletin, folyoya sarın ve 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
- Folyo açıldı ve 10 dakika daha bırakıldı.
Hindi fırında pirzolası
Türkiye'nin et eti herkes için yararlıdır ve bunu pişirmenin birçok yolu vardır. Eşsiz bir incelik, fırında Fransız mutfağından bir mutfaktır ve bu da mutfak ustaları olarak güvenli bir şekilde kategorize edilebilir.
maddeler:
- filetolar - 600 g;
- domates - 1 parça;
- biber - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 100 g;
- mayonez, baharat ve tuz.
hazırlık
- Fileto eşit büyüklükte parçalar halinde kesilir ve çekiçle dövülür.
- Form, hırpalanmış ete konur.
- Sebzeler kesilir, üstüne serilir.
- Mayonez ile özlemek ve pişmiş göndermek için pirzolası.
- Yarım saat sonra formu çıkar, rendelenmiş peynir serpin.
Türkiye fırında bir tencerede
Farklı et türlerinin lezzet özelliklerini karşılaştırırsak türkiye kazanır. Bu nedenle, bir incelik olarak kabul edilir ve ondan yemekler festival bayramını süslemektedir. Fırında patatesli bir hindi , misafirleri şaşırtmaya ve herhangi bir etkinlik sırasında mutfak lezzetleri haline gelmeye yardımcı olacaktır.
maddeler:
- patates - 800 g;
- havuç - 1 adet;
- fileto - 1 kg;
- baharatları;
- sarımsak;
- peynir - 100 g;
- ayçiçek yağı.
hazırlık
- Fileto, patates, havuç kesilmiş.
- Sarımsak preste sıkılmış.
- Malzemeler baharatlarla karıştırılır. Karışım, yağ ile yağlanmış tencerelere yayılır.
- Üst peynir ovulur, daha sonra yaklaşık 1 saat pişirin.