Lahana - lezzetli, doyurucu ve besleyici bir yemek, hafta sonları aile yemekleri için iyi, yanı sıra tören ve ritüel olayların bir menü için.
Genellikle lahana ruloları ekşi krema sosu da dahil olmak üzere farklı soslarla servis edilir .
Ekşi krema soslu lahana rulo tarifi
Bu harika yemeği nasıl hazırlayacağınızı söyleyin (et yerine pirinçle pişirilebildiğini, inci arpa veya hatta buğdayı kullanabileceğinizi unutmayın).
maddeler:
- beyaz lahana - önceden hazırlanmış 1 baş ve lahana yaprakları (piyasada satın alabilirsiniz);
- karışık kıyma - yaklaşık 600 g;
- kaynatılmış pirinç - 1-2 bardak;
- Soğan - 2 adet.
- havuç - 1 adet;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- Baharatlar farklı kuru;
- kızartma için yağ;
- ekşi krema -150-200 ml.
hazırlık
Yapraklardaki lahanaları kesin ve kaynar suyla buğulayın. Bir süre bekle ve suyu boşalt. Yapraklar yeterince yumuşak olmazsa, prosedürü tekrarlayın. Yaprakların sert kısımları (güdüklere daha yakın) kesilir.
Yemek doldurma. Bir tavada, ince kıyılmış soğan ve havuçları kızartın veya orta boy rende rendesi üzerine rendeleyin. Baharat ve kıyma ekleyin. Dolgu rengini değiştirmeden önce, hep birlikte, spatulayı karıştırın. Soğan ve havuçları çiğ kıyma ile karıştırabilirsiniz. İnce doğranmış yeşillikler ekleyin ve karıştırın. Her bir lahana yaprağının kenarına, kıyılmış etin uzun bir yumruğunu yatırın ve bluebeli, zarfın içine doldurun (bir dolgu ile bir gözleme gibi).
Bir tencereye doldurulmuş lahana koymuştuk. Su ısıtıcısından sıcak su ile doldurun. Su yeterli olmalı, ancak lahana yapraklarını tamamen kaplamamalı - sadece yarım veya 2 / 3'e kadar. Aşçı lahanayı 30-40 dakika kısık ateşte alır (gerekirse biraz su dökebilir, ancak sıcak olabilir). Servis tabağına yayılmış.
Sosu hazırlayın. Ekşi krema ile karıştırılmış ve baharatla terbiye edilmiş manuel bir pres sarımsak ile ezilmiş veya sıkılmış. Sos kaynatılmaz, aksi takdirde yararlı özelliklerin çoğunu kaybeder ve dokuyu değiştirir. Sos ayrı ayrı servis edilir.
Ekşi krema soslu lahana ruloları kesinlikle arkadaşlarınızı ve evinizi sevecektir.
Domates ve ekşi krema sosuyla yapılan lahana ruloları, önceki tarifi ile aynı şekilde hazırlanır (yukarıya bakınız), sadece belirtilen ekşi krema miktarına 1-2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Sosu kaynatmayın, domates salçasını koruyucusuz olarak seçin (sirke, yağ, tuz ve
Ekşi krema sosu ile "Lazy" lahana ruloları
Eğer etrafta berbat ve tembellik yapmak istemiyorsanız, lahana rulolarını çevirerek, ekşi krema soslu "tembel" lahana rulolarını pişirebilirsiniz. Oranlar hemen hemen aynıdır (yukarıya bakınız), sadece lahana daha küçüktür.
hazırlık
Bir tavada kızartılmış soğan ve havuç, daha sonra kıyma ve kıyılmış lahana ekleyin. 15-20 dakika boyunca hep birlikte Tushim. Sos ayrı ayrı servis edilir.