Ekşi kremadaki karaciğerin çok miktarda yararlı madde vardır ve uygun pişirme ile mükemmel bir tada sahiptir. Profesyonel bir şef veya tecrübeli bir hostes onu nasıl mükemmel bir incelik haline getireceğini bilir. Yemeğin eşsiz tadı ve ilahi lezzeti, ustalıkla baharat ve baharat seçimi ile verilir.
Ekşi krema Karaciğer - tarifi
Ekşi krema ile karaciğeri önceden satın alırsanız, iyi ve lezzetli bir akşam yemeği çabucak pişirilebilir, rafine ve hoş kokulu mutfak başyapıtlarından sadece sığır eti değil, tavuk, hindi veya domuz eti de alınabilir. En önemli şey ustaca baharat ve garnitür toplamaktır. Ekşi krema ve soğan içeren bir karaciğer, deneyimsiz bir aşçıdan bile yenebilen klasik bir kombinasyon.
maddeler:
- karaciğer-400 g;
- un - ne kadar gidecek;
- kızartma için yağ;
- tuz ve baharat;
- ince doğranmış maydanoz.
hazırlık
- Ürünü durulayın, suyun tahliyesine izin verin ve yaklaşık 7 mm genişliğinde dilimler halinde kesin.
- Onları un haline getirin.
- Yan ürünü sıcak tavaya koyun ve dilimin her iki tarafını en az 1 dakika boyunca kızartın.
- Ekşi kremada karaciğeri, ateşi azaltmadan 5-7 dakika sürün. Sonra 10 dakika demleyelim.
Ekşi krema ile tavuk karaciğer
Ekşi krema ve soğandaki tavuk karaciğeri özellikle yumuşaktır ve metresi severek sevilir. Tatlı bezelye, yer fıstığı ve kekik gibi geleneksel olarak kullanılan baharatların hazırlanmasında. Ancak herkes kendi tercihlerine odaklanarak diğer baharat türlerini seçmekte özgürdür.
maddeler:
- karaciğer - 0,5 kg;
- soğan -3 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
- Yağ ve safra kanallarını çıkarın.
- Tüm kan gitene kadar tavada saklayın ve parlamayacak. Birikmiş kanlı sıvı boşaltılır.
- Ampuller uygun şekilde kesilir, sonra kızartılır.
- Tüm bileşen parçalarını karıştırın.
- Seçim için et suyu, domates veya su ekleyin.
- Ekşi kremadaki karaciğeri kaynatıncaya kadar bekleyip, bir saat çeyrek saatte bekletin.
Ekşi kremada sığır eti karaciğer
Başarılı bir tarifin kullanılması, sert bir ürünü acı tadı ile muhteşem bir mutfak ustalığına dönüştürmeye yardımcı olacaktır. Ekşi kremada kavrulmuş karaciğer, şarap ve baharatlı otlar kullanılırken daha rafine bir lezzet alır. Önemli olan doğru hazırlıktır, çünkü içi bir safra torbasıdır. Piyasada işlenmemişse, o zaman kendi başına silinmesi gerekecektir. Kenarları boyunca 5 mm'lik hamuru alarak kesilir.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- baharatlar.
hazırlık
- Hazırlık - filmi kesin, damarları ve damarları çıkarın, parçalara ayırın.
- Ampuller ince doğranmış ve bir tavada altın kahverengi kadar kızartılır.
- Her taraftan kızartmak için yan ürün ve güveç ekleyin.
- Bir tavada, ekşi krema sosu ekleyerek, domates salçası eklenir.
- Düşük ısıda 20 dakika söndürün, tabağın kaynamasına izin vermeyin, aksi halde çanak kuruyacaktır. Böylece su hızla yok olmaz, bir kapakla örtün.
Ekşi kremada domuz karaciğeri
Domuz yan ürünü, sığır eti gibi değerlidir, fosfor, bakır, kalsiyum ve krom gibi grup B, E, K, D ve mikro elementlerin vitaminlerini içerir. Ateroskleroz, diyabet ve anemiden muzdarip insanlar için tavsiye edilir. Yüksek folik asit içeriği nedeniyle, hamile kadınların diyetine girmelidir. Soğan ve havuç ekşi kremada domuz karaciğeri öğle ve akşam yemeklerinde servis edilir.
maddeler:
- domuz karaciğeri - 500 g;
- soğan - 2-3 adet;
- havuç - 2-3 adet.
- süt bir bardak hakkındadır;
- un - gerekirse
- tuz, karabiber karabiber - tatmak için.
hazırlık
- Yan ürünü bir saat boyunca sütü soğutun, daha sonra dilimler halinde kesin.
- Unları dilimleyin.
- Hazır olduğunuzda her tarafı kızartın, ısıdan çıkarın.
- Kesilen ampulleri temiz olana kadar kesin.
- Sonra havuçları ekleyip halkaları kesin. Sıvı buharlaşana kadar kapalı kapağın altında karıştırın.
- Baharat, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Dolu olana kadar saatin bir çeyreğini süzün.
Ekşi krema içinde Türkiye karaciğer
Tüm hayvan sakatatının içinde, türkiye'nin karaciğeri, soğanla birlikte ekşi kremada en narin ve lezzetli olur. Aynı zamanda pişirmek için çok az zaman alır. Onu hazırlarken, onu dövmenize gerek yok, çünkü çok nazik. Sığır eti ile aynı element bakımından zengindir, bu yüzden vücut için iyidir. Bir tavada ekşi kremada bulunan karaciğer, bir tatil için mükemmel bir akşam yemeği veya sıcak bir yemek olacaktır .
maddeler:
- türkiye karaciğeri - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- baharat - tadı için;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 200 ml.
hazırlık
- Durulayın, soyun ve parçalara ayırın.
- Bir tavada, kesilmiş ampulü bir altın renge, diğerini de bir yan ürüne kızartın.
- Onları bağlayın, su dökün.
- Yaklaşık 20 dakika boyunca örtü altında yahni;
- Unu ekleyin ve hazır olana kadar 3 dakika pişirin.
- Isıdan çıkarın, ancak kapağı kaldırmayın, ancak ekşi kremada karaciğere demlendirin.
Ekşi krema ile karaciğerden sığır Stroganoff
Klasik bir yemek denemek istiyorsanız, sığır straganof pişirmelisiniz. Hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecektir. Tuzlu salatalık ve mantar ekleyerek alışılmış bir varyant çeşitlendirilebilir. Aslına bakılırsa, Stroganov'un ekşi krema ile yapılan karaciğerin tarifi sığır etinden sığır straganovundan az farklıdır.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- şeker - 0.5 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yan ürünü hazırlayın, tuz, şeker ve karabiber serpin.
- Soğanı yarım halkalara kesin.
- Ürünü yağsız olarak kızartın, daha sonra ilave edin ve 4 dakika daha kızartın.
- Un serpin, karıştırın ve 2 dakika kızartın.
- Su ekleyin ve kapalı bir kapağın altında 5 dakika pişirin.
Ekşi krema ile çok değişkenli karaciğer
Soba ile ayakta durmak için zamanınız yoksa, ev aletleri herhangi bir zorluk ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Ekşi kremada haşlanmış karaciğeri, daha az lezzetli ve nazik değil, pişme süresi çok az çıkıyor. Aynı zamanda, süreç asgari çabayı gerektirir ve başlangıçtaki hostes bile onunla baş edebilir. Ekşi kremada böylesine basit bir karaciğer tarifi önerebilirsiniz.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- sebzeler - tadı;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Hazırlanan bileşen parçaları kesilir ve cihazın kasesine konur.
- Yukarıdaki dökün suyu, mevsim ve "Söndürme" düğmesine basın.
- Yarım saat sonra kapak açıldı, yakıt dolduruldu ve bir saatin biraz daha derine inmeye devam ediyor.